Rhum Vieux Barbadoz

Histoire de la distillerie

Le Rhum Vieux Barbadoz est produit par la distillerie Doz de Dauzanges, située sur l'île de la Barbade, berceau historique du rhum. Cette distillerie perpétue un savoir-faire ancestral, combinant tradition et innovation pour offrir des rhums de qualité exceptionnelle.

Terroir

La Barbade, avec son climat tropical et ses sols fertiles, offre des conditions idéales pour la culture de la canne à sucre. Les alizés marins et les précipitations modérées contribuent à la maturation optimale de la canne, conférant au rhum des arômes riches et complexes.

Élaboration

Le Rhum Vieux Barbadoz est distillé à partir de mélasse de canne à sucre, puis vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne. Cette maturation en fûts de chêne permet au rhum de développer des notes boisées et épicées, tout en conservant une certaine douceur.

Profil sensoriel

Ce rhum présente une robe ambrée aux reflets dorés. Au nez, il offre des arômes d'épices, de caramel et de fruits secs. En bouche, il est souple et équilibré, avec des saveurs de caramel, de fruits secs et d'épices. La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes boisées et épicées.