Bouteille de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières 2020 R. Dubois et Fils, étiquette crème
      Bouteille de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières 2020 R. Dubois et Fils, étiquette crème

      Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2020 - Domaine R. Dubois & Fils

      Vin de Bourgogne - Alcool 13% - 75 cl
      TTC
      86,90 €

      115,87 € / litre

      Le Clos des Argillières se trouve à Premeaux-Prissey, le village même où vit la famille Dubois : ce 1er cru naît pour ainsi dire au bout de la rue, dans un ancien vignoble clos de murs dont les sols argilo-calcaires, riches en oolithes, plongent leurs racines profond. Exposé au soleil du matin, le pinot noir y gagne ce que l'appellation sait faire de mieux : la puissance de Nuits-Saint-Georges, affinée par le rang de premier cru. Le millésime 2020, mûr et de belle intensité, a donné un vin complet, aux tanins serrés et au fruit noir précis, prévu pour 10 à 15 ans de cave. Le haut de la gamme Dubois parmi nos vins de la Côte de Nuits.

      Robe

      Grenat profond

      Nez

      Fruits noirs, épices, boisé fin

      Bouche

      Complète, tanins serrés

      Finale

      Longue, épices et fruit noir

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      Vin rouge · Nuits-Saint-Georges 1er Cru · 75 cl · 13 % vol.

      Nuits-Saint-Georges 1er Cru
      « Clos des Argillières » 2020
      Domaine R. Dubois & Fils · Premeaux-Prissey, Bourgogne

      Un clos de Premeaux-Prissey cultivé par la famille qui vit à côté : le premier cru dans sa définition la plus littérale.

      L'appellation Nuits-Saint-Georges s'étend en réalité sur deux communes : la petite ville qui lui donne son nom, et Premeaux-Prissey, au sud, où se trouvent plusieurs de ses climats classés. Le Clos des Argillières est de ceux-là : un ancien vignoble clos de murs, aux sols argilo-calcaires riches en oolithes, ces petites billes de calcaire qui obligent la vigne à s'enraciner profond. Exposé au soleil du matin, il produit des vins de Bourgogne qui allient la force du Nuits à une finesse de tanin que le rang de premier cru laisse espérer.

      Pour la famille Dubois, ce clos se trouve à deux pas de la cave familiale, dans le même village : ces rangs-là se travaillent sans monter dans le camion. Le millésime 2020, année de rouges intenses en Bourgogne, a donné un vin complet : fruits noirs, épices, boisé fin, tanins serrés qui demandent un peu de temps. Comptez 10 à 15 ans de garde, un service entre 16 et 18 °C, et une heure de carafe si vous l'ouvrez jeune.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Grenat sombre et profond : la couleur d'un pinot noir de clos, nourri par les argiles.

      Nez

      Fruits noirs mûrs, épices et boisé fin : un registre plus sombre que le village, équilibré par une pointe de fraîcheur.

      Bouche

      Complète, aux tanins serrés mais polis : la structure du Nuits, plus précise encore.

      Finale

      Longue, sur les épices et le fruit noir : elle promet ce que la cave confirmera pendant quinze ans.

      ✦ Le clos d'à côté

      Des argiles et des billes de calcaire

      Le nom du clos dit son sol : des argilières, mêlées de calcaire oolithique, ces minuscules billes formées dans des mers anciennes. La vigne y descend chercher l'eau loin sous la roche, et le vin y gagne de la couleur, du corps, et ce grain fin qui distingue les premiers crus de Premeaux.

      Le 1er cru du village du domaine

      La cave des Dubois et le Clos des Argillières partagent le même village : Premeaux-Prissey, commune discrète qui abrite pourtant plusieurs premiers crus de l'appellation. Cultiver son grand terroir à domicile est un luxe rare en Bourgogne, et cela se sent dans le soin du détail, de la taille à la vendange.

      2020, l'année des rouges

      Sec et précoce, le millésime 2020 a donné en Côte de Nuits des rouges intenses et bien dessinés, promis à une longue vie. Élevé en fûts de chêne sans excès de bois neuf, ce clos en tire un équilibre remarquable entre maturité du fruit et fermeté de la structure : une bouteille de patience, déjà éloquente.

      Le domaine : pour découvrir la maison sans engager dix ans de cave, son Nuits-Saint-Georges village 2022 donne un premier aperçu du style maison, à prix plus doux.

      ✦ Accords & suggestions

      🥩
      Chateaubriand, sauce au vin

      La pièce noble du bœuf et une réduction au vin rouge : le clos y déploie sa structure sans jamais paraître massif.

      🦌
      Filet de biche aux airelles

      La chair sombre et le fruit acidulé exigent un vin du même niveau : puissance contre puissance, fruit contre fruit.

      🍗
      Volaille demi-deuil

      Le grand plat lyonnais, lames noires sous la peau de la volaille : un accord de fête qui honore le rang du vin.

      🧀
      Ami du Chambertin

      Ce lavé de Gevrey, voisin de la Côte de Nuits, a le caractère qu'il faut pour tenir sa place face à un premier cru.

      🌡️
      Température
      Entre 16 et 18 °C, une heure de carafe dans sa jeunesse
      🍸
      Moment idéal
      Repas de fête, gibiers fins, grandes viandes, caves d'amateur
      🥃
      Garde
      10 à 15 ans en cave, dans le calme et à température stable

      ✦ Questions fréquentes

      1 Pourquoi la ville s'appelle-t-elle Nuits-Saint-Georges ?

      La ville s'appelait simplement Nuits jusqu'en 1892, quand elle obtint d'accoler à son nom celui de son climat le plus célèbre, Les Saint-Georges, cultivé depuis le Moyen Âge. La pratique a fait école : Gevrey a pris Chambertin, Puligny et Chassagne se sont partagé Montrachet. En Bourgogne, ce sont les vignes qui donnent leur nom aux villages, et non l'inverse : peu de régions au monde peuvent en dire autant.

      2 Qu'est-ce qu'un « clos », exactement ?

      Un vignoble historiquement ceint de murs de pierre, bâtis du temps où l'on protégeait déjà les meilleures parcelles du bétail, des vols et du gel. Ces murs délimitaient un terroir jugé assez précieux pour être enclos : le mot est resté, même là où la pierre s'est en partie effacée. Voir « clos » sur une étiquette bourguignonne, c'est lire la trace d'une sélection vieille de plusieurs siècles.

      3 Que change le premier cru par rapport au village ?

      Le vin vient d'une parcelle classée, aux règles plus strictes et aux rendements plus bas, et son climat figure sur l'étiquette. Dans le verre, ce Clos des Argillières offre plus de concentration, des tanins plus fins et une capacité de garde supérieure au Nuits village du même domaine : la comparaison des deux, à quelques années d'intervalle, est l'une des dégustations les plus instructives qui soient.

      4 2020 est-il un bon millésime en Bourgogne ?

      Oui, et particulièrement pour les rouges de la Côte de Nuits : un été sec et une vendange précoce ont donné des vins colorés, mûrs et bien tenus par la fraîcheur, que la critique a salués dès leur naissance. C'est un millésime de garde : ce clos peut se goûter dès maintenant après une heure de carafe, mais il donnera son meilleur entre 2028 et 2035.

      AR1794
      5 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Bourgogne
      Appellation
      Nuits-Saint-Georges Premier Cru
      Vignoble/maison
      Domaine Dubois & Fils
      Cépage
      Pinot Noir
      Millésime
      2020
      Alcool
      13%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Catégorie de prix
      Plus de 50,00€
      Garde
      10 à 15 ans
      Température de service
      16 - 18°C

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