Pinot Noir Cuvée Mosaïque 2023 - Ruhlmann

      Vin de Alsace - Alcool 12% - 75 cl
      Agriculture biologique
      TTC
      12,90 €

      17.20 €/Litre

      Le Pinot Noir Cuvée Mosaïque 2023 de la Famille Ruhlmann-Schutz est un vin rouge d'Alsace, 100 % pinot noir. Fruité et harmonieux, sur la framboise, le cassis et la mûre, c'est un rouge gourmand et équilibré, parfait sur les charcuteries et volailles.

      Robe

      Rubis lumineux.

      Nez

      Framboise, cassis, mûre.

      Bouche

      Harmonieuse, fruitée, équilibrée.

      Finale

      Souple, gourmande, de belle longueur.

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      Alsace · Pinot Noir · 75 cl · 12,5 %

      Pinot Noir Cuvée Mosaïque 2023
      Famille Ruhlmann-Schutz · Alsace · Pinot Noir

      Le seul rouge d'Alsace, tout en fruit et en gourmandise, par une famille de Dambach-la-Ville.

      Le Pinot Noir Cuvée Mosaïque 2023 de la Famille Ruhlmann-Schutz est un vin rouge d'Alsace, 100 % pinot noir, le seul cépage rouge autorisé dans la région. La famille est installée à Dambach-la-Ville, sur la route des vins entre Strasbourg et Colmar, depuis 1688, et cultive aujourd'hui près de 53 hectares certifiés HVE niveau 3, en conversion vers l'agriculture biologique.

      La Cuvée Mosaïque est un pinot noir atypique et gourmand, qui joue le fruit et l'équilibre plutôt que la puissance tannique. C'est un rouge d'Alsace facile et convivial, à servir légèrement frais sur les charcuteries, les volailles et la cuisine régionale, ou tout simplement pour le plaisir d'un rouge léger et parfumé.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Une robe rubis lumineuse, d'intensité moyenne, annonce un pinot noir tout en fruit et en finesse. La teinte claire et brillante traduit un style gourmand et digeste.

      Nez

      Le nez, expressif et frais, déploie les fruits rouges et noirs : framboise, cassis et mûre en tête, sur une trame nette et sans lourdeur. C'est un pinot noir aromatique et engageant, fidèle au fruité des rouges d'Alsace.

      Bouche

      La bouche est harmonieuse et équilibrée, portée par un fruit croquant et des tanins fondus. Le vin se montre souple, digeste et de belle longueur, avec ce caractère atypique et gourmand qui fait la signature de la cuvée.

      Finale

      La finale, souple et fruitée, s'achève sur une gourmandise et une fraîcheur qui appellent la gorgée suivante. C'est un rouge de plaisir, convivial, à boire sans se poser de questions.

      ✦ Fiche technique

      DomaineFamille Ruhlmann-Schutz
      AppellationAlsace
      RégionAlsace — Dambach-la-Ville
      Millésime2023
      CouleurVin rouge
      CépagePinot noir (100 %)
      Degré d'alcool12,5 % vol.
      Volume75 cl
      TerroirCoteaux de Dambach-la-Ville
      VinificationTraditionnelle, sous température contrôlée
      Température de service14 à 16 °C
      Potentiel de garde3 à 5 ans
      ViticultureHVE 3 · conversion bio

      ✦ Le terroir et l'élaboration

      L'Alsace et son pinot noir

      Le pinot noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace. Sur les coteaux ensoleillés de la région, il donne des rouges fins et fruités, à la fraîcheur préservée par le climat. La Cuvée Mosaïque en offre une lecture gourmande et accessible, tournée vers le plaisir.

      Le style Mosaïque

      Vinifiée pour préserver l'éclat du fruit, cette cuvée assume un profil atypique et convivial : fruits rouges et noirs, tanins fondus, équilibre et longueur. C'est un pinot noir de soif, digeste et sans prétention, mais soigné.

      La Famille Ruhlmann-Schutz

      Installée à Dambach-la-Ville depuis 1688, la famille cultive près de 53 hectares en Alsace, certifiés HVE niveau 3 et en conversion biologique. Ses vins, précis et authentiques, expriment la diversité des terroirs alsaciens.

      ✦ Accords & suggestions

      🍖
      Charcuteries alsaciennes

      Presskopf, jambon, saucisses et charcuteries de la région s'accordent au fruit et à la souplesse du vin.

      🍗
      Volailles

      Un coq, une pintade ou une volaille rôtie trouvent dans ce pinot un partenaire léger et gourmand.

      🧀
      Munster jeune

      Servi frais, il peut accompagner un munster jeune ou des fromages doux de la région.

      🍄
      Plats aux champignons

      Le pinot noir et les champignons forment un accord classique : tarte, poêlée ou risotto.

      🌡️
      Température
      Entre 14 et 16 °C, légèrement frais, pour préserver le fruit.
      🍽️
      Moment idéal
      Sur les charcuteries, volailles et repas conviviaux.
      🍷
      Verre
      Un verre à pinot noir, assez large, pour libérer les arômes.

      ✦ Questions fréquentes

      1 Existe-t-il vraiment du vin rouge en Alsace ?

      Oui, l'Alsace produit du vin rouge à partir du pinot noir, son seul cépage rouge autorisé. Le climat de la région donne des rouges fins et fruités, à la fraîcheur préservée. La Cuvée Mosaïque en est une version gourmande et accessible.

      2 Avec quoi servir ce Pinot Noir ?

      Il accompagne à merveille les charcuteries alsaciennes, les volailles, les plats aux champignons et les fromages doux comme un munster jeune. Servez-le légèrement frais, entre 14 et 16 °C.

      3 Ce vin est-il bio ?

      La gamme Symphonie des Cépages, dont fait partie la Cuvée Mosaïque, est en conversion vers l’agriculture biologique ; le millésime 2023 relève de la période de conversion (domaine HVE niveau 3). Référez-vous à l'étiquette du millésime.

      4 Faut-il le carafer ?

      Ce n'est pas nécessaire : la Cuvée Mosaïque est un pinot noir gourmand et fruité, prêt à boire dès l'ouverture. Un léger rafraîchissement suffit à en révéler l'éclat.

      AR2068
      36 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Alsace
      Appellation
      Alsace
      Cépage
      Pinot Noir
      Millésime
      2023
      Alcool
      12%
      Volume (cl)
      75 cl
      Accords mets et vins
      Tajine, couscous, taboulé
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Agriculture biologique
      Catégorie de prix
      10,00 - 20,00€

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