Le Domaine Uby : Tradition, Innovation et Engagement
Le Domaine Uby, implanté au cœur du Gers depuis les années 1920, conjugue savoir-faire familial et respect du terroir. Parmi ses cuvées, Uby N°7 se distingue comme un beau représentant des vins rouges du domaine. Fidèle à son engagement environnemental, le domaine pratique une viticulture respectueuse — protection des milieux humides, biodiversité et gestion raisonnée des sols — valeur qui se retrouve dans chaque bouteille de vin Uby.
Uby N°7 : Un Vin Rouge Expressif et Gourmand
Uby 7 est une cuvée rouge moderne du Sud-Ouest, pensée pour l’expression du fruit et l’équilibre tannique. Conçu pour offrir de la rondeur et du caractère, ce vin Uby se révèle sur des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices, avec une structure adaptée aux plats de caractère.
Arômes et Accords Mets-Vins
Au nez, Uby N°7 dévoile des notes de fruits rouges et noirs, cuir léger et épices douces. En bouche, l’attaque est franche, la matière ample et les tanins polis — un style qui fait de ce vin Uby 7 un compagnon idéal pour la cuisine du Sud-Ouest.
- Viandes rouges et braisés : se marie parfaitement avec une côte de bœuf ou un confit.
- Plats en sauce : tajines, plats mijotés et civets.
- Fromages affinés : tomme, comté affiné, ou fromages de caractère.
- Barbecue : idéal aussi pour les grillades bien relevées.
Conseils de Service et Conservation
Servez Uby N°7 légèrement frais ou à température de cave (entre 15 °C et 17 °C) pour révéler son fruit et ses épices. Ce vin Uby peut être apprécié dès maintenant mais gagne à être carafé pour ouvrir ses arômes. Selon le millésime, son potentiel de garde se situe généralement sur quelques années — consultez l’étiquette pour une indication millésime précise.
Un Vin Respectueux de l’Environnement
Le Domaine Uby poursuit des pratiques viticoles responsables. Certifié et engagé sur la préservation des écosystèmes, chaque bouteille d’Uby 7 illustre l’alliance entre exigence technique et respect du vivant — une promesse que recherchent les amateurs de côtes de Gascogne sensibles à l’origine et à la qualité.
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Cépages : Assemblage de cépages du Sud-Ouest (voir contre-étiquette pour détails selon millésime)
Alcool : Selon millésime (indiqué sur la bouteille)
Température de service : 15 °C – 17 °C
Potentiel de garde : quelques années selon millésime
FAQ – Uby N°7
Uby 7 est-il un vin rouge ?
Oui, Uby N°7 est une cuvée rouge du Domaine Uby. Si vous cherchez « uby 7 rouge » ou « vin rouge uby 7 », cette fiche présente les informations essentielles et les conseils de service pour ce vin Uby.
Quelle est la différence entre Uby N°7 et les autres cuvées Uby ?
Uby 7 se positionne comme un rouge plus structuré et expressif comparé aux cuvées blanches (Uby N°3, Uby N°4). Chaque cuvée du Domaine Uby répond à une intention gustative différente : fruité et fraîcheur pour certaines, concentration et maturité pour d'autres.
Avec quels plats servir Uby 7 ?
Les accords privilégiés : viandes rouges, plats mijotés, fromages affinés et grillades. Pour un accord réussi, privilégiez des préparations épicées ou de caractère qui feront ressortir le fruit et la structure de ce vin uby 7.
Comment conserver Uby N°7 ?
Conservez-le à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et stable en température. Selon le millésime, Uby N°7 pourra se garder quelques années ; vérifiez l’étiquette pour les recommandations du producteur.
