Riesling Cuvée Jean-Charles - Ruhlmann 2024

      Vin de Alsace - Alcool 12% - 75 cl
      Agriculture biologique
      TTC
      12,90 €

      17.20 €/Litre

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      Le Riesling Cuvée Jean-Charles de la Famille Ruhlmann-Schutz est un vin blanc sec d'Alsace, 100 % riesling, issu d'un terroir sablo-granitique. Agrumes, poire et coing, fraîcheur et race : le compagnon idéal des poissons et de la cuisine alsacienne.

      Robe

      Jaune pâle cristallin, brillant.

      Nez

      Agrumes, poire, coing, ananas.

      Bouche

      Fraîche, racée, équilibrée.

      Finale

      Persistante, fruitée et florale.

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      Alsace · Riesling · 75 cl · 12,5 %

      Riesling Cuvée Jean-Charles
      Famille Ruhlmann-Schutz · Alsace · Riesling

      Le riesling alsacien dans sa version fraîche et racée : agrumes, minéralité et droiture.

      Le Riesling Cuvée Jean-Charles de la Famille Ruhlmann-Schutz est un vin blanc sec d'Alsace, 100 % riesling, cépage roi de la région. Il porte le prénom de Jean-Charles Ruhlmann, qui a lancé la culture de la vigne au domaine dans les années 1960. La famille est installée à Dambach-la-Ville depuis 1688 et cultive près de 53 hectares certifiés HVE niveau 3 ; la gamme Symphonie des Cépages, dont cette cuvée fait partie, est en conversion vers l’agriculture biologique.

      Issu d'un terroir sablonneux et granitique, ce riesling recherche la fraîcheur et une élégante suavité. C'est un blanc sec, droit et racé, taillé pour la table : poissons, crustacés, mais aussi tous les plats emblématiques d'Alsace — choucroute, tourte, baeckeoffe, coq au Riesling — et les viandes blanches. Un classique polyvalent, à servir bien frais.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Une robe cristalline tendant vers le jaune pâle, très brillante, annonce un riesling frais et net. La teinte lumineuse traduit un vin droit, taillé pour la fraîcheur.

      Nez

      Le nez déploie les agrumes mais aussi la poire, le coing et une touche d'ananas, sur une trame minérale discrète. C'est un riesling aromatique et précis, fidèle au caractère du cépage et à son terroir granitique.

      Bouche

      L'attaque est fraîche et racée. Le vin séduit par son équilibre fruité et floral, avec une belle tenue et une allonge persistante. Sec sans être austère, il conjugue nervosité et une suavité subtile qui signe son style.

      Finale

      La finale, persistante, revient sur les agrumes et une note florale, avec cette droiture minérale propre au riesling. Un blanc sec de gastronomie, précis et racé, qui appelle la table.

      ✦ Fiche technique

      DomaineFamille Ruhlmann-Schutz
      AppellationAlsace
      RégionAlsace — Dambach-la-Ville
      Millésime2024
      CouleurVin blanc sec
      CépageRiesling (100 %)
      Degré d'alcool12,5 % vol.
      Volume75 cl
      TerroirSablo-granitique
      VinificationPressurage en grappes entières, fermentation sous température contrôlée
      Température de service8 à 10 °C
      Potentiel de gardeJusqu'à 5 ans
      ViticultureAgriculture Biologique (gamme en conversion vers l’agriculture biologique) · HVE 3

      ✦ Le terroir et l'élaboration

      Le terroir granitique

      Ce riesling est issu d'un terroir sablonneux et granitique, faible en matière organique, qui contraint la vigne à un enracinement structurant. Ce type de sol donne au riesling sa droiture, sa vigueur et sa minéralité caractéristiques, socle de son élégance.

      Le riesling alsacien

      Cépage roi d'Alsace, le riesling s'exprime ici dans un style sec, frais et racé : agrumes, fruits à pépins (poire, coing) et minéralité. C'est l'un des grands blancs de gastronomie français, réputé pour sa polyvalence à table.

      La Famille Ruhlmann-Schutz

      Installée à Dambach-la-Ville depuis 1688, la famille cultive près de 53 hectares certifiés HVE niveau 3. La Cuvée Jean-Charles, issue de la gamme Symphonie des Cépages en conversion vers l’agriculture biologique, rend hommage à Jean-Charles Ruhlmann qui, avec Marthe, a planté les premières vignes du domaine dans les années 1960.

      ✦ Accords & suggestions

      🐟
      Poissons et crustacés

      Sa fraîcheur et sa droiture subliment les poissons grillés, les crustacés et les fruits de mer.

      🍲
      Choucroute et plats alsaciens

      Choucroute, tourte, baeckeoffe, coq au Riesling : le riesling est le compagnon naturel de la cuisine régionale.

      🍗
      Viandes blanches

      Volaille, veau ou porc, simplement rôtis ou en sauce légère, s'accordent à son équilibre.

      🥂
      Apéritif

      Bien frais, il ouvre le repas avec élégance, seul ou sur des amuse-bouches iodés.

      🌡️
      Température
      Entre 8 et 10 °C, bien frais, pour révéler les agrumes et le floral.
      🍽️
      Moment idéal
      Sur les poissons, la choucroute et la cuisine alsacienne.
      🍷
      Verre
      Un verre à vin blanc élancé, idéalement le verre alsacien à pied.

      ✦ Questions fréquentes

      1 Ce Riesling est-il sec ou doux ?

      C'est un riesling sec, dans la grande tradition alsacienne : il joue la fraîcheur, les agrumes et une droiture minérale, avec juste une pointe de suavité qui arrondit l'ensemble. Rien à voir avec un vin liquoreux ; c'est un blanc de gastronomie.

      2 Avec quoi le servir ?

      Il accompagne à merveille les poissons et crustacés, mais aussi tous les plats alsaciens (choucroute, tourte, baeckeoffe, coq au Riesling) et les viandes blanches. Servez-le bien frais, entre 8 et 10 °C.

      3 Combien de temps le garder ?

      Ce riesling se déguste idéalement dans ses cinq premières années, sur sa fraîcheur et son fruit. Les grands rieslings de terroir peuvent vieillir bien plus longtemps, mais cette cuvée est pensée pour le plaisir de la jeunesse.

      4 D'où vient le nom Cuvée Jean-Charles ?

      Elle rend hommage à Jean-Charles Ruhlmann, qui a initié la culture de la vigne au domaine dans les années 1960. C'est une cuvée emblématique de la maison, représentative de son style sur le riesling.

      AR2060
      36 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Alsace
      Appellation
      Vin d'Alsace
      Cépage
      Riesling
      Millésime
      2024
      Alcool
      12%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Agriculture biologique
      Catégorie de prix
      10,00 - 20,00€

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