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Le producteur récolte lui-même le raisin
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Issu de l’agriculture biologique
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Le producteur cultive, élève et commercialise son vin
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Produits coup de coeur de notre maître caviste
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Châteauneuf-du-Pape

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Châteauneuf-du-Pape La Fiole du Pape

      Châteauneuf-du-Pape La Fiole du Pape

      Vallée du Rhône - Alcool 14,5% - 75 cl
      Prix
      -10% dès 6
      26,28€
      -5% dès 3
      27,74€
      29,20 € Prix à l'unité
      Plus que 9 produits en stock
      Appellation · Vallée du Rhône méridionale · AOC depuis 1936

      Châteauneuf-du-Pape : l'appellation de référence du Rhône méridional

      Entre Orange et Avignon, sur 3 200 hectares répartis en cinq communes du Vaucluse, Châteauneuf-du-Pape produit des rouges puissants et des blancs confidentiels d'une complexité rare. Une des premières AOC de France, reconnue en 1936, et l'une des rares à autoriser jusqu'à 13 cépages dans son cahier des charges.

      AOC depuis 1936 3 200 ha · 5 communes 13 cépages autorisés Grenache dominant Galets roulés · Sables · Calcaires

      Sélection de l'équipe caviste Vinadomus, Montivilliers

      Cuvées dégustées et choisies pour leur fidélité à l'appellation. Mis à jour le .

      Notre sélection

      Les cuvées choisies par la cave

      Référence cave · Accessible dès l'ouverture

      La Fiole du Pape — Maison Brotte

      Grenache, Syrah, Mourvèdre · Rouge non millésimé · 14,5 % vol. · 75 cl

      La cuvée iconique de la Maison Brotte, dans sa bouteille torsadée née en 1952. Assemblage multi-millésimes avec vins de réserve, pour un rouge généreux, charnu, prêt à boire dès l'ouverture.

      Notre avis : fruits noirs compotés, garrigue, finale épicée. Une introduction idéale à l'appellation, à un prix accessible. Voir la fiche →
      Blanc confidentiel · Coup de coeur

      Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 — Château de la Gardine

      Roussanne, Clairette, Bourboulenc · Blanc millésimé · 14,5 % vol. · 75 cl

      Le Châteauneuf blanc représente moins de 7 % de la production de l'appellation. La Gardine en livre une version équilibrée entre la rondeur de la Roussanne et la fraîcheur de la Clairette, élevée avec précision sur ce millésime solaire.

      Notre avis : fleurs blanches, pêche, légère note miellée en finale. Un blanc de gastronomie qui surprend à chaque ouverture. Voir la fiche →
      Coup de coeur · Terroir

      Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 — Château de la Gardine

      Grenache, Syrah, Mourvèdre · Rouge millésimé · 14,5 % vol. · 75 cl

      Domaine familial implanté sur certains des meilleurs secteurs de galets roulés de l'appellation. Le millésime 2022, chaud et précoce, a donné des vins concentrés et structurés, taillés pour la garde.

      Notre avis : confiture de cerise noire, réglisse, tanins serrés qui demandent deux à trois ans de cave pour s'ouvrir pleinement. Voir la fiche →
      Le terroir

      Une appellation née sous les papes d'Avignon

      Le nom dit tout : au XIVe siècle, le pape Jean XXII fait construire un château de villégiature au nord d'Avignon et développe activement le vignoble local. Ce "nouveau château du pape" donne son nom à l'appellation, qui sera officiellement reconnue en 1936 parmi les premières AOC françaises. Aujourd'hui, le vignoble couvre 3 200 hectares sur cinq communes du Vaucluse : Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues.

      Le terroir est une mosaïque de sols aux profils très différents. Les galets roulés de quartzite, déposés par le Rhône sur les terrasses alluviales basses, accumulent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sables des secteurs en altitude apportent finesse et arômes de fruits frais. Les calcaires donnent minéralité et fraîcheur. Les argiles profondes confèrent structure et potentiel de garde.

      Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral, qui assainit les vignes et limite les risques de maladies. Cette combinaison de terroirs variés et de climat favorable permet à Châteauneuf-du-Pape de produire des vins capables de vieillir plusieurs décennies.

      Les cépages de l'appellation

      Rouges : Grenache noir (dominant, rondeur et fruits), Syrah (épices et structure), Mourvèdre (garde et tanins), Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Terret noir. Le cahier des charges autorise 8 cépages pour les rouges.

      Blancs : Clairette (fraîcheur et fleurs blanches), Roussanne (rondeur et miel), Bourboulenc, Grenache blanc, Picpoul, Picardan, Clairette rose. Les blancs représentent moins de 7 % de la production totale de l'appellation.

      Rendements : limités à 35 hl/ha, parmi les plus bas des grandes appellations françaises. Ce plafond bas est l'une des clés de la concentration et de la qualité des vins.

      Accords à table

      Rouges : viandes rôties et en sauce (gigot d'agneau au romarin, boeuf en daube, gibier à poil), fromages à pâte dure affinés (Comté 24 mois, Tomme de Savoie). Les cuvées de garde s'ouvrent magnifiquement sur des plats de caractère.

      Blancs : poissons nobles en sauce (bar rôti au beurre blanc, saint-pierre aux herbes), crustacés (homard, langoustines), volailles à la crème. La richesse de la Roussanne appelle des plats généreux sans être lourds.

      Température : servir les rouges entre 17 et 18°C, les blancs entre 13 et 15°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour les rouges jeunes et structurés.

      Garde et millésimes

      Les rouges d'entrée de gamme se boivent dans les cinq ans. Les grandes cuvées de terroir, issues des meilleurs secteurs de galets roulés, atteignent leur apogée entre 8 et 20 ans et peuvent dépasser les 30 ans pour les millésimes exceptionnels.

      Les blancs, moins connus, ont un potentiel de garde souvent sous-estimé : les meilleures cuvées à base de Roussanne évoluent remarquablement sur 5 à 12 ans, développant des notes de cire, de truffe blanche et d'écorce d'orange confite.

      Parmi les grands millésimes récents : 2020 (solaire, concentré), 2019 (équilibré, classique), 2016 (grande garde), 2010 et 2007 pour les vins de plus de dix ans.

      17–18°C Service rouges
      8–20 ans Garde grandes cuvées
      35 hl/ha Rendement maximum
      Questions fréquentes

      Tout savoir sur Châteauneuf-du-Pape

      Pourquoi Châteauneuf-du-Pape est-il si réputé ?

      L'appellation cumule plusieurs atouts rares : une histoire viticole remontant au XIVe siècle, une AOC obtenue dès 1936 parmi les premières de France, des rendements parmi les plus bas des grandes appellations (35 hl/ha), une mosaïque de sols exceptionnels et un ensoleillement méditerranéen optimal. Ces facteurs combinés produisent des vins d'une concentration et d'une longévité peu communes dans le vignoble français.

      Quelle est la différence entre un Châteauneuf-du-Pape rouge et blanc ?

      Les rouges, dominés par le Grenache, sont puissants, charnus, avec des arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Ils représentent plus de 93 % de la production. Les blancs, confidentiels, sont élaborés à partir de Clairette, Roussanne et Bourboulenc : plus ronds et aromatiques, ils surprennent par leur complexité et leur capacité à vieillir. Les deux styles méritent d'être découverts, le blanc étant souvent plus accessible jeune.

      À quel âge boire un Châteauneuf-du-Pape ?

      Cela dépend du style de la cuvée. Un rouge accessible et fruité (comme La Fiole du Pape) se boit dès l'achat. Une cuvée de terroir millésimée sur galets roulés demande en général 4 à 6 ans minimum pour s'ouvrir, et peut vieillir 15 à 20 ans. Les blancs de Roussanne sont idéaux entre 3 et 8 ans.

      Combien de cépages sont autorisés à Châteauneuf-du-Pape ?

      Le cahier des charges autorise 13 cépages au total : 8 pour les vins rouges et 5 pour les blancs (plus quelques variantes de couleur comme la Clairette rose). C'est l'une des appellations françaises qui autorise le plus grand nombre de cépages, ce qui explique la diversité des styles d'un domaine à l'autre malgré une appellation commune.

      Quelle est la différence entre Châteauneuf-du-Pape et Gigondas ou Vacqueyras ?

      Ces trois appellations appartiennent toutes au Rhône méridional et partagent le Grenache comme cépage dominant. Châteauneuf-du-Pape est la plus étendue et la plus réputée, avec les rendements les plus bas et les prix les plus élevés. Gigondas et Vacqueyras offrent des vins de style comparable, souvent plus accessibles en prix, avec des profils légèrement plus tanniques liés à leurs sols différents.

      Peut-on visiter le vignoble de Châteauneuf-du-Pape ?

      Oui, le village de Châteauneuf-du-Pape et ses environs sont facilement accessibles depuis Avignon (20 km au nord). Les ruines du château papal dominent le vignoble et offrent une vue panoramique sur les appellations voisines. De nombreux domaines proposent des visites et des dégustations sur rendez-vous. La route des vins du Rhône méridional permet de relier Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras et Rasteau en une journée.

      Des cuvées choisies pour leur sincérité

      Trois approches de la même appellation, sélectionnées par la cave. Livraison soignée depuis Montivilliers, emballage anti-casse.

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