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Découvrez les meilleures champagnes sur notre boutique en ligne de Champagne, Vina Domus ! Profitez de l’achat de champagne au meilleur prix, avec une large sélection de champagne brut, champagne blanc de noirs, blanc de blancs et champagne rosé.

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Tout ce que vous devez savoir sur le Champagne

La fabrication du champagne est un processus complexe et minutieux qui commence par la sélection des meilleurs raisins. Les étapes clés incluent :

 

Vendanges : Les raisins sont récoltés manuellement pour garantir leur intégrité.

 

Pressurage : Les grappes sont pressées délicatement pour extraire un jus clair, appelé moût.

Première fermentation : Le moût fermente en cuve pour produire un vin tranquille sans bulles.

 

Assemblage : Les vins de différentes parcelles, cépages et années sont assemblés pour créer la cuvée souhaitée.

 

Seconde fermentation : Cette étape cruciale, réalisée en bouteille, produit les bulles caractéristiques du champagne.

 

Vieillissement sur lies : Les bouteilles sont stockées sur lies (dépôts de levure) pendant au moins 15 mois, souvent beaucoup plus, pour développer des arômes complexes.

 

Remuage et dégorgement : Les bouteilles sont tournées progressivement pour faire descendre les lies dans le goulot, puis les dépôts sont expulsés.

 

Dosage : Une liqueur d’expédition (mélange de vin et de sucre) est ajoutée pour ajuster la douceur du champagne.

 

Bouchage et habillage : Les bouteilles sont enfin bouchées avec un muselet (agrafe) et étiquetées avant d'être prêtes à la vente.

Découvrez les différences entre les champagnes Blanc de Blancs et Blanc de Noirs, ainsi que leurs caractéristiques uniques.

 

Blanc de Blancs

Ce type de champagne est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, généralement du Chardonnay. Il est apprécié pour :

 

 - Sa fraîcheur et son élégance.

  

 - Ses arômes floraux et d'agrumes.

 

 - Sa minéralité et sa finesse.

 

Blanc de Noirs

Contrairement au Blanc de Blancs, le Blanc de Noirs est produit uniquement à partir de raisins noirs, principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Il est reconnu pour :

 

  - Sa richesse et sa complexité.

 

  - Ses arômes de fruits rouges et de pain grillé.

 

  - Sa structure et sa rondeur.

Chez Vina Domus, nous sommes fiers de proposer une sélection de champagnes exceptionnels de maisons renommées.

 

Ruinart

Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de champagne. Connue pour ses cuvées raffinées, la marque se distingue par ses Blanc de Blancs élégants et ses assemblages subtils.

 

Palmer

Palmer & Co est célèbre pour ses champagnes complexes et harmonieux, élaborés à partir des meilleurs terroirs de la Montagne de Reims. Leurs champagnes reflètent une grande maîtrise de l'assemblage et du vieillissement sur lies.

 

Arthur et Agathe

Cette maison artisanale se distingue par ses champagnes authentiques et expressifs, mettant en avant les caractéristiques uniques de chaque millésime et terroir.

 

Gosset

Depuis 1584, Gosset produit des champagnes de grande qualité, connus pour leur structure et leur fraîcheur. Leurs cuvées sont souvent élaborées sans fermentation malolactique, préservant ainsi une belle acidité et une complexité aromatique.

 

Louis Roederer

Maison familiale indépendante, Louis Roederer est réputée pour ses champagnes riches et puissants, notamment la célèbre cuvée Cristal. Leur approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification garantit une qualité exceptionnelle.

 

Abelé

Fondée en 1757, la maison Abelé allie tradition et innovation pour créer des champagnes aux arômes complexes et à la texture soyeuse. Leurs cuvées sont un véritable hommage au terroir champenois.

 

Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte est l'une des marques les plus populaires en France, offrant une large gamme de champagnes accessibles et festifs. Leur style est frais, fruité et élégant, idéal pour toutes les occasions.

 

Moutard

La maison Moutard propose des champagnes uniques, souvent issus de cépages rares comme le Pinot Blanc. Leurs cuvées sont reconnues pour leur originalité et leur caractère.

Le champagne se décline en plusieurs styles, chacun ayant ses propres caractéristiques :

  • Brut Nature : Sans dosage, ce champagne est sec et présente une pureté de saveurs.
  • Extra Brut : Très peu dosé, il est également sec mais légèrement plus rond que le Brut Nature.
  • Brut : Le style le plus commun, avec un dosage équilibré pour une saveur agréable et versatile.
  • Sec et Demi-sec : Ces champagnes sont plus sucrés et conviennent bien aux desserts ou à ceux qui préfèrent une douceur supplémentaire.
  1. Comment choisir un champagne pour une occasion spéciale ?

    • La sélection d'un champagne dépend de l'occasion et de vos préférences personnelles. Pour un apéritif, un Brut ou un Blanc de Blancs est idéal. Pour accompagner un repas, optez pour un Blanc de Noirs. Et pour les desserts, choisissez un Demi-sec.
  2. Quelles sont les étapes de la fabrication du champagne ?

    • De la vendange au dosage, chaque étape de la fabrication du champagne est essentielle pour garantir la qualité et la complexité du produit final. La méthode champenoise, en particulier, est cruciale pour développer les fines bulles caractéristiques.
  3. Quelle est la différence entre un champagne millésimé et non millésimé ?

    • Un champagne millésimé est élaboré à partir des raisins d'une seule année exceptionnelle, ce qui lui confère un caractère unique. Un champagne non millésimé est un assemblage de vins de plusieurs années, garantissant une constance dans le goût.
  4. Comment conserver une bouteille de champagne ?

    • Conservez vos bouteilles de champagne dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, avec une température constante autour de 10-12°C et une humidité adéquate pour préserver les bouchons.
  5. Pourquoi le dosage est-il important ?

    • Le dosage, réalisé après le dégorgement, ajuste la douceur du champagne en ajoutant une liqueur composée de vin et de sucre. Il détermine le style final du champagne, de Brut Nature à Demi-sec.

Le champagne est un vin incroyablement versatile, capable d'accompagner une variété de plats :

 

Apéritifs : Un Brut ou un Blanc de Blancs est idéal pour commencer la soirée.

 

Entrées : Les fruits de mer, les huîtres et les sashimis se marient parfaitement avec un Blanc de Blancs.

 

Plats principaux : Un Blanc de Noirs peut sublimer des viandes blanches ou des plats de volaille.

 

Desserts : Un Demi-sec est parfait avec des desserts fruités ou des pâtisseries.

Pour profiter pleinement de votre champagne, il est important de le servir correctement. La température idéale se situe entre 8 et 10°C. Pour une ouverture en douceur, inclinez légèrement la bouteille et faites tourner le bouchon lentement, en évitant de secouer la bouteille pour préserver l'effervescence.

Chez Vina Domus, nous nous engageons à vous offrir les meilleurs champagnes, sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur caractère unique. Explorez notre collection et trouvez la cuvée parfaite pour chaque occasion.

Il y a 8 produits.

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            Champagne Blanc de Blancs
            Découvrez le Ruinart Blanc de Blancs, reconnu pour son caractère aromatique et sa fraîcheur, est le joyau de la Maison Ruinart . Ce Champagne est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, provenant des...
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                Champagne Blanc de Blancs
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                  champagne-ruinart-rose-vina-domusChampagne Ruinart - Rosé
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                      champagne-ruinart-rose-vina-domusChampagne Ruinart - Rosé
                          Laissez-vous séduire par le Champagne   Ruinart Rosé , une invitation à explorer un monde de saveurs délicatement fruitées et élégamment...
                          87,21 €-10%96,90 €Prix de basePrix
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                                champagne-louis-roederer-cristal-2014-vina-domusChampagne Louis Roederer - Cristal 2014
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                                                                62,91 €-10%69,90 €Prix de basePrix
                                                                champagne-princes-blanc-de-blancs-de-venoge-vina-domus
                                                                • Nouveau
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                                                                  champagne-princes-blanc-de-blancs-de-venoge-vina-domus
                                                                  • Nouveau
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                                                                    62,91 €-10%69,90 €Prix de basePrix
                                                                    Jour
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                                                                      62,91 €-10%69,90 €Prix de basePrix
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