L’Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Puligny-Montrachet est située au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Officiellement reconnue en 1937, cette appellation couvre principalement la commune de Puligny-Montrachet et est renommée pour ses vins blancs d'exception, issus principalement du cépage Chardonnay.
Les vins blancs de Puligny-Montrachet se distinguent par leur robe or pâle et leurs arômes complexes mêlant des notes florales, fruitées et minérales. En bouche, ils offrent une belle structure, une fraîcheur remarquable et une longue persistance aromatique, reflétant parfaitement le terroir unique de cette région.
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L’histoire viticole de Puligny-Montrachet est ancienne et prestigieuse. Les premières traces de viticulture dans la région remontent à l’époque gallo-romaine. Cependant, c’est au Moyen Âge que le vignoble connaît un véritable essor, notamment sous l’influence des moines cisterciens, qui développent les meilleures parcelles et perfectionnent les techniques de vinification.
Le nom Montrachet est issu du terme « Mont Rachaz », signifiant « mont chauve » en vieux français, en référence à la colline qui domine le village et qui est aujourd’hui considérée comme l’un des plus grands terroirs à vin blanc du monde. Grâce à sa situation géographique et à son climat exceptionnel, Puligny-Montrachet est rapidement devenu un vignoble prisé par la noblesse et les grandes maisons bourguignonnes.
En 1937, l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Puligny-Montrachet est officiellement reconnue, garantissant la qualité et l’authenticité de ses vins. Aujourd’hui, l’appellation s’étend sur environ 235 hectares, dont plusieurs parcelles classées en Grands Crus et Premiers Crus, offrant une diversité de vins blancs parmi les plus prestigieux de Bourgogne.
Grâce à son héritage historique et à l’expertise de ses vignerons, Puligny-Montrachet reste une référence incontournable des grands vins de Bourgogne.
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L’AOC Puligny-Montrachet bénéficie d’un terroir exceptionnel, reconnu mondialement pour produire certains des meilleurs vins blancs de Bourgogne. Située sur la Côte de Beaune, cette appellation se caractérise par un sol unique et un climat idéal pour la culture du Chardonnay.
L’AOC Puligny-Montrachet est exclusivement plantée en Chardonnay, un cépage qui s’exprime ici avec une pureté et une complexité incomparables. Ce cépage emblématique donne naissance à des vins blancs d’une grande élégance, alliant fraîcheur, richesse aromatique et une remarquable capacité de vieillissement.
Grâce à ce terroir d’exception et au savoir-faire des vignerons, les vins de Puligny-Montrachet sont reconnus pour leur précision, leur minéralité et leur longueur en bouche.
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Les vins blancs de Puligny-Montrachet sont mondialement réputés pour leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique. Issus exclusivement du cépage Chardonnay, ils se distinguent par leur structure équilibrée et leur remarquable capacité de garde.
L’équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité et ampleur confère aux vins de Puligny-Montrachet une place parmi les plus grands vins de Bourgogne. Ils séduisent les amateurs de Chardonnay pour leur précision aromatique et leur longueur en bouche.
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Les vins blancs de Puligny-Montrachet sont connus pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur intensité aromatique. Ces caractéristiques leur permettent de sublimer une large gamme de plats raffinés et gastronomiques.
Avec leur équilibre parfait entre minéralité et richesse, les vins de Puligny-Montrachet sont des choix idéaux pour les grandes occasions et les repas gastronomiques.
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L’AOC Puligny-Montrachet est située en Côte de Beaune, en Bourgogne. Elle couvre la commune de Puligny-Montrachet et se trouve entre les appellations Meursault et Chassagne-Montrachet.
L’appellation est exclusivement plantée en Chardonnay, qui donne des vins blancs d’une finesse et d’une complexité incomparables.
Un Puligny-Montrachet Village provient de parcelles non classées en Premier Cru et offre des vins frais et expressifs. Un Puligny-Montrachet Premier Cru provient de parcelles reconnues pour leur qualité supérieure, offrant des vins plus complexes et aptes à une longue garde.
Les vins de Puligny-Montrachet ont une excellente capacité de vieillissement. Les Villages peuvent se garder entre 8 et 12 ans, tandis que les Premiers Crus et Grands Crus évoluent magnifiquement pendant 15 à 20 ans.
Les vins blancs de Puligny-Montrachet s’accordent parfaitement avec :
Un Puligny-Montrachet Village se trouve généralement entre 40 et 80€, tandis qu’un Premier Cru peut aller de 70 à 200€. Les Grands Crus dépassent souvent les 300€ pour les cuvées les plus prestigieuses.
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L’appellation Puligny-Montrachet est une référence incontournable des vins de Bourgogne. Réputée pour ses grands vins blancs à la minéralité exceptionnelle, elle séduit les amateurs à la recherche d’élégance, de complexité et d’un fort potentiel de garde.
Grâce à un terroir unique et à un climat propice au développement du Chardonnay, les vins de Puligny-Montrachet offrent une expression pure et raffinée de ce cépage emblématique. Qu’ils soient issus de parcelles villages ou de Grands Crus, ces vins blancs s’imposent parmi les plus recherchés du monde.
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