Chenin Blanc - Afrique du Sud - 2022 - Creation

✦ Dégustation

Chenin ou Chardonnay de Creation ? Les deux cuvées du même millésime 2022 partagent les mêmes sols et la même philosophie de vinification. Le Chardonnay 2022 est plus structuré, plus marqué par l'élevage en barrique, avec une texture crémeuse et une belle longueur. Ce Chenin est plus direct, plus croquant, plus immédiatement fruité : c'est lui qu'on ouvre en premier, le Chardonnay qu'on garde pour les grands accords gastronomiques.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Pourquoi le Chenin Blanc d'Afrique du Sud est-il si différent du Chenin de Loire ?

Les deux partagent le même cépage mais deux terroirs et deux climatologies très différents. En Loire, les calcaires de tuffeau et les argiles à silex produisent des Chenin à la minéralité crayeuse et souvent cireuse, qui s'épanouissent sur plusieurs années. À Walker Bay, les sols de schiste de Bokkeveld et le refroidissement maritime du courant de Benguela donnent des vins plus immédiats et plus fruités : coing croquant, pomme verte, agrumes frais. L'ensoleillement austral, même tempéré par l'altitude, mûrit le raisin plus intensément et produit ce profil de fruit frais que les Chenin de Loire n'atteignent jeunes que dans les millésimes très chauds.

2 Qu'est-ce que le "Steen" et quel rapport avec ce Chenin Blanc de Creation ?

Le Steen est le nom historique du Chenin Blanc en Afrique du Sud, hérité de la colonisation hollandaise au XVIIe siècle. C'est exactement le même cépage que le Chenin de Loire. Le terme "Steen" est encore utilisé par les vignerons et les amateurs pour désigner les vins de Chenin dans un registre populaire ou ancré dans la tradition locale, alors que les producteurs comme Creation préfèrent aujourd'hui la dénomination internationale "Chenin Blanc" pour faciliter la communication à l'export. Ce vin de Creation est donc, littéralement, un grand Steen vinifié avec les ambitions d'un grand blanc de terroir.

3 Ce Chenin est-il meilleur que le Chardonnay 2022 du même domaine ?

Les deux ne jouent pas le même rôle. Le Chardonnay 2022 de Creation est plus structuré, plus marqué par l'élevage en barrique française, avec une texture crémeuse, une minéralité crayeuse et une longueur qui en font un vin de grande table. Ce Chenin 2022 est plus direct, plus croquant, plus immédiatement fruité : il s'ouvre mieux en apéritif, avec les fruits de mer ou les fromages frais. Si vous deviez n'en choisir qu'un pour un dîner avec entrée, plat et fromage, prenez les deux : le Chenin sur l'entrée, le Chardonnay sur le plat principal.

4 Comment Creation Wines a-t-il été classé parmi les meilleurs vignobles du monde ?

Le World's Best Vineyards est un classement annuel basé sur les votes d'experts internationaux — sommeliers, journalistes spécialisés, guides gastronomiques — qui évaluent à la fois la qualité des vins, l'expérience de visite et la singularité du site. Creation a intégré ce classement grâce à la combinaison de vins primés internationalement (notamment ses Chardonnay et Pinot Noir), d'une démarche environnementale reconnue (WWF-SA Conservation Champion, EnviroWines) et d'une table de dégustation gastronomique qui propose des accords mets-vins élaborés avec les producteurs locaux d'Hermanus. Le Chenin Blanc fait partie de cette gamme complète qui a contribué à cette reconnaissance.