Armoiries de Pomeys 2020 - Moulis-en-Médoc - Lalaudey

      Vin de Bordeaux - Alcool 14% - 75 cl
      Récoltant
      TTC
      13,60 €

      18.13 €/Litre

      Sur la croupe de Bouqueyran, à la pointe ouest de Moulis-en-Médoc, les Armoiries de Pomeys 2020 assemblent cabernet sauvignon et merlot en un rouge de Bordeaux fruité et coulant, élevé douze mois en barriques.

      Robe

      Grenat soutenu aux reflets jeunes.

      Nez

      Fruits rouges, cèdre discret du fût.

      Bouche

      Souple, fruitée, tanins fins.

      Finale

      Fraîche, sur le fruit rouge.

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      Rouge · Moulis-en-Médoc · 75 cl · 14%

      Les Armoiries de Pomeys 2020
      Vignobles Lalaudey et Pomeys · Moulis-en-Médoc

      Né sur les graves pyrénéennes de la croupe de Bouqueyran, à la pointe occidentale de Moulis.

      Les Armoiries de Pomeys 2020 portent la signature des Vignobles Lalaudey et Pomeys, propriété installée à Moulis-en-Médoc, la plus petite des appellations communales du Médoc. Cette cuvée rouge assemble 52 % de cabernet sauvignon et 48 % de merlot, deux cépages emblématiques de la rive gauche bordelaise. Les raisins proviennent de la croupe de Bouqueyran, à la limite occidentale de l'appellation, là où les graves pyrénéennes côtoient les sols sablo-argileux. Sur ce coin discret du Médoc, le cabernet sauvignon trouve la structure tannique des grands rouges de la presqu'île tandis que le merlot apporte sa rondeur.

      Le millésime 2020 a été récolté manuellement, à bonne maturité. La vinification s'est conduite à basse température pour préserver le fruit, suivie d'un élevage de douze mois dont 65 % en barriques neuves. Ce passage sous bois encadre la matière sans l'alourdir : la cuvée garde son caractère fruité et coulant, déjà accessible aujourd'hui. À 14 % d'alcool, elle s'apprécie sur ses cinq à sept premières années, le temps que les tanins du cabernet s'arrondissent encore.

      ✦ Dégustation

      Robe

      La robe affiche un grenat soutenu, teinte classique d'un Moulis dominé par le cabernet sauvignon et passé douze mois sous bois. Les reflets restent jeunes, signe d'un 2020 encore dans sa prime jeunesse. Le disque est dense au centre, plus clair sur le bord, sans évolution tuilée : la bouteille a de la marge devant elle avant d'atteindre son apogée sur ses cinq à sept ans de garde.

      Nez

      Le nez s'ouvre sur le registre des fruits rouges annoncé par le producteur, dans des nuances de groseille, de cerise et de framboise mûre. La part de merlot, presque à parité dans l'assemblage, pousse ces notes gourmandes sur le devant. Derrière, l'élevage en barriques pour partie neuves laisse percevoir une trame discrète de vanille et de cèdre, encore en retrait sur ce millésime jeune qui gagnera en nuances au fil de la garde.

      Bouche

      L'attaque est fruitée et coulante, fidèle au style gouleyant revendiqué pour cette cuvée. Le merlot installe une chair souple en milieu de bouche, puis le cabernet sauvignon prend le relais avec une trame tannique fine, héritée des graves de Bouqueyran. Les 14 % d'alcool donnent du volume sans excès de chaleur. L'ensemble reste équilibré, porté par le fruit plus que par la puissance, dans un format facile à boire dès aujourd'hui.

      Finale

      La finale prolonge le fruit rouge sur une longueur moyenne, marquée par une légère empreinte boisée encore présente sur ce jeune millésime. Les tanins, fermes mais sans rugosité, appellent un plat pour s'exprimer pleinement. C'est une finale franche, sans amertume, qui confirme la vocation d'un Moulis de plaisir immédiat capable de tenir cinq à sept ans en cave. Un carafage d'une trentaine de minutes assouplit le boisé sur les premières années.

      ✦ Le terroir des Armoiries de Pomeys

      Croupe de Bouqueyran

      Les vignes plongent leurs racines dans la croupe de Bouqueyran, à l'extrémité ouest de Moulis-en-Médoc. Le sous-sol y mêle des graves pyrénéennes, ces dragées de quartz et petits galets blancs charriés à la fin du Tertiaire par un fleuve descendu du massif pyrénéen, et des sols sablo-argileux issus du sable des Landes. Perchée entre trente et trente-sept mètres d'altitude, cette croupe assure un drainage naturel : la vigne, contrainte de puiser en profondeur, donne des baies concentrées. Le merlot s'y plaît particulièrement, ce qui explique sa large place dans l'assemblage.

      Cépages et vendange

      L'assemblage retient 52 % de cabernet sauvignon et 48 % de merlot, proportion proche de l'équilibre qui caractérise les Moulis nés sur graves pyrénéennes. Le cabernet sauvignon, cépage roi de la rive gauche, structure le vin et lui offre son potentiel de garde ; le merlot arrondit l'ensemble et apporte le fruit. La vendange 2020 a été ramassée à la main, récoltée à bonne maturité afin de ne rentrer que des raisins sains. Ce tri à la parcelle conditionne la pureté de fruit recherchée sur cette cuvée.

      Vinification et élevage

      En cuverie, la vinification se déroule à basse température, un choix qui préserve la fraîcheur aromatique et la couleur du raisin. Le vin rejoint ensuite les barriques pour un élevage de douze mois, dont 65 % de fûts neufs. Cette proportion mesurée de bois neuf apporte des notes de torréfaction discrète et soutient la trame tannique sans masquer le fruit. À la mise, la cuvée présente un degré de 14 % et un profil prêt à boire, taillé pour une garde de cinq à sept ans.

      L'appellation Moulis-en-Médoc : la plus petite des appellations communales du Médoc déploie une mosaïque de terroirs sur sept kilomètres d'est en ouest. Pour comprendre l'histoire de ce cru confidentiel et la diversité de ses sols, consultez notre page dédiée à l'appellation Moulis-en-Médoc.

      ✦ Accords & suggestions

      🥩
      Viandes rouges grillées

      Entrecôte grillée ou côte de bœuf : les protéines de la viande fondent les tanins du cabernet et le gras répond à la chair du merlot. Un classique médocain qui met la cuvée à son avantage.

      🐑
      Agneau rôti

      Un gigot d'agneau aux herbes ou des côtelettes saisies trouvent ici un partenaire à leur mesure : la mâche tannique tranche le gras de l'agneau et le fruit relance chaque bouchée sans jamais dominer le plat.

      🧀
      Plateau de fromages

      Privilégiez les pâtes pressées : comté affiné, tomme de brebis ou saint-nectaire fermier. Leurs protéines arrondissent les tanins du cabernet, tandis que les fromages très crémeux sont à éviter car ils écrasent la structure du vin.

      🍲
      Plats mijotés et gibier

      Un civet, une daube de bœuf aux olives ou un magret au jus corsé conviennent aux millésimes plus avancés : la sauce riche épouse le boisé et la garde adoucit les tanins pour un accord plus profond.

      🌡️
      Température
      Service entre 16 et 17 °C. Un quart d'heure en carafe assouplit le boisé sur les jeunes millésimes.
      🍸
      Moment idéal
      Un dîner autour d'une viande rouge ou d'un plateau de fromages à pâte pressée.
      🥃
      Verre
      Verre à bordeaux à paraison large, pour laisser le fruit et le bois s'aérer.

      ✦ Questions fréquentes

      1 Quel est l'assemblage des Armoiries de Pomeys 2020 ?

      La cuvée assemble 52 % de cabernet sauvignon et 48 % de merlot. Cette répartition presque équilibrée est typique des Moulis produits sur la croupe de Bouqueyran, à l'ouest de l'appellation, où les graves pyrénéennes et les sols sablo-argileux conviennent aux deux cépages. Le cabernet sauvignon donne la structure et le potentiel de garde, le merlot apporte la rondeur et le fruit. L'élevage de douze mois, dont 65 % en barriques neuves, vient compléter cet ensemble.

      2 Combien de temps peut-on garder ce Moulis 2020 ?

      Les Armoiries de Pomeys 2020 se boivent dès aujourd'hui et tiennent cinq à sept ans en cave. Sur les jeunes millésimes, le boisé issu des fûts neufs reste un peu présent : un passage en carafe d'une vingtaine de minutes l'assouplit. Avec le temps, les tanins du cabernet s'arrondissent et le fruit évolue vers des notes plus mûres. Conservez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, autour de 12 à 14 °C.

      3 Quel plat servir avec les Armoiries de Pomeys ?

      Ce rouge de Moulis appelle les viandes rouges : entrecôte grillée, côte de bœuf, gigot d'agneau. Les protéines fondent les tanins du cabernet sauvignon et le gras répond à la chair du merlot. Il s'entend aussi avec un plateau de fromages à pâte pressée, comté ou tomme de brebis. Sur les millésimes plus évolués, tournez-vous vers un civet ou une daube mijotée, dont la sauce riche épouse le boisé.

      4 Où sont produites Les Armoiries de Pomeys ?

      La cuvée est élaborée par les Vignobles Lalaudey et Pomeys, à Moulis-en-Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Les raisins proviennent de la croupe de Bouqueyran, à la pointe occidentale de l'appellation, où le sous-sol mêle graves pyrénéennes, faites de petits galets blancs et de dragées de quartz, et sols sablo-argileux. Cette situation, à l'écart de l'estuaire, met la vigne à l'abri des brouillards et favorise un bon état sanitaire des raisins.

      AR1831
      22 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Bordeaux
      Appellation
      Moulis en Médoc
      Catégorie
      Vin rouge
      Type
      Tranquille
      Cépage
      Cabernet Sauvignon Merlot
      Millésime
      2020
      Alcool
      14%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Récoltant
      Catégorie de prix
      10,00 - 20,00€
      Température de service
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