Bouteille de Pinot Gris Les Petits Monts 2024 du domaine Pierre Sperry, flûte alsacienne à la capsule rouge
      Bouteille de Pinot Gris Les Petits Monts 2024 du domaine Pierre Sperry, flûte alsacienne à la capsule rouge

      Pinot Gris - Les petits Monts - 2024 - Pierre SPERRY

      Vin de Alsace - Alcool 12% - 75 cl
      Agriculture biologique
      TTC
      10,80 €

      14.40 €/Litre

      À Blienschwiller, village niché sur la route des vins d'Alsace, le domaine Pierre Sperry cultive une dizaine d'hectares transmis en 2014 à Ludovic et Guillaume Hauller, héritiers d'une lignée de tonneliers-vignerons installée à Dambach-la-Ville depuis 1776 : leur nom figure d'ailleurs sur la capsule. Leur Pinot Gris Les Petits Monts 2024 est un demi-sec certifié en agriculture biologique, eurofeuille à l'appui sur la contre-étiquette. Robe dorée lumineuse, fruits mûrs et notes fumées, bouche ample et équilibrée : un alsacien de gastronomie, tout en rondeur maîtrisée, parmi nos vins blancs, à servir entre 8 et 10 °C.

      Robe

      Dorée et lumineuse

      Nez

      Fruits mûrs, notes fumées

      Bouche

      Ample, riche, équilibrée

      Finale

      Harmonieuse, subtilement fumée

      Remise sur la quantité

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      Vin blanc demi-sec bio · Alsace AOP · 75 cl · 12 % vol.

      Les Petits Monts — Pinot Gris 2024
      Pierre Sperry · Blienschwiller, Alsace

      L'ancien Tokay d'Alsace en version demi-sec : la richesse d'un cépage noble, remise entre les mains de deux frères tonneliers.

      L'histoire du domaine Pierre Sperry est celle d'une transmission réussie : en 2014, Jean-Pierre et Yvette Sperry ont confié leur dizaine d'hectares de Blienschwiller à Ludovic et Guillaume Hauller, deux frères issus d'une famille de tonneliers-vignerons établie à Dambach-la-Ville depuis 1776. Huit générations de savoir-faire artisan, désormais au service des terroirs de ce village de la route des vins, dont le grand cru Winzenberg est le porte-drapeau.

      Certifié en agriculture biologique, l'eurofeuille figurant sur la contre-étiquette, ainsi qu'en Haute Valeur Environnementale de niveau 3, le domaine signe avec Les Petits Monts un pinot gris demi-sec : robe dorée, fruits mûrs, notes fumées typiques du cépage et une bouche ample qu'une fine touche de douceur vient arrondir. Une belle porte d'entrée dans l'école alsacienne, à retrouver parmi nos vins d'Alsace.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Dorée et lumineuse, plus intense que la plupart des blancs : le pinot gris annonce d'emblée sa générosité.

      Nez

      Poire mûre, mirabelle et abricot sec, traversés par ces fameuses notes fumées qui signent le pinot gris alsacien entre mille.

      Bouche

      Ample et enveloppante, arrondie par la douceur mesurée du demi-sec que l'acidité garde en équilibre : le moelleux du fruit est là, la lourdeur jamais.

      Finale

      Harmonieuse et persistante, sur une pointe fumée délicate : elle prolonge le repas plus qu'elle ne le conclut.

      ✦ Des tonneliers aux Petits Monts

      1776, une lignée de tonneliers

      Derrière le nom Sperry œuvrent aujourd'hui Ludovic et Guillaume Hauller, dont la famille façonne fûts et vins à Dambach-la-Ville depuis 1776. En reprenant le domaine de Blienschwiller en 2014, les deux frères ont prolongé huit générations d'artisanat, la capsule de la bouteille portant fièrement leur nom de famille.

      Blienschwiller, granite et coteaux

      Le village s'adosse aux contreforts vosgiens, dont les sols granitiques et variés conviennent aux cépages nobles d'Alsace. Le climat continental, sec et ensoleillé, mûrit lentement le raisin : le pinot gris y développe cette concentration aromatique qui fait sa réputation depuis son arrivée dans la région au dix-septième siècle.

      Une vigne certifiée bio

      Le millésime 2024 porte l'eurofeuille sur sa contre-étiquette : la conversion engagée par le domaine a abouti à la certification en agriculture biologique, qui s'ajoute à la Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Sols vivants, traitements naturels, biodiversité choyée : le respect du vignoble hérité des Sperry, traduit en actes.

      Le cépage : né d'une mutation du pinot noir et jadis appelé Tokay d'Alsace, le pinot gris compte parmi les quatre cépages nobles de la région. Toutes nos cuvées alsaciennes du cépage sont réunies sur la page pinot gris.

      ✦ Accords & suggestions

      🍗
      Poularde aux morilles

      La volaille crémée est le terrain de jeu favori du pinot gris : sa richesse épouse la sauce, ses notes fumées répondent aux champignons.

      🦆
      Foie gras

      Poêlé ou en terrine, c'est l'accord que recommande le domaine : la touche demi-sec du vin répond à la richesse du foie gras, dans la grande tradition alsacienne.

      🥡
      Canard laqué et saveurs d'Asie

      Sa rondeur apprivoise les plats sucrés-salés et les épices douces : canard laqué, porc au caramel ou curry doux trouvent en lui un allié sur mesure.

      🧀
      Comté et pâtes pressées

      Comté fruité, beaufort d'alpage, vieux gruyère : les arômes torréfiés des fromages de garde dialoguent naturellement avec le fumé du vin.

      🌡️
      Température
      Entre 8 et 10 °C, selon la fiche du domaine
      🍸
      Moment idéal
      Repas gastronomiques, volailles de fête, tables d'automne
      🥃
      Garde
      3 à 5 ans : le fumé et les fruits confits s'intensifieront

      ✦ Questions fréquentes

      1 Pourquoi la capsule porte-t-elle le nom « Famille Hauller » ?

      Parce que le domaine Pierre Sperry appartient depuis 2014 à Ludovic et Guillaume Hauller, deux frères dont la famille exerce le double métier de tonnelier et de vigneron à Dambach-la-Ville depuis 1776. Ils ont conservé le nom Sperry par respect pour l'histoire du domaine, mais signent la capsule de leur nom : les deux héritages dans une même bouteille.

      2 Ce pinot gris est-il sucré ?

      Il est demi-sec : l'échelle de sucrosité imprimée sur la contre-étiquette, obligatoire en Alsace, le situe entre le sec et le moelleux. Une part des sucres du raisin est conservée, ce qui arrondit la bouche sans en faire un vin de dessert : la vivacité reste bien présente et l'équilibre demeure gastronomique.

      3 Pourquoi parlait-on de « Tokay d'Alsace » ?

      Le pinot gris a porté ce nom pendant des siècles en Alsace, en référence, dit la légende, aux vins hongrois de Tokaj rapportés par le général Lazare de Schwendi au seizième siècle. L'appellation hongroise ayant obtenu l'exclusivité du nom, le « Tokay d'Alsace » est officiellement redevenu pinot gris en 2007 : le vin, lui, n'a rien perdu de son caractère.

      4 Quelle est la démarche environnementale du domaine ?

      Le vin est certifié en agriculture biologique : l'eurofeuille européenne figure sur la contre-étiquette du millésime 2024, aboutissement de la conversion engagée par le domaine. S'y ajoute la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Sols vivants, traitements naturels, biodiversité préservée : une démarche de fond menée jusqu'au bout.

      AR0065
      26 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Alsace
      Appellation
      Alsace
      Vignoble/maison
      Pierre SPERRY
      Cépage
      Pinot Gris / Pinot Grigio
      Millésime
      2024
      Alcool
      12%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Agriculture biologique
      Catégorie de prix
      10,00 - 20,00€

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