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Grand Ardèche 2022 - Louis Latour

Vallée du Rhône - Alcool 13% - 75 cl

-10% dès 12

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-5% dès 6

14,63€

15,40 € Prix à l'unité

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IGP Grand Ardèche

Grand Ardèche : l’excellence du Chardonnay en Ardèche par Louis Latour

Le Grand Ardèche Louis Latour est bien plus qu’un vin blanc du sud-est : c’est un Chardonnay de caractère, inspiré des plus beaux crus de Bourgogne, et façonné avec le savoir-faire d’une des plus grandes maisons viticoles françaises.

Conçu dès les années 1980, ce vin incarne la volonté de la Maison Louis Latour d’explorer de nouveaux terroirs pour exprimer la noblesse du Chardonnay en dehors de la Côte d’Or. L’Ardèche, avec ses sols argilo-calcaires, son ensoleillement généreux et ses nuitées fraîches, offrait un terrain de jeu idéal pour produire un blanc racé, structuré et généreux.

Issu de raisins sélectionnés avec rigueur, le Grand Ardèche est entièrement élevé en fûts de chêne pendant près de 10 mois – une démarche rare pour un vin IGP. Ce soin particulier lui confère une texture beurrée, des notes vanillées et toastées, tout en conservant une belle fraîcheur minérale. Une signature proche d’un Meursault à prix doux, qui séduit aussi bien les connaisseurs que les amateurs de vins blancs élégants.

Caractéristiques du Grand Ardèche Louis Latour : un Chardonnay généreux et raffiné

Le Grand Ardèche est un vin blanc monocépage, 100 % Chardonnay, élevé avec le soin d’un grand Bourgogne. Ce vin IGP se distingue par sa finesse, sa structure et ses arômes gourmands.

Robe

Jaune doré brillant, aux reflets lumineux.

Nez

Très expressif, il s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits, puis évolue vers des arômes de vanille, bois fin, beurre frais et amande toastée.

Bouche

L’attaque est ample et veloutée. La texture est généreuse, avec un bel équilibre entre la richesse et l’acidité. On retrouve des saveurs de fruits jaunes mûrs, de brioche beurrée et une touche saline en finale qui apporte longueur et fraîcheur.

Élevage

10 mois en fûts de chêne français, avec bâtonnage régulier. Ce procédé apporte complexité, onctuosité et un style résolument bourguignon.

Style

Un vin de gastronomie, à la fois opulent et élégant, qui rappelle les Meursault jeunes ou les Chardonnay de la Côte de Beaune, tout en affichant un excellent rapport prix/plaisir.

Accords mets et vin avec le Grand Ardèche Louis Latour

Ce Chardonnay boisé et structuré se prête à une gastronomie raffinée et généreuse. Sa richesse, son gras en bouche et sa complexité aromatique en font un excellent partenaire pour des plats élaborés, mais aussi des accords plus audacieux.

Accords classiques et élégants

Volaille crémée : suprême de volaille à la crème, poulet aux morilles
Poissons nobles : turbot rôti, sole meunière, lotte au beurre blanc
Pâtes fraîches : tagliatelles aux truffes, ravioles ricotta-épinards

Accords audacieux et modernes

Cuisine végétarienne : risotto au parmesan, gratin de butternut, curry doux de légumes
Fromages affinés : comté 18 mois, tomme de brebis, beaufort
Plats exotiques crémeux : pad thaï au poulet, curry thaï vert, volaille au lait de coco

Conseils de dégustation et de garde du Grand Ardèche Louis Latour

Ce Chardonnay élevé en fût de chêne mérite une dégustation soignée pour révéler toute sa richesse aromatique et sa complexité.

Température de service idéale

12 à 13°C : fraîche mais pas trop froide, pour laisser s’exprimer la rondeur et les arômes boisés
Un léger passage en carafe de 15 minutes est recommandé pour les millésimes récents

Moment idéal pour le déguster

À l’apéritif chic
En accompagnement d’un dîner gastronomique
En alternative à un Meursault sur un plat crémeux ou au beurre

Potentiel de garde

3 à 5 ans pour conserver son gras et ses arômes de jeunesse
Jusqu’à 7 ans sur les meilleurs millésimes pour développer des notes d’amande, de pain grillé et de fruits secs

FAQ – Tout savoir sur le Grand Ardèche Louis Latour

1. Qu’est-ce que le vin Grand Ardèche ?

Le Grand Ardèche est un vin blanc IGP élaboré à partir de Chardonnay, produit par la Maison Louis Latour. Il se distingue par son élevage en fût de chêne, qui lui confère un style proche des grands blancs de Bourgogne.

2. Est-ce un vin sec ou moelleux ?

Il s’agit d’un vin blanc sec, mais généreux. Sa richesse et son gras en bouche proviennent de l’élevage en fût et du travail sur lies, mais il reste parfaitement sec en bouche.

3. À quel plat accorder le Grand Ardèche ?

Il s’accorde idéalement avec une volaille à la crème, des poissons nobles, des plats aux truffes, des fromages affinés ou une cuisine végétarienne raffinée.

4. Ce vin est-il boisé ?

Oui, l’élevage de 10 mois en fûts de chêne lui apporte des notes de vanille, de pain grillé et de beurre, tout en respectant l’équilibre du Chardonnay.

5. Peut-on le garder en cave ?

Le Grand Ardèche se garde très bien 3 à 5 ans, et jusqu’à 7 ans pour les meilleurs millésimes. Il évolue vers des arômes plus complexes de fruits secs et de noisette.

6. Où acheter le Grand Ardèche Louis Latour ?

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Grand Ardèche Louis Latour : le Chardonnay qui allie prestige, gourmandise et accessibilité

Si vous cherchez un vin blanc capable d’allier la noblesse d’un Meursault, le plaisir immédiat d’un Chardonnay fruité et la signature d’une grande maison bourguignonne, le Grand Ardèche Louis Latour est une évidence.

Ce vin unique démontre que l’IGP Ardèche peut rivaliser avec les plus belles appellations, dès lors qu’elle est entre les mains d’un vigneron visionnaire. Avec son élevage en fût, sa bouche ample et beurrée, et sa grande finesse d’arômes, il s’impose comme un incontournable des amateurs de blancs gastronomiques.

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