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Mas des Infermières - Luberon Blanc - 2023

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Luberon

Luberon : l’appellation d’altitude entre Durance et Rhône Sud

L’AOC Luberon s’étend dans le Vaucluse, au cœur du Parc Naturel Régional du même nom, entre la vallée du Rhône à l’est et la Durance au sud. Adossée aux contreforts des Alpes, cette appellation bénéficie d’un climat méditerranéen d’altitude, à la fois ensoleillé et tempéré, qui favorise la fraîcheur aromatique et l’équilibre des vins.

Ici, les vignes se situent entre 200 et 450 mètres d’altitude, sur des sols variés mêlant marnes, calcaires, sables et éboulis. Cette diversité géologique, conjuguée aux amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, donne naissance à des vins expressifs, tendus et lumineux.

Créée en 1988, l’AOC Luberon est aujourd’hui l’une des appellations les plus dynamiques du Rhône Sud, avec une majorité de domaines convertis à l’agriculture biologique ou en conversion. Son identité affirmée, marquée par la fraîcheur, la pureté du fruit et la digestibilité, séduit de plus en plus les amateurs en quête de vins de terroir accessibles et authentiques.

L’histoire de l’appellation Luberon : un terroir ancien révélé tardivement

Bien que l’AOC Luberon soit relativement récente – reconnue en 1988 –, la vigne y est cultivée depuis l’Antiquité. La région du Luberon, située à la croisée des influences provençales et rhodaniennes, a toujours été propice à la viticulture grâce à son climat sec et à ses sols pierreux favorisant un enracinement profond de la vigne.

Au fil des siècles, les vins du Luberon étaient surtout produits pour la consommation locale. Longtemps classés en Vins de Pays de Vaucluse, ils ont progressivement gagné en notoriété à partir des années 1970, lorsque certains domaines pionniers ont commencé à miser sur la qualité plutôt que sur la quantité.

Ce travail de fond aboutit en 1988 avec la reconnaissance officielle de l’ Appellation d’Origine Contrôlée Luberon, qui marque un tournant décisif dans l’évolution du vignoble. Depuis, l’appellation n’a cessé de monter en gamme, portée par une nouvelle génération de vignerons engagés, souvent en bio ou en biodynamie, qui valorisent pleinement le potentiel unique de ce terroir d’altitude.

Aujourd’hui, les vins du Luberon s’imposent comme des références du Rhône méridional, reconnus pour leur fraîcheur naturelle, leur équilibre et leur authenticité.

Terroir et cépages de l’appellation Luberon

Le terroir du Luberon repose sur un équilibre rare dans le sud de la France : un climat chaud et ensoleillé, mais atténué par l’altitude et les influences alpines. Cette configuration climatique unique permet de produire des vins naturellement frais, à la belle acidité, même dans les millésimes les plus chauds.

Les vignes, plantées entre 200 et 450 mètres, bénéficient d’une exposition variée et de sols très diversifiés : calcaires, marnes, sables, galets, éboulis. Cette richesse géologique contribue à la complexité aromatique des vins, aussi bien rouges, blancs que rosés.

Les cépages rouges du Luberon

Les vins rouges (environ 50 % de la production) sont issus d’assemblages typiques du Rhône méridional :

Grenache noir : générosité, fruits rouges mûrs
Syrah : structure, couleur et arômes poivrés
Mourvèdre : profondeur, tanins, épices
En complément : Carignan, Cinsault, Marselan

Les cépages blancs du Luberon

Les vins blancs (environ 20 % de la production) expriment une très belle fraîcheur, avec des profils aromatiques élégants :

Grenache blanc, Vermentino (Rolle), Ugni blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Viognier

→ Des blancs secs, floraux, parfois légèrement anisés, très équilibrés et digestes.

Caractéristiques des vins du Luberon

Les vins de l’AOC Luberon sont appréciés pour leur fraîcheur naturelle, leur pureté aromatique et leur digestibilité, trois qualités rarement réunies dans les vins du sud de la France. Grâce à leur altitude, ils conservent une belle tension, ce qui les rend plaisants jeunes, mais aussi aptes à quelques années de garde selon les cuvées.

Les vins rouges du Luberon

Robe rubis ou pourpre aux reflets brillants
Nez de fruits rouges croquants, parfois mêlés de garrigue ou de poivre doux
Bouche souple, tanins veloutés, finale fraîche et épicée
Des rouges de plaisir immédiat, parfois plus structurés en cuvée parcellaire ou boisée

Découvrez notre sélection de vins rouges du Luberon.

Les vins rosés du Luberon

Robe pâle ou saumonée, très tendance
Arômes de pêche blanche, groseille, zeste d’agrume
Bouche vive, nette, avec une pointe saline
Idéal pour l’apéritif, les salades ou les grillades légères

Découvrez notre gamme de vins rosés AOC Luberon.

Les vins blancs du Luberon

Robe limpide, reflets dorés ou argentés
Nez de fleurs blanches, fruits à chair blanche, fenouil, aneth
Bouche tendue, précise, parfois ronde selon l’assemblage
Parfaits pour les poissons, fruits de mer et fromages frais

Explorez notre sélection de vins blancs du Luberon.

Accords mets et vins du Luberon

Les vins du Luberon sont de merveilleux vins d’accords. Grâce à leur équilibre naturel et leur tension rafraîchissante, ils accompagnent à merveille une cuisine méditerranéenne, végétale, ensoleillée, mais aussi des plats plus raffinés.

Avec les vins rouges du Luberon

Grillades & viandes rôties : brochettes d’agneau, travers de porc, filet de bœuf
Cuisine provençale : ratatouille, tian de légumes, tomates farcies
Charcuteries fines : jambon cru, saucisson, terrines
Fromages affinés : tomme, cantal, gouda vieux

Avec les rosés du Luberon

Apéritif & tapas : tapenade, pissaladière, feuilletés
Plats légers : salade niçoise, taboulé, ceviche
Cuisine estivale : légumes grillés, poissons marinés
Fromages frais : chèvre, brebis, feta

Avec les blancs du Luberon

Fruits de mer & crustacés : crevettes, huîtres, moules marinières
Poissons grillés : dorade, loup de mer, truite au fenouil
Plats végétariens : risotto aux asperges, gratin de courgettes
Fromages à pâte molle : brie, camembert, saint-marcellin

Conseils de dégustation et de garde des vins du Luberon

Les vins du Luberon s’apprécient dans leur jeunesse, pour leur éclat aromatique et leur fraîcheur, mais certaines cuvées plus concentrées peuvent aussi se bonifier après quelques années de garde. Voici nos conseils pour les apprécier dans les meilleures conditions.

Températures de service idéales

Rouges fruités : 15–16°C
Rouges plus structurés : 17–18°C, après carafage
Rosés : 8–10°C
Blancs : 10–12°C

Carafage recommandé ?

Rouges jeunes : aération dans le verre ou carafe 15 min
Rouges élevés en fût de chêne : carafe 30 à 60 minutes
Blancs floraux : inutile
Blancs plus gras (Viognier, Roussanne) : ouverture 10 à 15 min avant

Potentiel de garde

Rouges : 3 à 5 ans pour les cuvées classiques, jusqu’à 7 ans pour les élevages boisés
Rosés : à boire dans l’année ou sous 2 ans
Blancs : 2 à 4 ans selon le profil aromatique

Conditions de conservation

À l’abri de la lumière, des variations de température et de l’humidité excessive
Bouteilles couchées pour les bouchons liège
Cave naturelle ou armoire à vin à 12–14°C idéale

FAQ – Tout savoir sur les vins du Luberon

1. Où se trouve l’appellation Luberon ?

L’AOC Luberon est située dans le département du Vaucluse, au cœur du Parc Naturel Régional du même nom. C’est une appellation du sud-est de la Vallée du Rhône , proche d’Avignon et de la Durance.

2. Quelle est la typicité des vins du Luberon ?

Les vins du Luberon se distinguent par leur fraîcheur naturelle, leur franchise aromatique et leur belle digestibilité. L’altitude du vignoble confère aux rouges, blancs et rosés une élégance rare dans le sud de la France.

3. Quels types de vins trouve-t-on en Luberon ?

L’appellation produit principalement des vins rouges et rosés, mais aussi de très beaux blancs.

4. Quelle est la durée de garde des vins du Luberon ?

Les rouges se gardent 3 à 5 ans selon la cuvée. Les blancs et rosés sont à boire dans les 2 à 4 ans. Certaines cuvées parcellaires ou élevées en barrique peuvent aller jusqu’à 7 ans.

5. Les vins du Luberon sont-ils bios ?

Oui, de nombreux domaines du Luberon sont engagés en agriculture biologique ou en biodynamie. Le climat sec et venteux permet une viticulture respectueuse et peu interventionniste.

6. Quels plats servir avec un vin du Luberon ?

Cela dépend du style :
Rouge : grillades, plats provençaux, fromages affinés
Rosé : apéritifs, salades d’été, poissons marinés
Blanc : fruits de mer, plats végétariens, poissons grillés

7. Où acheter les meilleurs vins AOC Luberon ?

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Vins du Luberon : fraîcheur, terroir et accessibilité à découvrir chez Vina Domus

Avec leur fraîcheur unique, leur palette aromatique élégante et leur accessibilité, les vins de l’AOC Luberon ont tout pour plaire aux amateurs comme aux curieux. Issus d’un terroir d’altitude rare dans le sud de la France, ils offrent une alternative pleine de caractère aux grands classiques du Rhône Sud.

Rouges, rosés ou blancs, les vins du Luberon sont parfaits pour une consommation conviviale, sans compromis sur la qualité. Ils accompagnent avec brio la cuisine du soleil comme les plats du quotidien.

Pourquoi acheter vos vins du Luberon chez Vina Domus ?

Chez Vina Domus, nous sélectionnons rigoureusement les meilleurs vignerons de l’appellation pour vous proposer des cuvées représentatives, gourmandes et pleines d’énergie.

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