Viognier Première Note 2024 - Cave de Tain

✦ Dégustation

L'appellation : toutes nos cuvées de l'indication sont réunies sur la page IGP Collines Rhodaniennes.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Que signifie « Première Note » ?

C'est le nom de la gamme de vins de cépage de la Cave de Tain : la première note de sa partition, avant les crus. Des vins francs et fruités, vinifiés en cuve, pensés pour le plaisir immédiat, et une belle façon de découvrir le style de la maison sans attendre.

2 Le viognier a-t-il vraiment failli disparaître ?

Oui : au milieu du XXe siècle, il n'en subsistait qu'une poignée d'hectares, concentrés autour de Condrieu. Difficile à cultiver et peu productif, il avait été délaissé après le phylloxéra et les guerres. Sa renaissance, portée par le succès des grands blancs du Rhône nord, en a fait depuis l'un des cépages blancs les plus recherchés au monde.

3 Qu'est-ce que l'IGP Collines Rhodaniennes ?

Une indication géographique qui couvre les terres entourant les grandes appellations du Rhône septentrional. Les vignerons y cultivent souvent les mêmes cépages que dans les crus voisins, sur des parcelles moins escarpées : les vins y gagnent en accessibilité ce qu'ils concèdent en renom, et ce viognier en est la parfaite illustration.

4 Comment le servir, et avec quoi ?

Bien frais, entre 10 et 12 °C, dans un verre tulipe. C'est un roi de l'apéritif, mais il accompagne aussi les sushis, les poissons de lac et le chèvre frais avec beaucoup de naturel. À boire dans ses deux ou trois premières années, quand son abricot et ses fleurs blanches sont au plus éclatant.