Un Pinot Noir raffiné et expressif
Le Pinot Noir Les Origines 2022 du Domaine Pierre Sperry est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité typiques de ce cépage en Alsace. Ce vin se distingue par sa robe rubis brillante, ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, ainsi que par sa bouche soyeuse et bien structurée.
Le Domaine Pierre Sperry : une tradition familiale en Alsace
Situé à Blienschwiller, au cœur du vignoble alsacien, le Domaine Pierre Sperry est une exploitation familiale qui perpétue depuis plusieurs générations la tradition viticole de la région. Le domaine s'attache à produire des vins reflétant la typicité de chaque cépage et la richesse du terroir alsacien, alliant tradition et modernité dans le respect de l'environnement.
Le Pinot Noir en Alsace : histoire et terroir
Le Pinot Noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace, où il est cultivé depuis le Moyen Âge. Introduit en provenance de la Bourgogne, il a su s'adapter aux terroirs alsaciens, notamment dans des communes comme Ottrott, Rodern et Marlenheim. Les sols variés, composés de granite, de gneiss, d'ardoise, de calcaire ou de marnes, offrent une grande diversité de terroirs propices à la culture du Pinot Noir.
Le climat tempéré continental de l'Alsace, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale du Pinot Noir, permettant l'élaboration de vins rouges de qualité. Historiquement, le Pinot Noir était utilisé pour produire des vins rosés ou clairs, mais depuis les années 1990, la production de vins rouges plus structurés et complexes s'est développée.
Accords mets-vins : une harmonie gourmande
Le Pinot Noir Les Origines 2022 s’accorde parfaitement avec une variété de plats :
- Charcuteries : sa fraîcheur et ses arômes fruités accompagnent idéalement des assortiments de charcuteries fines.
- Viandes blanches : sa structure légère s'harmonise avec des volailles rôties ou des côtes de veau grillées.
- Poissons gras : sa finesse permet d'accompagner des plats tels que le saumon ou le thon grillé.
- Fromages à pâte molle : ses notes fruitées et épicées s'accordent avec des fromages comme le brie ou le camembert.
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Servi à une température de 14 à 16°C, ce Pinot Noir offre une expérience gustative raffinée et polyvalente, idéale pour diverses occasions.
