Pernand-Vergelesses Blanc 2020 - Domaine Henri de Villamont

Histoire du Domaine

Le Domaine Henri de Villamont est une référence en Bourgogne, situé au cœur de la Côte de Beaune. Son histoire remonte à plus d’un siècle, avec une approche qui allie respect des traditions et innovation pour produire des vins d’exception.

Grâce à son expertise, le domaine vinifie des appellations prestigieuses, dont Pernand-Vergelesses. Son engagement envers une viticulture raisonnée et son savoir-faire en élevage permettent d’obtenir des vins d’une grande finesse, révélant toute l’expression du terroir bourguignon.

Le Pernand-Vergelesses Blanc 2020 illustre parfaitement cette philosophie, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur, minéralité et richesse aromatique.

Appellation et Terroir

L’appellation Pernand-Vergelesses est située au nord de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Réputée pour ses vins blancs et rouges d’exception, elle bénéficie d’un climat tempéré et d’un terroir propice à l’épanouissement du Chardonnay.

Les sols de l’appellation sont principalement composés de calcaires marneux et argilo-calcaires, offrant aux vins une belle minéralité et une grande finesse aromatique. Situées sur des coteaux exposés sud-est, les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins.

Grâce à ces conditions naturelles idéales, le Pernand-Vergelesses Blanc 2020 du Domaine Henri de Villamont exprime toute la richesse et la typicité de cette appellation, mêlant fraîcheur, rondeur et une belle tension minérale.

Cépages

Le Pernand-Vergelesses Blanc 2020 est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. Il est reconnu pour sa capacité à exprimer avec précision les nuances du terroir.

Sur les terroirs calcaires et argilo-calcaires de Pernand-Vergelesses, le Chardonnay développe une belle minéralité et une palette aromatique raffinée. Il se distingue par des notes de fruits blancs (poire, pomme), de fleurs et de légères touches boisées, apportées par un élevage en fûts de chêne.

Grâce aux conditions climatiques idéales du millésime 2020, les raisins ont bénéficié d’une maturité optimale, garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et longueur en bouche.

Accords Mets & Vins

Le Pernand-Vergelesses Blanc 2020 du Domaine Henri de Villamont est un vin blanc équilibré et raffiné, parfait pour accompagner des plats délicats et savoureux. Sa fraîcheur et sa minéralité en font un excellent partenaire gastronomique.

• Fruits de mer : Huîtres, crevettes, langoustines.
• Poissons grillés : Bar rôti, dorade en papillote.
• Volailles crémées : Poulet à la crème, blanquette de veau.
• Fromages doux : Comté jeune, Brie de Meaux, Saint-Nectaire.

Son élevage en fûts de chêne lui apporte une texture ample et une belle persistance aromatique, faisant de lui un compagnon idéal pour des mets raffinés et équilibrés.