Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre - Julien Brocard

✦ Dégustation

✦ Fiche technique

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Pourquoi Montée de Tonnerre est-il si réputé ?

Situé en aval du Serein, juste à côté des grands crus de Chablis, ce climat bénéficie d'un terroir kimméridgien enrichi par les alluvions de la rivière. Il est souvent considéré comme le premier cru le plus proche du niveau grand cru, alliant puissance, élégance et une minéralité profonde qui lui vaut une grande cote auprès des amateurs.

2 Ce vin se garde-t-il longtemps ?

Oui, c'est un premier cru de garde : comptez cinq à dix ans pour qu'il révèle toute sa complexité. Dans sa jeunesse, il peut se montrer austère et tendu ; la patience est récompensée par une minéralité et une profondeur remarquables.

3 Comment le servir au mieux ?

Servez-le entre 11 et 12 °C, un peu moins frais qu'un chablis de base, sur une belle table : crustacés nobles, poissons fins, volaille à la crème ou fromages affinés. S'il est jeune, un passage en carafe aide à l'ouvrir.

4 Quelle différence avec un grand cru de Chablis ?

Montée de Tonnerre en est très proche par le style et la qualité, mais reste classé premier cru. Il offre une grande partie de la profondeur et de la minéralité d'un grand cru, souvent à un prix plus accessible, ce qui en fait un excellent rapport plaisir-prestige.