Vins du Chili

3 régions viticoles illustrent les différents climats :

Costa : vignes plantées sur la côte ce qui permet de profiter du courant marin frais de Humboldt en provenance de l’antarctique.

Entre Cordilleras : vignes protégées des vents frais et des pluies par les montagnes, le climat sera plus chaud et plus sec.

Andes : vignes plantées en altitude ce qui permet de profiter de l’air frais qui descend des Andes et par-delà d’avoir une meilleure amplitude thermique favorisant le développement plus long des raisins.

Des styles très différents, des vins rouges équilibrés à puissants et tanniques (cépage emblématique le Carmenère), des vins blancs aromatiques.