Rhum Agricole

Le Rhum Agricole est un spiritueux obtenu par fermentation et distillation de cannes à sucre. Seuls les Rhums issus de Vesou (pur jus de canne) peuvent prétendre à l’appellation « Rhum Agricole » contrairement aux Rhums traditionnels élaborés eux, à base de Mélasse (produit dérivé du raffinage du sucre) ou de miel de cannes (chauffe douce du jus de 1ère presse). Contrairement aux idées reçues, le Rhum Agricole n’est pas produit qu’aux Antilles (dont la Martinique est la seule à bénéficier de l’appellation Rhum Agricole AOC), mais également à la Réunion, l’île Maurice, en Amérique Latine, en Asie et dans l’océan Indien.

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