Domaine des Gardes 2022 - Cave de Tain, une Syrah intense et raffinée
Une Syrah intense et raffinée
Le Domaine des Gardes 2022 de la Cave de Tain incarne l’essence même de la Syrah rhodanienne, avec son profil aromatique riche et sa structure élégante. Ce vin rouge séduit par ses notes intenses de fruits noirs, de poivre et de violette, offrant une belle complexité dès le premier nez. En bouche, il dévoile une texture soyeuse, soutenue par une trame tannique équilibrée et une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation. Un vin authentique, à la fois gourmand et structuré.
Cave de Tain, l’excellence des vins du Rhône
Fondée en 1933, la Cave de Tain est un acteur incontournable des vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Située au pied de la colline de l’Hermitage, cette coopérative regroupe des vignerons passionnés qui cultivent leurs parcelles avec une approche durable et respectueuse de l’environnement. Grâce à une vinification précise et des élevages maîtrisés, la Cave de Tain met en valeur la Syrah, cépage emblématique de la région, dans des cuvées qui allient finesse et puissance.
Un terroir d’exception pour la Syrah
L’IGP Collines Rhodaniennes offre un cadre idéal à la Syrah, qui s’épanouit pleinement sur ces terres aux influences climatiques variées. Le vignoble bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers frais, favorisant une maturation progressive des raisins.
Les sols, aux compositions diverses, confèrent au vin son caractère unique :
- Les sols granitiques, qui apportent tension et minéralité.
- Les dépôts argilo-calcaires, qui confèrent de la rondeur et de la profondeur.
- Les galets roulés, qui accumulent la chaleur et favorisent une maturité optimale.
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Ce terroir d’exception permet à la Syrah de développer une palette aromatique complexe et une structure élégante, avec des tannins souples et une belle fraîcheur en bouche.
Un vin rouge gastronomique aux accords subtils
Le Domaine des Gardes 2022 se marie parfaitement avec un magret de canard aux épices douces, dont la richesse est magnifiée par la structure du vin. Il accompagne également avec finesse un plateau de fromages affinés, où ses arômes de fruits noirs et d’épices s’harmonisent avec la puissance du fromage.
