Châteauneuf-du-Pape La Fiole du Pape

✦ Dégustation

La Maison Brotte en chiffres : fondée en 1931 par Charles Brotte à Châteauneuf-du-Pape, la maison regroupe aujourd'hui plus de 60 hectares de vignes propres (Domaine Barville, Château de Bord, Domaine Grosset, Domaine de l'Aube) et commercialise près de 2 millions de bouteilles par an. La Fiole du Pape est exportée dans plus de 95 pays et reste la référence incontestée de la maison depuis 1952.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Pourquoi La Fiole du Pape n'a-t-elle pas de millésime sur l'étiquette ?

C'est un choix de style, pas une contrainte réglementaire. La Maison Brotte assemble chaque mise à partir de plusieurs millésimes : les vins jeunes apportent le fruit et la fraîcheur, tandis que les vins de réserve, vieillis jusqu'à 5 ans en foudres de chêne centenaires et représentant 30 à 40 % de l'assemblage, apportent la maturité, la rondeur tannique et la complexité aromatique. Le résultat est un style constant d'une bouteille à l'autre, indépendamment des aléas climatiques de chaque année. C'est une approche proche de ce que pratiquent les grandes maisons de Champagne avec leurs cuvées sans millésime.

2 D'où vient la forme torsadée de la bouteille, et qui en détient l'exclusivité ?

En 1952, Charles Brotte participe à un concours local de créateurs céramistes provençaux et conçoit avec un artisan verrier une bouteille aux contours torsadés, inspirée des vieux ceps de Grenache que le mistral déforme pendant des décennies dans les vignes de Châteauneuf-du-Pape. Le flacon est recouvert d'une poudre anthracite dorée rappelant les vins conservés en cave. Il est baptisé "Père Anselme", en hommage à l'aïeul vigneron de Charles Brotte et au poète félibre Anselme Mathieu. La Maison Brotte détient l'exclusivité de ce design depuis 1952.

3 Quels sont les galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, et quel rôle jouent-ils dans ce vin ?

Les galets roulés sont des pierres arrondies de quartzite déposées par le Rhône sur les terrasses alluviales de l'appellation, à basse altitude. Ils emmagasinent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant une maturation régulière et prolongée des raisins. Sur ces sols, le Grenache développe des arômes de fruits noirs confits et une rondeur tannique caractéristique. Les vignobles de la Fiole du Pape incluent ces terrasses de galets, qui apportent au vin son ampleur et sa longueur en bouche, équilibrées par les parcelles en altitude sur sables et calcaires.

4 Peut-on offrir La Fiole du Pape comme cadeau, et comment la conserver ?

La bouteille torsadée de La Fiole du Pape en fait naturellement un cadeau reconnaissable, y compris pour des personnes peu familières de Châteauneuf-du-Pape. Elle se conserve debout ou couchée dans une cave à 12-14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Le vin est prêt à boire dès à présent et peut encore évoluer favorablement pendant 5 à 7 ans. Pour un cadeau, la bouteille se passe d'un coffret : sa silhouette parle d'elle-même. Préférez la servir dans un grand verre à calice ouvert après 30 à 45 minutes de carafe.