Bouteille de Le 0 rouge, vin désalcoolisé, capsule à vis blanche, étiquette ovale au grand zéro coloré
      Bouteille de Le 0 rouge, vin désalcoolisé, capsule à vis blanche, étiquette ovale au grand zéro coloré

      Vin Rouge Désalcoolisé Le "0"

      Vin de Languedoc & Roussillon - Alcool 0,5%
      TTC
      8,50 €

      Le 0 rouge est un vin rouge désalcoolisé du Languedoc, né d'une collaboration avec Vincent Pugibet, pionnier de la désalcoolisation. Issu de cabernet, il garde une robe rubis, des arômes de fruits rouges mûrs et une bouche fraîche et tendre, avec moins de 0,5 % vol. Il se sert entre 12 et 15 °C, à l'apéritif ou avec des viandes blanches. À retrouver parmi nos vins rouges.

      Robe

      Rubis profond

      Nez

      Fruits rouges mûrs

      Bouche

      Fraîche et tendre

      Finale

      Nette, sur le fruit

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      Rouge désalcoolisé · Languedoc · Cabernet · 75 cl

      Le 0 rouge
      Vin rouge désalcoolisé · Vincent Pugibet

      Le fruit d'un rouge du Sud, pour un repas sans alcool.

      Vincent Pugibet conduit avec sa famille le domaine de la Colombette, près de Béziers, où la désalcoolisation est travaillée depuis 2005, avec un osmoseur et une colonne de distillation. Le 0 rouge prolonge cette expérience, parmi notre sélection de vins sans alcool.

      Le vin est d'abord élaboré comme un vin, à partir de cabernet, puis désalcoolisé. Le rouge est réputé plus difficile à désalcooliser qu'un blanc ou un rosé. D'où une bouche tendre, tournée vers le fruit rouge. Servi frais, il accompagne un repas entier à la place d'un rouge léger.

      ✦ Le 0 rouge, un vin rouge désalcoolisé

      Le cabernet

      Il apporte la couleur et le fruit, deux points essentiels une fois l'alcool retiré.

      La désalcoolisation

      L'alcool est retiré après l'élaboration du vin, pour conserver son profil de vin.

      La bouche

      Elle reste fraîche et tendre, avec des fruits rouges mûrs.

      Pour trinquer : découvrez aussi Le 0 pétillant, la version à bulles de la gamme.

      ✦ Dégustation & accords

      🍗
      Poulet rôti

      Une viande blanche, pour un rouge sans alcool.

      🍝
      Pâtes à la tomate

      L'acidité de la sauce répond à sa fraîcheur.

      🍕
      Pizza margherita

      Un repas simple, servi frais.

      🧀
      Tomme de Savoie

      Un fromage doux, qui laisse la place au fruit.

      🌡️
      Service
      Entre 12 et 15 °C, dans un verre à vin rouge
      🍽️
      Moment idéal
      Repas du quotidien, apéritif, soirée sans alcool
      🧴
      Conservation
      Rebouchée au réfrigérateur, à finir dans les 2 à 3 jours après ouverture

      ✦ Questions fréquentes

      1 Le 0 rouge est-il vraiment un vin ?

      Il est élaboré comme un vin, puis désalcoolisé. Il garde ainsi le profil d'un vin rouge, et non celui d'un jus de raisin.

      2 Quel est son cépage ?

      Le cabernet.

      3 Quelle est la teneur en alcool ?

      Moins de 0,5 % vol.

      4 Faut-il le servir chambré ?

      Non. Il se sert plutôt frais, entre 12 et 15 °C.

      5 Combien de temps se garde-t-il après ouverture ?

      Sans alcool, il se conserve moins longtemps : gardez-le au réfrigérateur et finissez-le dans les 2 à 3 jours.

      AR1238
      9 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Languedoc & Roussillon
      Cépage
      Cabernet Sauvignon
      Alcool
      0,5%
      Catégorie de prix
      5,00 - 10,00€
      Température de service
      11 - 15°C

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