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Le producteur récolte lui-même le raisin
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Issu de l’agriculture biologique
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Le producteur cultive, élève et commercialise son vin
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Produits coup de coeur de notre maître caviste
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      Sud-Ouest - Alcool 11% - 75 cl
      Prix
      -10% dès 12
      6,12€
      -5% dès 6
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      6,80 € Prix à l'unité
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      Coup de cœur
      Côtes de Provence rosé - Épure - Les Marquets - 2024
          (1 avis)
          Provence et Corse - Alcool 13% - 75 cl
          (1 avis)
          Prix
          -10% dès 12
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          11,60 € Prix à l'unité
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          tavel-2022-rocca-maura-vina-domus
              Vallée du Rhône - Alcool 13,5% - 75 cl
              Prix
              -16% dès 6
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              -13% dès 3
              12,01€
              -8% dès 2
              12,70€
              13,80 € Prix à l'unité
              Plus que 1 produits en stock
              Coup de cœur
              faugeres-rose-2022-chateau-grezan-vina-domus
                  Languedoc & Roussillon - Alcool 12,5% - 75 cl
                  Prix
                  -16% dès 6
                  11,68€
                  -8% dès 2
                  12,79€
                  13,90 € Prix à l'unité
                  Plus que 65 produits en stock
                  igp-perigord-rose-terraz-vina-domus
                      (1 avis)
                      Sud-Ouest - Alcool 12,5% - 75 cl
                      (1 avis)
                      Prix
                      -12% dès 12
                      6,07€
                      -5% dès 6
                      6,56€
                      6,90 € Prix à l'unité
                      Plus que 62 produits en stock
                      BIB - UBY - Vin rosé - 5L
                          Sud-Ouest - Alcool 11,5%
                          Prix
                          -10% dès 6
                          21,69€
                          -5% dès 3
                          22,90€
                          24,10 € Prix à l'unité
                          Plus que 5 produits en stock
                          bib-le-mas-des-cigales-rosé-5l-vina-domus
                              Languedoc & Roussillon - Alcool 11,5%
                              Prix
                              -10% dès 6
                              17,28€
                              -5% dès 3
                              18,24€
                              19,20 € Prix à l'unité
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                              Vins Rosés

                              Le Vin Rosé : Une Symphonie de Saveurs et de Traditions

                              Histoire du Vin Rosé

                               

                              Le vin rosé possède une histoire riche et fascinante, qui remonte à plusieurs millénaires. Les premières traces de vinification du rosé se trouvent dans les civilisations grecques et romaines. À cette époque, les techniques de vinification étaient rudimentaires, et les vins produits étaient souvent clairs, car les raisins étaient pressurés rapidement, sans macération prolongée. Cela donnait des vins à la teinte rose pâle. Ces vins étaient particulièrement prisés par les Grecs, qui appréciaient leur fraîcheur et leur légèreté, des qualités idéales pour le climat méditerranéen.

                               

                              En Provence, la tradition du rosé a évolué au fil des siècles pour devenir une véritable institution. Cette région, avec son climat ensoleillé et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la culture des cépages utilisés dans la production de rosé. Le rosé de Provence est aujourd'hui synonyme d'élégance et de raffinement, incarnant un art de vivre méditerranéen où le vin est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour son rôle dans les moments de partage et de convivialité.

                               

                              Les techniques modernes de vinification du rosé, telles que la macération contrôlée, le pressurage direct et la méthode de saignée, permettent aux vignerons de produire des vins aux profils aromatiques complexes et équilibrés. Ces avancées technologiques, combinées à un savoir-faire ancestral, ont permis au rosé de s'imposer comme un vin de qualité, capable de rivaliser avec les meilleurs vins blancs et rouges sur les tables du monde entier.

                              Histoire du Rosé en Italie

                              L’Italie, avec sa riche tradition viticole et ses divers terroirs, a également une longue histoire avec le vin rosé. Les vins rosés italiens, ou "rosatos", sont produits dans de nombreuses régions viticoles du pays, chacune apportant ses propres caractéristiques et styles uniques. La Toscane, la Vénétie et les Pouilles sont parmi les régions les plus célèbres pour leurs rosés.

                                

                              En Toscane, les rosés sont souvent élaborés à partir de Sangiovese, le cépage emblématique de la région. Ces rosés sont reconnus pour leur structure et leurs arômes fruités, offrant une alternative rafraîchissante aux célèbres vins rouges toscans. Dans la région de la Vénétie, les rosés sont souvent plus légers et fruités, bénéficiant du climat tempéré et des sols variés de la région.

                               

                              Les techniques de vinification du rosé en Italie ont évolué au fil du temps, incorporant à la fois des méthodes traditionnelles et des innovations modernes. Les producteurs italiens sont connus pour leur attention aux détails et leur passion pour la qualité, ce qui se reflète dans la diversité et la complexité de leurs vins rosés. Que ce soit pour un apéritif en terrasse ou pour accompagner des plats italiens typiques, le rosé italien offre une expérience de dégustation riche et variée.

                              Accords Met et Vins

                              Les vins rosés sont particulièrement polyvalents et peuvent accompagner une variété de plats :

                               

                              Salades Estivales : Leur fraîcheur se marie parfaitement avec des ingrédients frais et légers.

                               

                              Fruits de Mer : Les arômes délicats des rosés complètent merveilleusement les fruits de mer, les sushis, et les ceviches.

                               

                              Grillades de Poissons : Idéaux pour les poissons grillés, ajoutant une touche d’élégance et de légèreté.

                               

                              Cuisine Méditerranéenne : Les plats riches en saveurs et en herbes de la cuisine provençale révèlent les qualités des rosés.