Bouteille de Côtes du Jura Chardonnay vieilli en fût de chêne, Fruitière de Voiteur, capsule dorée, étiquette blanche
      Bouteille de Côtes du Jura Chardonnay vieilli en fût de chêne, Fruitière de Voiteur, capsule dorée, étiquette blanche

      Côtes du Jura - Chardonnay fût de chêne - 2022 - Fruitière de Voiteur

      Vin de Savoie et Jura - Alcool 13% - 75 cl
      Récoltant
      TTC
      12,50 €

      16,67 € / litre

      Ce Côtes du Jura Chardonnay 2022 est vieilli en fût de chêne par la Fruitière de Voiteur. La cave le range parmi ses blancs typés : le vin évolue sous un voile de levures, loin d'un chardonnay beurré. Il offre des notes de noix, de fruits secs et de foin coupé, avec de la matière et une bonne fraîcheur. Il se sert entre 12 et 14 °C, avec un comté ou une volaille à la crème. À retrouver parmi nos vins blancs.

      Robe

      Jaune doré

      Nez

      Noix, fruits secs, foin

      Bouche

      Matière et fraîcheur

      Finale

      Noix, belle longueur

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      Vin blanc · AOC Côtes du Jura · Chardonnay · Millésime 2022 · 75 cl · 13 % vol.

      Côtes du Jura Chardonnay 2022
      Vieilli en fût de chêne · Fruitière de Voiteur

      Le chardonnay du Jura dans son style typé, élevé sous voile.

      La Fruitière vinicole de Voiteur, créée à la fin des années cinquante, rassemble une soixantaine de vignerons sur 70 hectares. Elle propose deux chardonnays en Côtes du Jura : un floral et celui-ci, vieilli en fût de chêne, parmi notre sélection de vins du Jura.

      Dans le Jura, vieillir un chardonnay en fût peut signifier le laisser sous voile, sans remplir le fût. Le voile de levures qui se forme donne alors au vin des notes de noix et de fruits secs. C'est le style de cette cuvée, classée par la Fruitière parmi ses blancs typés. Elle offre une approche accessible de ce goût.

      ✦ Le Chardonnay vieilli en fût, un blanc typé du Jura

      Le cépage

      Le chardonnay, seul cépage de la cuvée, reste le plus planté du vignoble jurassien.

      Le fût de chêne

      Le vin y vieillit sous un voile de levures, sans ouillage.

      Le Revermont

      Le vignoble court sur 80 kilomètres, de Salins-les-Bains à Saint-Amour.

      L'appellation : retrouvez nos vins en AOC Côtes du Jura, en blanc comme en rouge.

      ✦ Dégustation & accords

      🧀
      Comté

      Le fromage du Jura, pour ses notes de noix.

      🍗
      Volaille à la crème

      Sa matière accompagne une sauce riche.

      🐟
      Truite aux amandes

      Un poisson de rivière, avec le rappel des fruits secs.

      🍄
      Tarte aux champignons

      Le sous-bois répond à ses notes de foin.

      🌡️
      Service
      Entre 12 et 14 °C, ouvert un quart d'heure avant le service
      🍽️
      Moment idéal
      Repas d'automne, plateau de fromages
      🧴
      Conservation
      Couchée, à l'abri de la lumière, dans une cave fraîche

      ✦ Questions fréquentes

      1 Quelle différence avec un chardonnay de Bourgogne ?

      Celui-ci est un blanc typé, élevé sous voile. Il se tourne vers la noix et les fruits secs plutôt que vers le beurre et la vanille.

      2 Quelle différence avec le Chardonnay floral de Voiteur ?

      Le floral met en avant le fruit et les fleurs. Celui-ci est vieilli en fût de chêne et classé parmi les blancs typés.

      3 Qu'est-ce qu'un blanc typé ?

      C'est un vin blanc du Jura élevé sous voile, sans ouillage, avec un goût de noix.

      4 Quel est son millésime ?

      2022, en appellation Côtes du Jura.

      5 À quelle température le servir ?

      Entre 12 et 14 °C.

      AR1596
      12 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Savoie et Jura
      Appellation
      Côtes du Jura
      Vignoble/maison
      Fruitière de Voiteur
      Cépage
      Chardonnay
      Millésime
      2022
      Alcool
      13%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
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