Saint-Amour Vieille Vigne 2024 - Domaine de l'Ancien Relais

      - Alcool 13% - 75 cl
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      18.93 €/Litre

      Sur les 310 hectares du seul cru du Beaujolais entièrement situé en Saône-et-Loire, Marie-Hélène et Jean-Yves Midey vendangent à la main des gamays d'environ soixante-dix ans, taillés en gobelet. Douze jours de cuvaison semi-carbonique en grappes entières, puis un élevage en cuve : ce Saint-Amour vieille vigne 2024 joue le fruit et la fraîcheur plutôt que la puissance.

      Robe

      Rubis brillant d'une belle intensité, avec les reflets violines de la jeunesse.

      Nez

      La pivoine, marqueur récurrent de la cuvée, sur des petits fruits rouges frais et une pointe d'épices douces.

      Bouche

      Attaque souple et juteuse, tanins fins issus d'une extraction douce, portés par la fraîcheur du millésime.

      Finale

      Nette et fruitée, sur le croquant du gamay, sans lourdeur.

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      Vin rouge · Beaujolais · 75 cl · 13%

      Saint-Amour Vieille Vigne 2024
      Domaine de l'Ancien Relais · Saint-Amour-Bellevue

      Douze jours de cuvaison, des grappes entières, et un millésime qui a choisi le fruit.

      La Vieille Vigne est la cuvée qui repose sur les ceps les plus âgés du Domaine de l'Ancien Relais : un assemblage de gamays d'environ soixante-dix ans, taillés en gobelet et récoltés entièrement à la main. Marie-Hélène et Jean-Yves Midey la vinifient selon la méthode beaujolaise, en cuvaison semi-carbonique sur grappes entières, pendant douze jours et sous régulation des températures, avant un élevage en cuve jusqu'au printemps. Aucun passage sous bois : le vin repose sur la finesse du gamay noir à jus blanc et sur l'enracinement profond de ses vieux ceps, comme le veut la tradition des vins du Beaujolais.

      Le millésime 2024 a imposé son tempo. Après un printemps et un début d'été très arrosés, la pression du mildiou a pesé sur l'ensemble du vignoble beaujolais et les vendanges ont été tardives. Les pellicules, plus fines, ont appelé des extractions douces et peu interventionnistes. Le résultat s'éloigne des années solaires : moins de puissance tannique, davantage de fruit, de fraîcheur et de digestibilité. Sur des vignes de soixante-dix ans, dont le système racinaire tempère aussi bien les excès d'eau que la sécheresse, ce Saint-Amour vieille vigne 2024 donne un vin élancé, à boire dans sa jeunesse plutôt qu'à attendre en cave.

      ✦ Dégustation

      Robe

      Rubis brillant, d'une intensité franche, traversé des reflets violines qui signent un vin jeune. La cuvaison semi-carbonique en grappes entières extrait la couleur en douceur, sans jamais chercher la densité d'encre : le disque reste net et lumineux. Sur 2024, la finesse des pellicules a naturellement limité l'extraction, et la robe s'en tient à cette clarté qui va bien au gamay.

      Nez

      La pivoine revient d'un millésime à l'autre sur cette cuvée : c'est le marqueur du gamay planté sur granite. Elle ouvre ici sur des petits fruits rouges frais, groseille et framboise, plutôt que sur les fruits noirs des années chaudes. Une pointe d'épices douces suit, discrète. L'ensemble est direct et variétal, sans aucune note boisée puisque le vin ne voit pas le fût.

      Bouche

      L'attaque est souple et juteuse. Les douze jours de cuvaison sur grappes entières donnent du volume sans durcir la matière, et les tanins, issus d'une extraction volontairement douce, restent fins et enrobés. La fraîcheur du millésime tient la ligne du début à la fin et écarte toute lourdeur. On est sur un Saint-Amour de gourmandise, plus élancé que charnu, qui se boit avec une vraie facilité.

      Finale

      Nette, fruitée, sur le croquant caractéristique du gamay. Elle ne cherche pas la longueur tannique mais la netteté : les fruits rouges reviennent, portés par une acidité fine, et laissent la bouche fraîche. C'est une finale qui appelle la gorgée suivante plutôt que la méditation, ce qui correspond précisément à ce que 2024 a produit dans les crus du Beaujolais.

      ✦ Vignes et cuvaison

      Des ceps de soixante-dix ans

      C'est ce qui définit la cuvée et la sépare des autres vins rouges du domaine. Les gamays qui la composent approchent les soixante-dix ans, un âge qui change la donne : le système racinaire descend chercher l'eau et les minéraux en profondeur, ce qui régule naturellement la vigne dans les années extrêmes. Les rendements sont plus faibles, les baies plus petites, la concentration plus régulière d'un millésime à l'autre. C'est précisément ce qui a compté en 2024, année où l'excès d'eau a mis les jeunes plantations en difficulté.

      Gobelet et vendange manuelle

      Le domaine taille en gobelet l'intégralité de ses rouges, la forme traditionnelle du Beaujolais : le cep porte ses bras en couronne, sans fil de palissage. Cette conduite basse et ramassée protège les grappes et laisse la chaleur du sol travailler, un atout dans une année fraîche comme 2024. La récolte se fait entièrement à la main sur les 8,60 hectares du domaine, condition indispensable à la vinification en grappes entières : les baies doivent arriver intactes au chai, sans éclatement.

      Douze jours en semi-carbonique

      La cuvaison est la signature technique de la cuvée. Les grappes entrent entières dans la cuve, sans éraflage, et fermentent d'abord à l'intérieur même de la baie, en macération semi-carbonique, la méthode beaujolaise historique. Douze jours sous régulation des températures, puis un élevage en cuve jusqu'au printemps avant la mise en bouteille sous liège. Pas de fût : rien ne vient couvrir le fruit. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2020 et travaille en vigneron indépendant.

      Le cru Saint-Amour : 310 hectares sur sols argilo-siliceux et granitiques, seul cru du Beaujolais entièrement situé en Saône-et-Loire. Pour le détail des terroirs, des styles et de notre sélection sur l'appellation, rendez-vous sur notre page Saint-Amour.

      ✦ Accords & suggestions

      🍖
      Charcuteries et cochonnailles

      Le registre historique du cru. Rosette, jambon persillé, terrine de campagne : le gras est coupé par la fraîcheur du millésime, et les tanins fins n'entrent jamais en conflit avec le sel. Servi un peu frais, l'accord vaut aussi bien à l'apéritif qu'à table.

      🍗
      Volaille rôtie

      Un poulet fermier rôti, une pintade, un coq au vin : la chair blanche demande un rouge qui ne l'écrase pas. Le profil élancé du 2024 s'y prête mieux qu'un millésime solaire, et les sucs de cuisson répondent au fruit rouge du gamay.

      🍄
      Champignons et légumes d'automne

      Poêlée de girolles, risotto aux cèpes, courge rôtie : la note terrienne trouve dans le gamay un partenaire fruité qui apporte du relief sans dominer. La fraîcheur du vin allège les préparations crémées et relance le plat.

      🧀
      Fromages doux

      Saint-marcellin, brie de Meaux, comté jeune : les pâtes souples et peu affirmées vont bien à ce Saint-Amour. Les tanins fins ne heurtent pas la matière grasse, et le fruit reste lisible jusqu'au bout de la bouchée.

      🌡️
      Température
      14 à 15°C. Sur ce millésime frais et fruité, visez le bas de la fourchette.
      🍸
      Moment idéal
      À boire dans sa jeunesse, entre 2 et 4 ans. Ce n'est pas un millésime de longue garde.
      🥃
      Verre
      Un verre à Bourgogne, assez large, pour laisser le floral s'ouvrir.

      ✦ Questions fréquentes

      1 Pourquoi ce Saint-Amour 2024 est-il moins tannique que les millésimes précédents ?

      Parce que l'année l'a voulu ainsi. Le vignoble beaujolais a connu des pluies très fréquentes jusqu'en juillet et une pression de mildiou sévère, avec des vendanges tardives. Les pellicules, plus fines, ont conduit à des extractions douces et peu interventionnistes au chai. Le résultat est un vin où le fruit prend le pas sur la structure tannique, plus digeste et plus élancé que dans les années solaires. C'est une caractéristique du millésime, pas un défaut de la cuvée.

      2 Qu'est-ce que la cuvaison semi-carbonique en grappes entières ?

      C'est la méthode beaujolaise traditionnelle, celle qu'emploie le domaine sur cette cuvée pendant douze jours. Les grappes entrent entières dans la cuve, sans éraflage. Sous l'effet du gaz carbonique, une première fermentation démarre à l'intérieur même de la baie avant que le jus ne se libère. Cette macération intracellulaire développe les arômes variétaux du gamay et extrait les tanins en douceur, ce qui donne des vins fruités, souples et parfumés.

      3 Qu'apportent des vignes de soixante-dix ans sur cette cuvée ?

      C'est ce qui distingue la Vieille Vigne du reste de la gamme. À cet âge, le gamay a développé un système racinaire profond qui puise l'eau et les minéraux loin sous la surface. La vigne s'autorégule : elle souffre moins des excès, produit moins, et donne des baies plus petites dont la concentration varie peu d'une année sur l'autre. Dans un millésime humide comme 2024, cet enracinement a limité la dilution subie par les jeunes plantations.

      4 Combien de temps peut-on le garder ?

      Deux à quatre ans après le millésime, soit une consommation idéale d'ici 2028. Le 2024 est construit sur le fruit et la fraîcheur plutôt que sur une trame tannique de garde, et il est déjà agréable aujourd'hui. Les vieilles vignes lui donnent un peu de tenue, mais ce n'est pas une bouteille à oublier en cave. Conservez-la couchée, à l'abri de la lumière, entre 11 et 14°C.

      AR2058
      15 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Appellation
      Saint-Amour
      Vignoble/maison
      Domaine de l'Ancien Relais
      Catégorie
      Vin rouge
      Type
      Tranquille
      Cépage
      Gamay
      Millésime
      2024
      Alcool
      13%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Haute Valeur Environnementale Récoltant
      Température de service
      14 - 15°C

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