Gevrey-Chambertin - La justice - 2022 - Leymarie Ceci

✦ Dégustation

L'appellation : villages, premiers crus et grands crus se retrouvent sur notre page Gevrey-Chambertin.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 « La Justice » est-il un premier cru ?

Non : c'est un climat classé en appellation village, comme la majorité du vignoble de Gevrey-Chambertin. La mention du lieu-dit sur l'étiquette signale simplement que tout le raisin provient de cette parcelle précise, une pratique bourguignonne qui permet de goûter la personnalité d'un terroir sans payer le tarif d'un premier cru. Gevrey en compte par ailleurs vingt-six, et neuf grands crus.

2 Qui est le domaine Leymarie-Ceci ?

Une histoire franco-belge peu banale : Charles Leymarie fonde un négoce en Belgique en 1920 et achète du Clos de Vougeot dès 1933. La famille s'enracine à Vougeot en 1969, dans un ancien relais de poste du dix-septième siècle. Aujourd'hui, Jean-Charles Leymarie cultive 3,85 hectares en Côte de Nuits, une taille confidentielle qui garantit des vins faits à la main.

3 Que vaut le millésime 2022 en Bourgogne ?

C'est l'un des plus réussis de la décennie : après le gel de 2021 qui avait amputé les récoltes, 2022 a offert des volumes généreux et une qualité remarquable. Les pinots noirs combinent maturité du fruit et fraîcheur, avec des tannins soyeux dès la jeunesse. Un millésime d'équilibre, agréable tôt et capable de vieillir.

4 Comment servir ce Gevrey-Chambertin 2022 ?

Autour de 16 °C, dans un verre à bourgogne au ballon large qui concentre les parfums. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant, sans carafage brutal : le pinot noir est un cépage délicat qui s'épanouit en douceur. Il se déguste très bien dès maintenant ; comptez 5 à 10 ans de garde pour ceux qui aiment les notes de sous-bois.