Viognier Première Note 2024 - Cave de Tain, un blanc aromatique et équilibré
Un Viognier expressif et élégant
Le Viognier Première Note 2024 de la Cave de Tain illustre parfaitement l’intensité et la finesse de ce cépage emblématique de la Vallée du Rhône. Vinifié avec soin, il révèle une palette aromatique riche, dominée par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche, à la fois généreuse et équilibrée, séduit par sa fraîcheur et sa finale persistante. Ce vin blanc est un véritable hommage au savoir-faire de la cave et à la typicité du terroir rhodanien.
Cave de Tain, un savoir-faire au service des grands vins du Rhône
Depuis sa fondation en 1933, la Cave de Tain est reconnue pour son engagement en faveur de la qualité et de la valorisation des cépages rhodaniens. Située au pied de l’Hermitage, elle regroupe des vignerons passionnés qui cultivent avec soin les terroirs des Collines Rhodaniennes. Grâce à une viticulture raisonnée et un travail précis en cave, la Cave de Tain élabore des vins authentiques et expressifs, fidèles à l’identité de chaque cépage.
Les Collines Rhodaniennes, un terroir propice au Viognier
L’IGP Collines Rhodaniennes s’étend sur un vaste territoire couvrant les contreforts des Côtes du Rhône septentrionales. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré avec une forte influence continentale, idéal pour la culture du Viognier. Les sols, principalement granitiques et argilo-calcaires, permettent aux raisins de développer une belle concentration aromatique, tout en conservant une acidité naturelle qui équilibre le vin. Cette combinaison unique confère aux blancs de la région leur fraîcheur et leur élégance caractéristiques.
Un vin polyvalent aux accords raffinés
Le Viognier Première Note 2024 accompagne idéalement un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, mettant en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Il se marie également parfaitement avec un fromage de brebis affiné, où sa rondeur et ses arômes floraux équilibrent la texture fondante du fromage.
