Gin Mare - Gin méditérranéen
- Alcool 42,7% - 70 cl
TTC
80.00 €/Litre
Né dans une ancienne chapelle de pêcheurs en Catalogne, le Gin Mare est le seul gin authentiquement méditerranéen. Distillé botanique par botanique dans un alambic florentin de 180 litres, il doit son caractère unique à l'olive Arbequina AOC, au romarin grec, au basilic italien et au thym turc. Un gin espagnol d'exception, médaille d'Or à l'IWSC Londres dès 2010 — à déguster en Gin Tonic avec une olive verte et du basilic frais.
Robe
Cristalline, transparente, aux reflets argentés
Nez
Romarin, olive Arbequina, thym, basilic frais, agrumes de Séville
Bouche
Attaque souple et grasse, herbes méditerranéennes, notes marines et florales
Finale
Longue et aromatique, retour de romarin, thym et agrumes
Vinadomus · Sélection Spiritueux Premium
Origines & Histoire
Gin Mare Le Gin de la Mer
Le seul gin authentiquement méditerranéen — né dans une chapelle de pêcheurs en Catalogne, élevé au rang de référence mondiale.
🌿 Gin Espagnol
42,7 % vol.
🏆 Or IWSC Londres 2010
Un gin espagnol né dans une chapelle catalane
Le Gin Mare — également appelé gin del mare ou mare gin — est produit à Vilanova i la Geltrú, village de pêcheurs catalan entre la Costa Brava et la Costa Dorada, à 40 km de Barcelone. Créé en 2010 par la famille Girò Ribot dans une chapelle du XIXe siècle ornée de fresques murales, il est aujourd'hui la référence mondiale du gin méditerranéen.
Son nom est un hommage direct à la Méditerranée : Mare signifie « mer » en latin, rappelant son surnom antique Mare Nostrum. La devise gravée sur chaque bouteille figure sur le vitrail de la chapelle :
Mundus appellatur Caelum, terra et mare — « Le monde est le ciel, la terre et la mer. »
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Fabrication & Distillation
Un procédé unique : botanique par botanique
Là où la plupart des distilleries font macérer toutes leurs plantes ensemble, Gin Mare traite chaque ingrédient séparément — macération minimum 38 h, puis distillation indépendante dans un alambic florentin de 180 litres. Les agrumes, zestés à la main, macèrent plus d'un an en jarres. 5 kg d'olives pour 1 litre de distillat. Chaque millésime est unique.
38 h+Macération par botanique
180 LAlambic florentin artisanal
5 kgd'olives par litre
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Les Ingrédients
Les botaniques : un tour de la Méditerranée
L'olive Arbequina de Catalogne — seule olive au monde dotée d'une AOC espagnole — est la star, accompagnée par chaque région de la Grande Bleue :
Olive ArbequinaCatalogne — AOC
RomarinGrèce
BasilicItalie
ThymTurquie
Orange amèreSéville
CitronLleida
GenièvreEspagne
CardamomeOrient
✦
Profil Aromatique
Dégustation
Nez : Romarin et olive Arbequina en ouverture, accompagnés de thym, basilic frais, et touches d'agrumes — orange de Séville et citron.
Bouche : Attaque souple et légèrement grasse, signature du distillat d'olive. Herbes méditerranéennes qui s'épanouissent progressivement — basilic, thym, romarin, floraux et marins.
Finale : Longue et aromatique, retour de romarin, thym et agrumes. Persistance remarquable.
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Service
Service
1
Copa de Balón
Grand verre ballon — retient les arômes et accueille la glace.
2
Gros glaçons aux 3/4
Pas de glace pilée — elle dilue trop vite.
3
40 ml de Gin Mare
La mesure idéale pour l'équilibre parfait.
4
150 ml Fever-Tree Mediterranean Tonic
Versez lentement sur le dos d'une cuillère pour préserver les bulles.
5
🫒 Olive verte + 🌿 Basilic frais
La garniture iconique du Gin Mare.
✦
Mixologie
Cocktails
🍸
Mare Tonic Méditerranéen
- 40 ml Gin Mare
- 150 ml Fever-Tree Mediterranean
- Olive verte + basilic frais
🌿
Basil Smash Mare
- 50 ml Gin Mare
- 8 feuilles de basilic
- 25 ml citron + 15 ml sirop
🫒
Dirty Martini Mare
- 60 ml Gin Mare
- 10 ml Vermouth Dry
- 10 ml saumure d'olive
🌶️
Mare Picante
- 40 ml Gin Mare
- 150 ml Tonic
- Piment + coriandre fraîche
✦
Caractéristiques
Fiche Technique
| Origine | Espagne — Catalogne |
| Distillerie | Global Premium Brands, Vilanova i la Geltrú |
| Degré | 42,7 % vol. |
| Contenance | 70 cl |
| Style | New Western Dry Gin |
| Alambic | Florentin 180 L — Small Batch |
| Botanique star | Olive Arbequina AOC |
| Récompense | Médaille d'Or — IWSC Londres 2010 |
✦
Questions Fréquentes
FAQ
Qu'est-ce que le Gin Mare ? (gine mare / gin del mare)+
Le Gin Mare — aussi appelé gine mare, gin del mare ou mare gin — est un gin espagnol premium produit à Vilanova i la Geltrú, Catalogne. Son nom signifie « Gin de la Mer » en latin. Créé en 2010, c'est le premier gin authentiquement méditerranéen, élaboré avec des botaniques de tout le bassin méditerranéen.
Quel est le prix du Gin Mare ?+
Le Gin Mare est disponible chez Vinadomus — un positionnement premium justifié par son procédé artisanal unique (distillation botanique par botanique) et l'olive Arbequina AOC.
Comment servir un Gin Mare ?+
40 ml de Gin Mare dans un grand verre ballon avec de gros glaçons, 150 ml de Fever-Tree Mediterranean Tonic, une olive verte et du basilic frais. Peut aussi se déguster sec sur glace pour apprécier ses arômes herbacés.
Gin espagnol : en quoi se distingue-t-il des autres gins ?+
Contrairement au style London Dry dominé par le genièvre, ce gin espagnol appartient au style « New Western » : l'olive Arbequina est la botanique dominante. Son procédé — chaque plante distillée séparément — est unique au monde. Plus végétal, marin et herbacé que ses homologues britanniques.
D'où vient le Gin Mare (gin Espagne) ?+
Le gin d'Espagne par excellence est fabriqué à Vilanova i la Geltrú, Catalogne, dans une chapelle du XIXe siècle entre la Costa Brava et la Costa Dorada. Distillerie Global Premium Brands (Vantguard), à 40 km de Barcelone.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Interdit aux personnes de moins de 18 ans.
AR0130
4 Produits
Fiche technique
- Pays
- Espagne
- Appellation
- Gin
- Vignoble/maison
- Gin Mare
- Alcool
- 42,7%
- Volume (cl)
- 70 cl
- Dégustation
- Nez : Romarin, olive, thym / Bouche : Grasse, fleurs méditérranéennes / Finale : Romarin, thym et agrumes
- Accords mets et vins
- Apéritif
- Catégorie de prix
- Plus de 50,00€
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Né dans une ancienne chapelle de pêcheurs en Catalogne, le Gin Mare est le seul gin authentiquement méditerranéen. Distillé botanique par botanique dans un alambic florentin de 180 litres, il doit son caractère unique à l'olive Arbequina AOC, au romarin grec, au basilic italien et au thym turc. Un gin espagnol d'exception, médaille d'Or à l'IWSC Londres dès 2010 — à déguster en Gin Tonic avec une olive verte et du basilic frais.
Robe
Cristalline, transparente, aux reflets argentés
Nez
Romarin, olive Arbequina, thym, basilic frais, agrumes de Séville
Bouche
Attaque souple et grasse, herbes méditerranéennes, notes marines et florales
Finale
Longue et aromatique, retour de romarin, thym et agrumes