Histoire du Domaine
Situé à Saint-Aubin-de-Luigné, au cœur de l’Anjou, le Domaine des Barres cultive la vigne avec passion et respect de la nature depuis plusieurs générations. Sa philosophie repose sur une viticulture raisonnée, limitant les traitements et favorisant l’expression naturelle du terroir.
Le domaine exploite environ 28 hectares répartis sur des appellations prestigieuses de la Loire, dont Savennières, reconnu pour la finesse et la complexité de ses vins blancs secs. Grâce à un travail précis, les vins signés Domaine des Barres se distinguent par leur équilibre et leur sincérité.
Ce millésime 2023 offre une expression pure du Chenin ligérien. Élaboré avec exigence, il allie densité, fraîcheur et minéralité, illustrant tout le potentiel de ce terroir unique.
Appellation
L’AOP Savennières est une appellation confidentielle et prestigieuse de la rive droite de la Loire, à l’ouest d’Angers. Elle produit exclusivement des vins blancs secs à base de Chenin Blanc, réputés pour leur puissance, leur complexité et leur longévité.
Les vignes y poussent sur des sols schisteux, exposés sud et sud-ouest, bénéficiant d’un microclimat unique qui favorise des maturités lentes et homogènes. Cette combinaison donne naissance à des vins au style affirmé : tendus, ciselés, minéraux.
Le Savennières 2023 du Domaine des Barres reflète à merveille cette typicité. C’est un vin de caractère, élégant et expressif, capable de vieillir en beauté tout en offrant dès maintenant un plaisir authentique.
Accords Mets & Vins
Ce vin blanc sec de Loire est un partenaire de choix pour la gastronomie. Il accompagne avec brio des poissons nobles en sauce comme un sandre au beurre blanc, une lotte au curry doux ou une daurade rôtie au fenouil.
Sa minéralité et sa tension font merveille avec des fruits de mer : huîtres chaudes, noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore une soupe de poissons safranée. Il se révèle aussi avec les fromages de chèvre affinés ou un Comté jeune.
Servi frais, entre 10 et 12°C, ce Savennières dévoile toute sa palette aromatique. À déguster dès aujourd’hui pour sa vivacité, ou à conserver quelques années pour apprécier son évolution vers des arômes plus complexes et miellés.
