Découvrez le rosé Grand Œuvre : la perle des Côtes de Provence

Élaboré dans le vignoble enchanteur du Plan de la Tour, notre rosé millésime 2023 incarne l'excellence de l'AOP Côtes de Provence. Cultivées sur des restanques granitiques qui surplombent la majestueuse plaine, les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel où Grenache, Cinsault et Rolle se mêlent pour donner naissance à un vin d'une qualité inégalée.

Viticulture et vinification : un savoir-faire rigoureux

L'approche raisonnée de la viticulture des vignerons du Plan de la Tour "Les Marquets" limite les rendements pour optimiser la maturation des raisins, augmentant la richesse et la complexité des vins. Les vendanges nocturnes conservent la fraîcheur et l'intégrité des arômes en évitant l'oxydation.

Le processus de vinification commence par un pressurage direct pour extraire les premiers jus, les plus purs et aromatiques. La fermentation est minutieusement contrôlée entre 14 et 16°C, permettant de préserver les arômes volatils. L'élevage se fait en cuves durant cinq mois, stabilisant le vin tout en maintenant la vivacité des arômes fruités et floraux.

Ces méthodes garantissent un vin de qualité qui reflète fidèlement notre terroir et notre expertise, honorant nos traditions tout en atteignant de nouveaux sommets d'excellence.

Une symphonie de saveurs pour ce rosé de Provence

Ce rosé se distingue par sa robe délicatement teintée de litchi très pâle, une nuance subtile qui annonce une dégustation élégante et sophistiquée. Dès la première olfaction, ce vin déploie un bouquet complexe et envoûtant, où les notes florales s'entrelacent harmonieusement avec des touches d'agrumes, évoquant les parfums de printemps et la fraîcheur vivifiante de citron et d'orange.

En bouche, ce rosé révèle toute sa splendeur dès l'attaque, ouvrant la voie à une palette de saveurs exquises dominées par le pamplemousse et l'ananas. Ces fruits juteux apportent une fraîcheur désaltérante, tandis que la rondeur du vin enveloppe le palais, équilibrant parfaitement l'acidité tranchante typique des rosés de caractère.

La dégustation culmine avec une finale longue et irrésistiblement gourmande. Les notes légèrement amères d’écorce d’agrumes persistent, stimulant le palais et invitant à une nouvelle gorgée. Cette légère amertume, combinée avec la belle longueur du vin, crée une expérience gustative mémorable, faisant de chaque verre une invitation à explorer plus avant les subtilités de ce rosé exceptionnel.

Le meilleur rosé pour vos moments de partage

Idéalement servi entre 9 et 11°C, ce rosé de Provence excelle en tant que compagnon de choix pour diverses occasions, allant de l'apéritif convivial aux plats plus élaborés. Sa température de dégustation optimale révèle pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur en bouche, le rendant parfait pour débuter un repas en légèreté ou pour agrémenter une soirée spéciale.

Ce rosé s'accorde harmonieusement avec une gamme étendue de mets tels que : les coquillages, avec leur texture délicate et leur saveur iodée, se marient à merveille avec la vivacité du vin, tandis que les plats de la cuisine asiatique, souvent caractérisés par leur richesse aromatique et leur équilibre entre douceur, acidité et piquant, trouvent un écho dans la rondeur et les notes fruitées du rosé de Provence.

Que ce soit pour une soirée intime à deux ou un repas ensoleillé en terrasse, le rosé du Plan de la Tour ajoute une touche d'élégance et de sophistication à toute table. Son profil gustatif en font un incontournable invitant simplement à profiter d'un moment de qualité, sublimé par un verre de vin délicieux.

Explorez les subtilités de ce rosé et laissez-vous transporter par ses arômes captivants et son goût exquis.