Santenay - La Plice - 2022 - Villamont

✦ Dégustation

L'appellation : toutes nos cuvées du village, premiers crus compris, sont réunies sur la page Santenay.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Santenay est-il un bon plan en Bourgogne ?

C'est même l'un des meilleurs : situé au bout sud de la Côte de Beaune, le village vit dans l'ombre de ses voisins prestigieux et ses prix s'en ressentent, dans le bon sens. Ses pinots noirs charnus et francs offrent une vraie Bourgogne de table sans le tarif des grands noms. Les connaisseurs y font leurs réserves depuis des générations.

2 Qui est Henri de Villamont ?

Une maison de Savigny-lès-Beaune au patrimoine spectaculaire : sa cuverie fut bâtie entre 1880 et 1888 par Léonce Bocquet, le propriétaire unique du Clos de Vougeot de l'époque, avec 2 400 m² de caves voûtées. Depuis 1964, elle appartient au groupe familial suisse Schenk et produit toute la gamme bourguignonne, du vin régional au grand cru.

3 Que signifie « La Plice » sur l'étiquette ?

C'est le nom du climat, la parcelle précise dont provient le raisin : en Bourgogne, chaque lieu-dit cadastré porte un nom transmis depuis des siècles. La Plice est classée en appellation village, et sa mention garantit que tout le vin vient de ce terroir unique, une transparence typiquement bourguignonne qui permet de comparer les lieux comme on compare les maisons.

4 Faut-il le boire jeune ou le garder ?

Les deux lui vont : le fruit généreux du millésime 2022 le rend délicieux dès maintenant, servi à 16 °C sans carafage. En cave, il évoluera tranquillement pendant cinq à huit ans vers des notes de sous-bois plus marquées. Un vin sans piège, à ouvrir quand l'envie vient.