Bouteille de Rasteau rouge 2023 du Château de la Gardine, grenache et syrah des terrasses du village
      Bouteille de Rasteau rouge 2023 du Château de la Gardine, grenache et syrah des terrasses du village

      Rasteau - 2023 - Château de la Gardine

      Vin de Vallée du Rhône - Alcool 14% - 75 cl
      RécoltantVigneron indépendantCoup de cœur
      TTC
      17,00 €

      22.67 €/Litre

      La famille Brunel ne cultive pas qu'à Châteauneuf-du-Pape : elle possède des parcelles à Rasteau depuis 1963, bien avant que le village ne devienne cru. Son Rasteau assemble trois quarts de grenache et un quart de syrah, vendangés à la main sur les terrasses argilo-caillouteuses et granitiques du nord de l'appellation. Macération préfermentaire à froid pour capter le fruit, élevage en cuves inox et béton pour le préserver : le millésime 2023 livre un grenat aux reflets violets, un nez de cassis, violette, mûre et réglisse, et une bouche charpentée aux tanins élégants. Un solide parmi nos vins rouges, à servir à 15 °C.

      Robe

      Grenat, reflets violets

      Nez

      Cassis, violette, mûre, réglisse

      Bouche

      Charpentée et généreuse, tanins élégants

      Finale

      Réglissée, cinq à sept ans de garde

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      Vin rouge · Rasteau · 75 cl · 14 % vol.

      Rasteau — Château de la Gardine 2023
      Famille Brunel · Vignerons à Rasteau depuis 1963

      L'autre fief des Brunel : soixante ans de vignes sur les terrasses granitiques d'un cru de caractère.

      Quand on pense à la famille Brunel, on pense au Château de la Gardine et à Châteauneuf-du-Pape. On oublie souvent qu'elle cultive aussi Rasteau depuis 1963, un demi-siècle avant que les rouges du village n'obtiennent leur statut de cru. Cette ancienneté se lit dans la précision du vin : ici, rien n'est acheté au hasard, tout vient de parcelles que la maison connaît vigne par vigne.

      Le millésime 2023 marie trois quarts de grenache et un quart de syrah, cueillis à la main en petites cagettes sur les terrasses du nord de l'appellation, aux sols argileux, caillouteux et granitiques. Une macération préfermentaire à froid fixe le fruit avant la fermentation, puis le vin s'élève en cuves inox et béton. Le résultat prend place parmi les vins de la vallée du Rhône de caractère : cassis, violette et réglisse sur une charpente généreuse, à attendre jusqu'à sept ans ou à servir dès ce soir à 15 °C.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Grenat soutenu aux reflets violets, signature du grenache mûri sur des sols pauvres et drainants. La densité de la couleur annonce la charpente sans trahir la moindre lourdeur.

      Nez

      Cassis et mûre en fruits de tête, la violette en fleur, la réglisse en signature : c'est le quatuor décrit par le château, net et immédiat grâce à la macération à froid. L'âge y ajoutera fruits à noyau et cuir.

      Bouche

      Charpentée et généreuse, fidèle à la réputation du cru, mais tenue par des tanins élégants qui évitent toute rusticité. Le granit des terrasses apporte cette pointe de fermeté qui distingue Rasteau de ses voisins plus tendres.

      Finale

      La réglisse revient et s'installe, prolongée par le fruit noir. Comptez cinq à sept ans de garde pour voir apparaître les notes de cuir et de fruits à noyau annoncées par le château.

      ✦ Soixante ans de Rasteau

      Les terrasses du nord

      Rasteau possède deux visages : des sols calcaires ou sableux au sud, et au nord ces terrasses argileuses, caillouteuses et granitiques d'où vient cette cuvée. Le granit, rare dans le Rhône méridional, donne aux rouges du secteur leur colonne ferme et leur caractère, que le plein sud de l'exposition charge de maturité.

      1963, l'autre fief

      Les Brunel ont planté leurs premières vignes de Rasteau en 1963, et le village est devenu leur second ancrage avec près d'une cinquantaine d'hectares. La vendange s'y fait comme au château : à la main, en petites cagettes, avec un tri rigoureux à la réception. Soixante ans de millésimes, cela forge une connaissance intime du terroir.

      Le froid, puis le béton

      Avant même de fermenter, la vendange macère à froid : cette étape préfermentaire extrait la couleur et les arômes de fruit sans toucher aux tanins durs. L'élevage se poursuit en cuves inox et béton, deux matières neutres qui laissent le cassis et la violette au premier plan, sans le maquillage du bois.

      L'appellation : longtemps connue pour son vin doux naturel, Rasteau est un cru à part entière pour ses rouges secs depuis 2010. Retrouvez nos bouteilles du village sur la page Rasteau.

      ✦ Accords & suggestions

      🥩
      Joue de bœuf braisée

      Les plats braisés sont l'accord phare du château : la viande confite fond dans la charpente du vin, la réglisse de la finale relève le jus de cuisson.

      🍖
      Agneau au romarin

      Côtelettes grillées ou gigot rôti aux herbes : la cuisine provençale relevée que recommande la maison trouve dans ce grenache généreux un partenaire à sa hauteur.

      🍆
      Aubergines à la parmigiana

      Gratinées, fondantes et riches en tomate : elles réclament un rouge de structure, et la mûre du 2023 fait écho à la douceur confite du plat.

      🧀
      Fourme d'Ambert douce

      Un bleu doux et crémeux face à un rouge généreux : le contraste salé-fruité fonctionne à merveille quand le vin a, comme ici, la rondeur pour amortir le sel.

      🌡️
      Température
      15 °C, la température conseillée par le château
      🍸
      Moment idéal
      Braisés d'automne, grillades relevées, tables d'hiver
      🥃
      Verre
      Verre ballon généreux, une demi-heure d'ouverture lui va bien

      ✦ Questions fréquentes

      1 Rasteau, n'est-ce pas plutôt un vin doux ?

      Les deux existent, et c'est une vraie particularité : le village est célèbre depuis les années 1940 pour son vin doux naturel, muté comme un porto. Mais depuis 2010, ses rouges secs ont leur propre appellation de cru. Cette bouteille appartient à la seconde famille : un rouge sec et charpenté, sans aucun sucre, à ne pas confondre avec le Rasteau doux de fin de repas.

      2 Qu'apporte la macération préfermentaire à froid ?

      Avant que la fermentation ne démarre, les baies macèrent plusieurs jours à basse température : le jus se charge en couleur et en arômes de fruit frais, sans extraire les tanins les plus durs, qui demandent l'alcool pour se dissoudre. C'est ce qui donne au vin son nez éclatant de cassis et de violette dès l'ouverture, malgré sa charpente.

      3 Pourquoi un élevage sans barrique ?

      Parce que l'objectif de la cuvée est le fruit : l'inox et le béton sont des matières neutres qui n'ajoutent aucun goût au vin. Le grenache de Rasteau a suffisamment de matière et d'épices en propre pour se passer du chêne, et le château réserve ses barriques à d'autres vins de sa gamme. Résultat : un cru droit, franc, fidèle à son raisin.

      4 Comment va-t-il évoluer en cave ?

      Le château donne cinq à sept ans de potentiel : le cassis et la violette de la jeunesse glisseront vers les fruits à noyau, puis le cuir prendra place. Couché dans une cave fraîche et sombre, le 2023 traversera cette évolution sans faiblir. Si vous préférez le fruit éclatant, ouvrez-le maintenant avec un plat braisé : il n'attend personne pour être bon.

      AR1007
      27 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Vallée du Rhône
      Appellation
      Rasteau
      Vignoble/maison
      Château de la Gardine
      Cépage
      Grenache Syrah / Shiraz
      Millésime
      2023
      Alcool
      14%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Coup de cœur Récoltant Vigneron indépendant
      Catégorie de prix
      10,00 - 20,00€

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