Le vin blanc "Les 3 Terroirs" : un trésor de Viré-Clessé

Découvrez le vin blanc de Bourgogne "Les 3 Terroirs" du Domaine Montbarbon issu de l'appellation Viré-Clessé. C'est un vin d'exception qui reflète parfaitement la richesse et la diversité des terroirs de Viré-Clessé. Sa production, respectueuse de l'environnement et ancrée dans la tradition viticole bourguignonne, garantit une qualité irréprochable. Que ce soit pour une dégustation immédiate ou pour une conservation en cave, ce vin est un véritable trésor pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.

Le Domaine Montbarbon

Le Domaine Montbarbon, situé dans l'appellation Viré-Clessé en Bourgogne, est réputé pour ses vins de grande qualité, produits avec un profond respect de la tradition viticole et de l'environnement. Le vin "Les 3 Terroirs" 2022 est une parfaite illustration du savoir-faire et de l'excellence de ce domaine familial. Ce Chardonnay 100 %, issu de pratiques viticoles respectueuses et d'une vinification soignée, offre une expérience gustative unique, marquée par la richesse de ses arômes et l'élégance de sa structure.

Une vinification respectueuse de l'environnement

La philosophie du Domaine Montbarbon repose sur une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées sans herbicides, et les traitements sont réduits au minimum nécessaire, favorisant ainsi la biodiversité et la santé des sols. Cette approche se reflète dans la pureté et la qualité des raisins utilisés pour produire ce Viré-Clessé.

La vendange est réalisée manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes les plus saines et les plus mûres. Cette méthode traditionnelle garantit que seuls les meilleurs raisins sont utilisés, contribuant à la complexité et à la profondeur aromatique du vin.

La magie des Trois Terroirs

Le nom "Les 3 Terroirs" fait référence à la combinaison unique de trois types de sols présents dans les vignobles du Domaine Montbarbon : des marnes, des calcaires et des argiles. Chacun de ces terroirs apporte des caractéristiques distinctes qui enrichissent le vin.

Les marnes :

Ces sols riches en argile et en calcaire confèrent au vin une minéralité marquée et une structure solide. Les vignes plantées sur des marnes produisent des raisins concentrés, avec des arômes intenses et une acidité équilibrée.

Les calcaires :

Les sols calcaires, souvent associés aux grands vins de Bourgogne, apportent de la finesse et de l'élégance. Ils favorisent la rétention de l'eau et des nutriments, permettant aux vignes de se développer harmonieusement même en périodes de sécheresse.

Les argiles :

Les sols argileux retiennent bien l'humidité, offrant aux vignes un apport constant en eau. Cela se traduit par des vins aux arômes riches et complexes, avec une texture onctueuse et une belle rondeur en bouche.

L'appellation Viré-Clessé son histoire et ses origines

Reconnue en 1998 et baptisée un an plus tard, Viré-Clessé est la première appellation Village issue de terroirs remarquables dans l'AOC Mâcon Villages. Situées en Bourgogne du Sud, entre Tournus et Mâcon, les communes de Viré et Clessé partagent une typicité de vins similaire, justifiant une appellation unique.

La sélection des terroirs a été très rigoureuse, bien que Viré et Clessé produisent également du Mâcon, du Bourgogne et du Mâcon Villages. Les vins de Viré-Clessé sont reconnus pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur complexité, reflétant parfaitement les caractéristiques de leurs sols marneux, calcaires et argileux.

Notes de dégustation

Robe et nez

Le Viré-Clessé"Les 3 Terroirs" 2022 se présente avec une robe dorée aux reflets verts, évoquant la fraîcheur et la vivacité du vin. Dès le premier nez, on est séduit par des arômes d'agrumes, de fruits frais tels que la poire et la pomme, ainsi que des notes d'amande fraîche. Ce bouquet aromatique complexe est le résultat de la diversité des terroirs et de la vinification soignée.

Bouche

En bouche, ce vin blanc se distingue par sa rondeur et sa gourmandise. La texture est soyeuse, avec une belle ampleur qui enveloppe le palais. Les saveurs fruitées sont rehaussées par une subtile minéralité, apportée par les sols calcaires et marneux. La finale est légèrement salée, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse aromatique. Cette complexité et cette profondeur font de "Les 3 Terroirs" un vin particulièrement raffiné et agréable à déguster.

Accords mets et vins

Grâce à sa structure et à sa complexité aromatique, ce vin de Bourgogne d'appellation Viré-Clessé s'accorde merveilleusement bien avec une variété de plats. Il est idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches, ainsi que des plats à base de crème ou de fromage de chèvre. Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un excellent choix pour des apéritifs élégants.

Potentiel de Garde

Bien que ce vin soit délicieux à déguster dès maintenant, il possède également un excellent potentiel de garde. Grâce à l'équilibre de ses composants et à la qualité des raisins, le vin Viré-Clessé peut être conservé pendant 5 à 10 ans. Au fil du temps, ses arômes évolueront, gagnant en complexité et en profondeur, offrant une expérience de dégustation encore plus riche et nuancée.

La combinaison unique des sols marneux, calcaires et argileux, alliée à un savoir-faire artisanal, donne naissance à un vin d'une grande complexité aromatique et d'une élégance remarquable. Ce Viré-Clessé est une invitation à découvrir et à savourer l'excellence des vins de Bourgogne, tout en célébrant le terroir et la passion des vignerons du Domaine Montbarbon.