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      Vougeot "Clos du village" - 2017 - Leymarie-Ceci

      Vin de Bourgogne - Alcool 13% - 75 cl
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      Monopole du Domaine Leymarie-Ceci, le Clos du Village est une parcelle de 39 ares plantée en Pinot Noir directement attenante aux bâtiments du domaine, eux-mêmes voisins immédiats du mur du Clos de Vougeot Grand Cru. Le millésime 2017, solaire et concentré, donne un vin ample et charnu, aux fruits noirs mûrs, aux tanins fondus et à la finale généreuse portée par la chaleur de l'année.

      Robe

      Rouge grenat soutenu, dense et brillant, reflets pourpres en jeunesse.

      Nez

      Groseille, mûre, cerise noire mûre, notes de truffe et chocolat avec l'âge.

      Bouche

      Ample, velvety, harmonieux, tanins fondus, volume et sucrosité naturelle.

      Finale

      Longue, notes de réglisse, caramel, truffe au chocolat, belle persistance.

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      Rouge · AOC Vougeot · Côte de Nuits · 75 cl · 13 %

      Vougeot Clos du Village 2017
      Domaine Leymarie-Ceci · Vougeot, Côte de Nuits

      Monopole du domaine sur 39 ares jouxtant le mur du Clos de Vougeot Grand Cru : un Pinot Noir village de Côte de Nuits, concentré par le millésime 2017, aux fruits noirs mûrs et aux tanins fondus qui s'épanouissent pleinement à huit ans de cave.

      Le Clos du Village est une particularité du Domaine Leymarie-Ceci : une parcelle de 39 ares et 25 centiares cultivée en monopole, attenante aux bâtiments du domaine, situés eux-mêmes directement voisins du mur d'enceinte du Clos de Vougeot Grand Cru. De l'autre côté de la RD 974, le Grand Cru. De ce côté-ci, un Vougeot village aux vignes de 57 ans de moyenne d'âge, planté sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de l'appellation communale. La parcelle appartient à la famille depuis 1969, quand René Leymarie achète les bâtiments et les vignes attenantes en même temps qu'il reprend l'exploitation de la parcelle du Clos de Vougeot Grand Cru acquise par son père Charles dès 1933.

      Le millésime 2017 est solaire et précoce en Bourgogne : un été chaud après un printemps difficile a donné des vins concentrés, charnels, avec une maturité des fruits noirs plus poussée que la normale. Sur ce Clos du Village, huit ans après la vendange, le 2017 se présente aujourd'hui dans une phase de belle maturité : les tanins se sont fondus, les arômes évolués de truffe au chocolat, de réglisse et de caramel s'ajoutent aux fruits noirs pour former un profil riche et harmonieux, où la sucrosité naturelle du millésime est tenue en équilibre par la fraîcheur typique de la Côte de Nuits. Les amateurs du domaine pourront également découvrir le Gevrey-Chambertin La Justice, autre cuvée phare de Leymarie-Ceci disponible sur Vinadomus.

      ✦ Dégustation du Vougeot Clos du Village 2017

      Robe

      Rouge grenat soutenu, dense et brillant, avec des reflets tuilés en périphérie qui commencent à s'installer à huit ans de cave. La couleur intense est une signature du millésime 2017 en Bourgogne, marqué par une concentration exceptionnelle des baies pendant l'été chaud. Le disque est limpide, sans dépôt, signe d'un élevage soigné. La robe annonce un vin en train de basculer de sa phase de jeunesse vers sa phase de maturité.

      Nez

      Le nez est complexe et expressif. La groseille et la mûre du fruit primaire persistent en fond, rejointes par des arômes tertiaires qui se sont développés avec huit ans de cave : truffe au chocolat, notes légèrement fumées, touche de réglisse et de caramel. L'ensemble forme un bouquet typique d'un Vougeot qui approche de sa maturité, chaleureux et enveloppant, avec cette profondeur caractéristique des vins de la Côte de Nuits élevés en fût.

      Bouche

      L'attaque est souple et harmonieuse, les tanins pleinement fondus après huit ans d'élevage en bouteille. Le millésime 2017 apporte un volume et une sucrosité naturelle perceptibles dès l'entrée en bouche, avec un cœur de fruit noir juteux. La texture est veloutée, presque crémeuse sur le milieu de bouche. Une pointe d'acidité typique de la Côte de Nuits maintient l'équilibre et empêche le vin de basculer vers la lourdeur. Un profil gourmand et ample.

      Finale

      Longue et chaleureuse, marquée par des notes de réglisse, de caramel et de pâtisserie amplifiées par la chaleur du millésime 2017. La truffe au chocolat revient en fin de bouche, avec une légère sucrosité qui signe le style du Clos du Village dans ce millésime. La persistance est belle pour un appellation village. C'est une finale généreuse, épanouie, qui invite à un second verre sans hésitation.

      ✦ Le Clos du Village et la saga Leymarie-Ceci

      Un monopole au pied du Grand Cru

      Le Clos du Village est intégralement en monopole : les 39 ares et 25 centiares de la parcelle appartiennent en totalité au Domaine Leymarie-Ceci, sans aucun autre producteur. La parcelle est attenante aux bâtiments du domaine, eux-mêmes voisins immédiats du mur d'enceinte du Clos de Vougeot Grand Cru. De la fenêtre du chai, on voit le Grand Cru. Les sols argilo-calcaires du Clos du Village sont situés du côté communale de la RD 974, sur un terrain légèrement plus plat que les coteaux des Premiers Crus voisins.

      De la Corrèze à la Côte de Nuits

      L'histoire du domaine commence en 1920 quand Charles Leymarie, Corrézien, fonde une maison de négoce à Eghezée en Belgique. En 1933, sur un coup de tête selon la légende familiale, il achète une parcelle du Clos de Vougeot. En 1969, son fils René acquiert les bâtiments du domaine à Vougeot, une ancienne auberge avec relais de poste datant de 1626 qui servait les diligences reliant Dijon à Beaune, et la parcelle du Clos du Village qui lui est attenante. Jean-Charles et son épouse Leila dirigent le domaine depuis 2004, leur fille Margaux les a rejoints début 2024.

      2017, un millésime de chaleur

      Le millésime 2017 en Bourgogne est marqué par un été chaud et précoce qui a donné des vins charnus, concentrés, à la maturité des fruits poussée. Sur la Côte de Nuits, les 2017 se distinguent par leur gourmandise immédiate et leur volume en bouche, avec des tanins mûrs et souples. Huit ans après la mise en bouteille, ce Clos du Village 2017 est aujourd'hui dans une fenêtre idéale : les arômes tertiaires de truffe et de réglisse ont rejoint le fruit, les tanins sont pleinement fondus, le vin s'exprime avec générosité.

      Les bâtiments de 1626 : la propriété du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot occupe ce qui était autrefois l'auberge "À l'image de Saint-Louis", appartenant au seigneur de Vougeot et abritant un relais de poste pour les diligences reliant Dijon à Beaune. Ces bâtiments longent directement le mur d'enceinte du Clos de Vougeot, faisant du domaine la propriété la plus directement voisine du Grand Cru. René Leymarie avait envisagé en 1969 de transformer le grand chai en chambres de luxe pour accueillir les chapitres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Il préféra finalement les dédier à la vinification.

      ✦ Accords & suggestions

      🥩
      Viandes rouges en sauce bourguignonne

      Bœuf bourguignon, côte à l'os rôtie, joue de bœuf braisée : le volume et la sucrosité naturelle du millésime 2017 s'accordent naturellement avec les plats braisés longs dont les jus se concentrent à la cuisson. Les tanins fondus ne risquent pas d'entrer en conflit avec les protéines. Servez-le à 17 °C avec une ouverture préalable de dix minutes.

      🍄
      Champignons et truffes

      Tagliatelles à la truffe noire, risotto aux cèpes, poularde aux morilles : les notes tertiaires de truffe au chocolat développées par le Clos du Village 2017 entrent en résonance directe avec les arômes terreux des champignons et des truffes. Un accord de terroir évident sur ce millésime épanoui.

      🦆
      Canard et volailles à chair sombre

      Canard rôti au jus, magret aux fruits rouges, coq au vin : les arômes de groseille et de mûre du Clos du Village trouvent leur écho naturel dans les volailles à chair sombre. La générosité du millésime 2017 tient la comparaison avec des plats riches sans se noyer dedans.

      🧀
      Fromages de Bourgogne

      Cîteaux, Époisses, Beaufort affiné : les fromages bourguignons aux saveurs profondes se marient avec les tanins fondus et la générosité du 2017. Le Cîteaux, élaboré par les moines de l'abbaye éponyme qui créèrent autrefois le Clos de Vougeot voisin, est l'accord historique par excellence sur cette appellation.

      🌡️
      Température
      16 à 17 °C. Ouvrir 10 minutes avant le service pour laisser le vin s'oxygéner légèrement. Un carafage n'est pas nécessaire sur ce millésime épanoui.
      🍸
      Moment idéal
      Dans sa meilleure fenêtre de dégustation dès maintenant et jusqu'à 2027-2029. Le vin est pleinement épanoui et n'a plus besoin d'attendre.
      🥃
      Verre
      Grand verre à Bourgogne, tulipe large. La grande surface d'évaporation permet aux arômes tertiaires de truffe et de réglisse de se déployer pleinement à mesure que le vin se réchauffe dans le verre.

      ✦ Questions fréquentes

      1 Qu'est-ce que le Clos du Village à Vougeot ?

      Le Clos du Village est un lieu-dit de l'appellation communale Vougeot, exploité en monopole intégral par le Domaine Leymarie-Ceci. La parcelle de 39 ares et 25 centiares est attenante aux bâtiments du domaine, eux-mêmes voisins directs du mur d'enceinte du Clos de Vougeot Grand Cru. C'est une appellation village, non classée en Premier Cru ni en Grand Cru, mais les vignes sont plantées à quelques dizaines de mètres seulement du Grand Cru le plus célèbre de la Côte de Nuits.

      2 Peut-on encore garder le Vougeot Clos du Village 2017 ?

      Le 2017 est dans sa meilleure fenêtre de dégustation dès aujourd'hui. Les tanins sont pleinement fondus, les arômes tertiaires bien développés, et la générosité du millésime s'exprime avec plénitude. On peut conserver encore quelques années, jusqu'à 2027-2029, sans risque de dégradation. Au-delà, le vin commencera à perdre progressivement son fruit et son élan. L'attendre davantage n'apporterait pas de bénéfice supplémentaire.

      3 Quelle est l'histoire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot ?

      Charles Leymarie, Corrézien installé comme négociant en vins à Eghezée en Belgique dès 1920, achète en 1933 une parcelle du Clos de Vougeot Grand Cru. En 1969, son fils René acquiert les bâtiments d'une ancienne auberge datant de 1626 à Vougeot, relais de poste des diligences Dijon-Beaune, ainsi que la parcelle attenante du Clos du Village. Jean-Charles et Leila Leymarie conduisent le domaine depuis 2004, avec leur fille Margaux depuis début 2024. Un domaine de moins de 4 hectares sur des appellations parmi les plus prestigieuses de la Côte de Nuits.

      4 Quelle est la différence entre Vougeot village et Clos de Vougeot Grand Cru ?

      Le Clos de Vougeot est un Grand Cru de 50 hectares entouré d'un mur d'enceinte historique, l'un des plus célèbres de Bourgogne, exclusivement planté en Pinot Noir. L'appellation Vougeot village désigne les parcelles de la commune situées en dehors de cette enceinte et non classées en Premier Cru. Les vins y sont naturellement moins concentrés et moins complexes qu'un Grand Cru, mais les meilleures parcelles comme le Clos du Village bénéficient d'une proximité géographique immédiate avec le Grand Cru et d'un terroir argilo-calcaire de qualité, pour un rapport qualité-prix souvent très avantageux.

      AR0781
      1 Produit

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Bourgogne
      Appellation
      Vougeot
      Vignoble/maison
      Leymarie-Ceci
      Couleur
      Rouge
      Profil gustatif
      Ample Fruité
      Cépage
      Pinot Noir
      Millésime
      2017
      Alcool
      13%
      Volume (cl)
      75 cl
      Labels
      Récoltant
      Accords mets et vins
      Viande blanche Viande rouge Volaille
      Allergènes
      Sulfites
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