Corsoli Rosé – Île de Beauté – Vin rosé corse

Histoire du Domaine

Élaboré au cœur des paysages ensoleillés de Corse, le Corsoli Rosé rend hommage à la richesse viticole de l’Île de Beauté. Ce vin incarne l’expression d’une viticulture insulaire authentique, façonnée par les brises marines, les montagnes et les traditions. Fruit du savoir-faire de vignerons passionnés, il allie modernité et respect des cépages endémiques, dans une approche où la fraîcheur et l’équilibre priment.

Le style du Corsoli se distingue par sa précision aromatique, sa pureté d’expression et sa capacité à refléter les terroirs corses. Chaque cuvée naît d’un travail méticuleux à la vigne comme à la cave, avec des vendanges à maturité optimale et une vinification en douceur pour préserver la fraîcheur des arômes. Ce rosé incarne un art de vivre méditerranéen, à la fois convivial et raffiné.

Derrière cette bouteille se cache une ambition claire : faire rayonner l’identité corse à travers un vin rosé accessible, franc et joyeux. Que ce soit pour un apéritif estival ou un repas entre amis, le Corsoli séduit par sa sincérité, sa gourmandise et sa signature insulaire affirmée. Un incontournable pour découvrir la générosité des vins du sud tout en finesse.

Appellation

L’appellation IGP Île de Beauté recouvre l’ensemble du vignoble corse hors zones AOC, permettant une grande liberté d’expression tout en valorisant l’origine insulaire. Située entre mer et montagne, la Corse bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les altitudes et les influences maritimes, créant des conditions idéales pour l’élaboration de vins à forte personnalité.

Les sols variés – schistes, granites, arènes granitiques – associés aux expositions multiples donnent naissance à des vins équilibrés et expressifs. L’IGP autorise aussi bien les cépages locaux que les variétés plus internationales, mais dans le cas du Corsoli Rosé, ce sont surtout le Sciaccarellu et le Merlot qui dominent, apportant finesse, fruit et fraîcheur.

L’Île de Beauté est aujourd’hui une région dynamique, à la croisée des traditions viticoles et de l’innovation. L’IGP permet aux vignerons d’explorer des styles variés tout en respectant l’authenticité du terroir. Avec sa robe pâle et son profil fruité, le Corsoli s’inscrit dans cette nouvelle génération de vins rosés corses qui allient plaisir immédiat et véritable ancrage territorial.

Accords Mets & Vins

Avec son profil aromatique délicat et sa bouche rafraîchissante, le Corsoli Rosé se prête à de nombreux accords gourmands, typiques des cuisines méridionales. Sa légèreté en fait un compagnon parfait dès l’apéritif, mais il se révèle aussi à table par sa capacité à valoriser les produits de la mer, les légumes grillés ou les viandes blanches.

Il accompagne à merveille des salades estivales (type niçoise ou à base de melon/jambon cru), des poissons grillés, des crevettes sautées à l’ail ou encore des plats méditerranéens comme les beignets de courgettes ou les aubergines à la tomate. Sa fraîcheur équilibre les saveurs et nettoie le palais.

Pour les amateurs de fromages, il se marie parfaitement avec des fromages frais corses, de brebis ou de chèvre, légèrement assaisonnés d’huile d’olive. Il trouve aussi sa place sur des viandes blanches froides ou des brochettes de volaille au thym. Servi entre 8 et 10 °C, il exprime toute sa vivacité sans rien perdre de sa finesse.