L’appellation Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir exceptionnel, façonné par les reliefs escarpés des Dentelles de Montmirail et par la diversité de ses sols. Le vignoble, cultivé sur des pentes parfois vertigineuses, repose sur un socle de calcaires, marnes, sables et argiles rouges, avec une exposition sud à sud-est idéale pour la maturité des raisins.
Le climat méditerranéen est tempéré par l’altitude et par le mistral, garantissant une sanité parfaite des grappes, des vendanges souvent manuelles, et une grande fraîcheur aromatique dans les vins.
Les rouges : puissance, fruit et relief
Les vins rouges secs de Beaumes-de-Venise sont issus à minimum 50 % de Grenache noir et 25 % de Syrah, auxquels peuvent s’ajouter de petites touches de Mourvèdre ou de Carignan selon les parcelles.
Ce duo cépage-terroir produit des vins :
- Solaires, mais jamais lourds
- Profonds, avec des tanins mûrs et une belle acidité
- Aux arômes de fruits noirs, d’épices, de garrigue et de réglisse
Ces vins rouges présentent une très belle capacité de garde, entre 5 et 10 ans selon les millésimes, avec un potentiel aromatique qui évolue vers des notes de cuir, de sous-bois et de fruits confits.
Le Muscat : un vin doux naturel cristallin et aromatique
Le Muscat de Beaumes-de-Venise est produit exclusivement à partir de Muscat à petits grains blancs, un cépage noble réputé pour sa finesse et son intensité aromatique.
Sur ces sols secs et filtrants, les raisins développent :
- Une concentration naturelle en sucres, équilibrée par une acidité salivante
- Des arômes de litchi, agrumes, rose, poire et de zeste confit
- Une bouche ronde, soyeuse, mais toujours portée par la fraîcheur
Ce vin doux naturel s’inscrit dans la lignée des grands muscats du monde, tout en gardant une empreinte rhodanienne bien marquée. Il peut se déguster jeune pour sa vivacité, ou évoluer quelques années pour des accords plus complexes à table.
