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      Champagne Abelé 1757 - Brut Rosé

      Coup de cœur
      Avis(1)
      44,90 €
      TTC

      59.87 €/Litre

      Le Champagne Abelé 1757 Brut Rosé est un vin élégant et raffiné, élaboré à partir de Chardonnay Pinot Noir et Pinot Meunier. Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des mets délicats, il séduit par son équilibre et sa finesse.

      La Couleur du Tokinoka Blended Whisky

      Sa robe est d’un rose saumoné, brillante et limpide, avec de fines bulles persistantes.

      Au nez le Tokinoka

      Le nez est expressif, dominé par des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales subtiles.

      En bouche le Tokinoka

      En bouche, il est vif et frais, avec une belle acidité. Les saveurs de fruits rouges se mêlent à des nuances d'agrumes et de pain grillé.

      Le finale du Tokinoka

      La finale est longue et élégante, marquée par une légère minéralité et une persistance de fruits rouges.

      12 Produits
      Quantité

      Abelé Rosé 1757

       

      Le Champagne Abelé 1757 Brut Rosé : Une Expression d’Élégance et de Raffinement

       

      Introduction

      Le Champagne Abelé 1757 Brut Rosé est un hommage à la tradition et à l'excellence de la maison Abelé, fondée en 1757. Ce champagne rosé se distingue par son élégance et son raffinement, combinant un savoir-faire ancestral avec des techniques modernes pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.

       

      Assemblage et Terroir

      Le Champagne Abelé 1757 Brut Rosé est élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte fraîcheur et finesse, tandis que le Pinot Noir confère structure et arômes fruités. Les raisins proviennent de prestigieux terroirs de la Champagne, sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle et leur capacité à produire des vins d’une grande complexité.

       

      Vinification

      La vinification de ce champagne suit des méthodes traditionnelles rigoureuses. Les raisins sont pressés délicatement pour obtenir un moût clair. La première fermentation se fait en cuves inox thermorégulées, permettant de préserver les arômes délicats des cépages. Une partie du Pinot Noir est vinifiée en rouge, ajoutée ensuite à l’assemblage pour donner au champagne sa couleur rosée caractéristique.

      L’absence de fermentation malolactique permet de conserver l’acidité naturelle des vins, contribuant à leur fraîcheur et leur potentiel de vieillissement. Le vin repose ensuite sur lies fines pendant plusieurs années, développant ainsi sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.

       

      Vieillissement

      Le Champagne Abelé 1757 Brut Rosé bénéficie d'un vieillissement prolongé en cave, souvent de trois à quatre ans, ce qui dépasse les exigences réglementaires pour les champagnes. Ce vieillissement sur lies fines permet aux arômes de se concentrer et à la texture de s’affiner, offrant un vin d’une grande élégance et profondeur.

       

      Accords Mets et Vins

       

      Le Champagne Abelé 1757 Brut Rosé est un choix idéal pour l’apéritif, mais il se marie également à merveille avec une variété de mets. Voici quelques suggestions d’accords :

       

      • Entrées : Tartare de saumon, carpaccio de Saint-Jacques, foie gras.
      • Plats : Viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau, plats à base de fruits de mer, sushi et sashimi.
      • Fromages : Fromages à pâte molle et croûte fleurie tels que le brie et le camembert.
      • Desserts : Desserts aux fruits rouges, tarte aux fraises, macarons.

        

      AR0394
      12 Produits

      Fiche technique

      Région
      Champagne
      Appellation
      Champagne
      Vignoble/maison
      Abelé 1757
      Couleur
      Rosé
      Cépage
      Chardonnay
      Pinot Meunier
      Pinot Noir
      Millésime
      Brut sans année
      Alcool
      12% à 13,5%
      Volume (cl)
      75 cl
      Labels
      Coup de cœur
      Dégustation
      Nez : fin et fruité / Bouche : fruité avec une belle attaque / Finale : belles notes de torréfaction
      Accords mets et vins
      Poisson / Fruits de mer / Apéritif
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      30,00€ - 50,00€
      Liam02/01/2024
      Beau et bon

      servi à table ou à l'apéritif, c'est un vin très bon avec une belle robe

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        Champagne Abelé 1757 - Brut Rosé

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