Champagne Bernard Remy Blanc de Blancs – Côte de Sézanne

Le Domaine Bernard Remy

Située à Allemant dans la Côte de Sézanne, la maison Bernard Remy incarne l’excellence familiale champenoise depuis 1968. Avec 14 hectares de vignes cultivées dans le respect de la tradition, elle propose des champagnes d’assemblage et de cépage, travaillés avec précision. Rudy Remy perpétue aujourd’hui le style de la maison en alliant modernité et authenticité.

L’Appellation et le style Blanc de Blancs

Ce Blanc de Blancs est issu à 100 % de Chardonnay, cépage roi des sols crayeux de la Côte de Sézanne. Grâce à un vieillissement de 3 ans en cave, il développe une belle complexité tout en conservant sa fraîcheur. Ce champagne exprime parfaitement le style minéral et ciselé attendu d’un grand Blanc de Blancs champenois.

Accords mets & champagne

Le champagne Bernard Remy Blanc de Blancs s’apprécie dès l’apéritif, avec des huîtres, sashimis, ceviches ou poissons fumés. Il accompagne également parfaitement des plats fins comme un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre frais. Idéal pour les amateurs de champagnes tendus et gastronomiques.