Côte-Rôtie Maison Rouge 2022 – Mouton Père & Fils

Domaine Mouton Père & Fils – La Quintessence de la Côte-Rôtie

Dans la lignée des plus grandes signatures du Rhône septentrional, le Domaine Mouton Père & Fils exprime à travers la cuvée Maison Rouge toute la noblesse et la complexité de la Côte-Rôtie. Ce vignoble historique, bâti sur des coteaux vertigineux dominant le Rhône, exige une viticulture héroïque où chaque pied de vigne est travaillé à la main. Le résultat est un vin rouge rare, intense et d’une élégance remarquable.

Côte-Rôtie Maison Rouge 2022 : Un Terroir de Légende

Le lieu-dit Maison Rouge est l’un des plus emblématiques de l’AOC Côte-Rôtie. Il repose sur un terroir de schistes clairs et de micaschistes dégradés, conférant à la Syrah une finesse incomparable et des arômes d’une pureté rare. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, s’épanouissent sur des terrasses escarpées orientées plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et de la douceur du climat rhodanien.

Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri sévère sur grappes pour ne conserver que les plus belles baies. La fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage patient de 18 mois en fûts de chêne français. Cet affinage long permet au vin de développer sa profondeur et d’arrondir ses tanins tout en préservant la richesse aromatique du fruit. Le Côte-Rôtie Maison Rouge 2022 se distingue par sa densité et sa grande capacité de garde.

Arômes et Dégustation : Entre Force et Élégance

La robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez révèle une expression raffinée de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette et d’épices douces, soutenues par de subtiles touches fumées et boisées. La Syrah déploie ici toute sa complexité aromatique avec précision et équilibre.

En bouche, la cuvée Maison Rouge séduit par sa texture veloutée et ses tanins soyeux. L’attaque ample et généreuse s’étire sur un milieu de bouche d’une grande pureté, dominé par le fruit noir et la réglisse. La finale, persistante et racée, évoque la profondeur minérale du terroir schisteux. Un grand vin de garde du Rhône septentrional, alliant puissance, élégance et intensité aromatique.

• Viandes rouges grillées : se marie à merveille avec une entrecôte, un magret de canard ou un tournedos Rossini.
• Gibier et plats en sauce : idéal avec un civet de lièvre ou un sanglier braisé.
• Fromages affinés : accompagne parfaitement un Saint-Nectaire, un Bleu d’Auvergne ou un Cantal vieux.

Service et Potentiel de Garde

Servir le Côte-Rôtie Maison Rouge 2022 entre 16 °C et 18 °C, après une aération d’une heure en carafe, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Son potentiel de garde s’étend sur 10 à 15 ans. Avec le temps, il gagnera en rondeur et dévoilera des notes de cuir, de truffe et de tabac blond, typiques des Côte-Rôtie arrivées à pleine maturité.

Fiche Technique

FAQ – Côte-Rôtie Maison Rouge