Châteauneuf-du-Pape La Fiole du Pape

      Vin de Vallée du Rhône - Alcool 14,5% - 75 cl
      Récoltant
      TTC
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      38.93 €/Litre

      Créée en 1952 par Charles Brotte dans le cadre d'un concours de céramistes provençaux, La Fiole du Pape est la bouteille de Châteauneuf-du-Pape la plus vendue au monde. Sa forme torsadée, inspirée des ceps sculptés par le mistral, contient un assemblage non millésimé de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, complété par 30 à 40 % de vins de réserve vieillis jusqu'à 5 ans en foudres centenaires pour garantir un style constant et aromatiquement abouti.

      Robe

      Rubis profond aux reflets grenat, brillant et concentré.

      Nez

      Fruits noirs compotés, garrigue, réglisse, cuir doux.

      Bouche

      Ample, veloutée, tanins soyeux, chaleur maîtrisée.

      Finale

      Longue, épicée, tabac blond et pointe de cacao.

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      Vin Rouge · AOP Châteauneuf-du-Pape · 75 cl · 14,5 %

      Châteauneuf-du-Pape La Fiole du Pape
      Maison Brotte · Père Anselme · Vallée du Rhône

      La bouteille torsadée née en 1952, derrière laquelle se cache une méthode rare : l'assemblage multi-millésimes avec vins de réserve.

      En 1952, Charles Brotte participe à un concours local de créateurs céramistes provençaux et imagine une bouteille aux contours torsadés, inspirée du mouvement des vieux ceps de Grenache courbés par le mistral. Il lui donne un nom en deux mots chargés d'histoire : "Fiole", du latin Phiala, désigne un flacon précieux, et "Pape" rappelle à la fois l'appellation et la présence des papes avignonnais dans la région au Moyen Âge. Le flacon est recouvert d'une poudre anthracite dorée évoquant les vins de cave d'autrefois. Baptisé "Père Anselme" en hommage à l'aïeul vigneron de Charles Brotte et au poète félibre Anselme Mathieu, il est aujourd'hui exporté dans plus de 95 pays. La Maison Brotte en détient l'exclusivité depuis sa création.

      Derrière l'objet, il y a un vin construit avec une rigueur rare. La Fiole du Pape est non millésimée : la Maison Brotte intègre dans chaque assemblage 30 à 40 % de vins de réserve vieillis jusqu'à 5 ans en foudres de chêne centenaires. Ce choix n'est pas un compromis commercial mais une méthode délibérée pour lisser les variations climatiques et maintenir un profil aromatique cohérent d'une mise à l'autre — une approche proche de celle des grandes maisons de Champagne. Le résultat est un vin rouge généreux, à la maturité bien fondue, qui offre dès l'ouverture ce que beaucoup de millésimes demandent plusieurs années à livrer.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Rubis profond aux reflets grenat, dense et brillant dans le verre. La présence des vins de réserve apporte une légère évolution chromatique : ce n'est pas la robe violacée d'un vin de primeur, mais la teinte plus stable, légèrement assombrie, d'un vin qui a déjà traversé plusieurs cycles aromatiques avant d'être mis en bouteille. Elle annonce la maturité du contenu.

      Nez

      Le nez s'ouvre sur les fruits noirs compotés, cerise à l'eau-de-vie et mûre, avec cette chaleur douce que le Grenache développe sur les terroirs de l'appellation. Derrière, la garrigue provençale s'installe franchement : thym séché, romarin, un soupçon d'olive noire. La réglisse apporte de la profondeur, et les vins de réserve enrichissent l'ensemble de notes de cuir souple et de tabac blond, typiques d'un élevage long en foudres de chêne.

      Bouche

      L'attaque est ample et veloutée, sans aucune dureté. Les tanins, fondus par l'élevage en foudres centenaires et par l'apport des vins de réserve déjà assouplis, enrobent le palais sans l'alourdir. La bouche est généreuse, charnue, avec une chaleur bien intégrée malgré les 14,5 %. Le Mourvèdre apporte une légère fermeté en milieu de bouche qui structure l'ensemble. L'équilibre entre richesse et tenue est le signe distinctif de cet assemblage.

      Finale

      La finale est longue, épicée, sur le poivre noir de la Syrah, le tabac blond et une légère note de cacao. Elle s'étire avec régularité, sans creux ni amertume : c'est précisément ce que l'art de l'assemblage multi-millésimes permet d'atteindre, une persistance aromatique qui n'appartient plus à un seul moment climatique mais à la mémoire accumulée de plusieurs récoltes.

      ✦ La bouteille et l'art de l'assemblage

      1952 : la naissance d'une icône

      Charles Brotte conçoit avec un artisan verrier provençal une bouteille aux courbes torsadées, évoquant les ceps de Grenache noueux que le mistral déforme au fil des décennies. La silhouette est enduite d'une poudre anthracite dorée rappelant les vins de cave d'autrefois. Le nom "Père Anselme" rend hommage à la fois à l'aïeul vigneron de la famille et au poète félibre Anselme Mathieu. La Maison Brotte détient l'exclusivité de ce design depuis 1952, et c'est aujourd'hui la cuvée exportée dans le plus grand nombre de pays parmi tous les vins de l'appellation.

      L'assemblage multi-millésimes

      La Fiole du Pape est non millésimée par choix délibéré : chaque mise intègre 30 à 40 % de vins de réserve, dont certains vieillis jusqu'à 5 ans en foudres de chêne centenaires. Cette proportion de vins âgés apporte à l'assemblage une maturité aromatique et une rondeur tannique qu'un vin jeune ne peut pas encore avoir. Les raisins sont vendangés à la main, éraflés, vinifiés cépage par cépage, puis assemblés après une sélection rigoureuse. La mise en bouteille n'intervient que lorsque le niveau de qualité est jugé conforme au standard de la cuvée.

      L'appellation Châteauneuf-du-Pape : pour tout savoir sur les terroirs, les cépages autorisés et les caractéristiques de l'appellation, consultez notre guide complet Châteauneuf-du-Pape.

      ✦ Accords & suggestions

      Gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin

      L'accord provençal par excellence avec ce vin : la garrigue répond aux herbes de la marinade, la rondeur du Grenache enveloppe la chair de l'agneau sans l'écraser. Choisissez une cuisson rosée pour conserver le jus. Un carré d'agneau aux olives noires fonctionne tout aussi bien.

      Sanglier en daube ou civet de lièvre

      Les gibiers à poil sont le terrain de jeu naturel de ce vin. La puissance de la viande, la profondeur de la sauce et les épices du plat appellent un rouge chaleureux et structuré. La Fiole du Pape, avec ses notes de cuir et de tabac apportées par les vins de réserve, répond avec précision à ce type d'accord.

      Côte de bœuf ou entrecôte grillée

      Sur une belle pièce de bœuf grillée à feu vif, les arômes de fruits noirs compotés et la structure tannique tiennent parfaitement la comparaison avec des vins bien plus chers de l'appellation. Essayez avec une sauce au poivre ou simplement un beurre maître d'hôtel.

      Fondant au chocolat noir et coulis de cerise

      Accord inattendu mais validé par la Maison Brotte : la finale cacao et tabac du vin entre en résonance avec l'amertume du chocolat à plus de 70 %. Le coulis de cerise fait écho aux fruits noirs du nez. Servez le vin légèrement plus frais (15°C) pour maintenir le contraste avec la chaleur du dessert.

      Température de service
      17 à 18°C. Ne pas dépasser 18°C : au-delà, l'alcool prend le dessus sur les arômes.
      Moment idéal
      Prête à boire dès l'ouverture. Peut encore évoluer 5 à 7 ans en cave pour développer des notes de sous-bois et de cuir plus affirmées.
      Verre et carafage
      Grand verre à Bourgogne ou verre Rhône à calice ouvert. Une carafe de 30 à 45 minutes libère les arômes de garrigue et assouplit les dernières traces de tanins.

      ✦ Questions fréquentes

      Pourquoi La Fiole du Pape n'a-t-elle pas de millésime sur l'étiquette ?

      C'est un choix de style, pas une contrainte réglementaire. La Maison Brotte assemble chaque mise à partir de plusieurs millésimes : les vins jeunes apportent le fruit et la fraîcheur, tandis que les vins de réserve, vieillis jusqu'à 5 ans en foudres de chêne centenaires et représentant 30 à 40 % de l'assemblage, apportent la maturité, la rondeur tannique et la complexité aromatique. Le résultat est un style constant d'une bouteille à l'autre, indépendamment des aléas climatiques de chaque année.

      D'où vient la forme torsadée de la bouteille, et qui en détient l'exclusivité ?

      En 1952, Charles Brotte conçoit avec un artisan verrier provençal une bouteille aux contours torsadés, inspirée des vieux ceps de Grenache déformés par le mistral. Le flacon est recouvert d'une poudre anthracite dorée rappelant les vins de cave d'autrefois. Il est baptisé "Père Anselme", en hommage à l'aïeul vigneron de Charles Brotte et au poète félibre Anselme Mathieu. La Maison Brotte détient l'exclusivité de ce design depuis 1952.

      La Fiole du Pape est-elle un bon cadeau ?

      Sa bouteille torsadée en fait naturellement un cadeau reconnaissable, y compris pour des personnes peu familières des vins du Rhône. Elle se passe d'un coffret : sa silhouette parle d'elle-même. Le vin est prêt à boire dès réception, ce qui lève toute contrainte de timing pour le destinataire. Servez-la dans un grand verre à calice ouvert après 30 à 45 minutes de carafe.

      Quelle est la différence entre La Fiole du Pape et les autres cuvées du catalogue ?

      La Fiole du Pape est non millésimée et conçue pour une accessibilité immédiate grâce à ses vins de réserve déjà assouplis. Les autres cuvées de notre sélection Châteauneuf-du-Pape sont millésimées : elles s'adressent à ceux qui souhaitent suivre l'évolution d'un domaine précis sur une récolte donnée. Ce sont deux approches complémentaires de la même appellation.

      AR0073
      9 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Vallée du Rhône
      Appellation
      Châteauneuf-du-Pape
      Vignoble/maison
      Maison Brotte
      Cépage
      Cinsault Grenache Mourvèdre Syrah / Shiraz
      Millésime
      Secret
      Alcool
      14,5%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Récoltant
      Catégorie de prix
      20,00€ - 30,00€

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