Bouteille de Le 0 rosé, vin désalcoolisé, robe rose pâle, capsule à vis argentée, étiquette ovale au grand zéro
      Bouteille de Le 0 rosé, vin désalcoolisé, robe rose pâle, capsule à vis argentée, étiquette ovale au grand zéro

      Vin Rosé Désalcoolisé - Le "0"

      Vin de Languedoc & Roussillon - Alcool 0,5%
      TTC
      10,20 €

      Le 0 rosé est un vin rosé désalcoolisé du Languedoc, né d'une collaboration avec Vincent Pugibet, pionnier de la désalcoolisation. Issu de grenache, il offre des arômes de framboise, de fraise et de mûre, et une bouche fraîche et fruitée, avec moins de 0,5 % vol. Il se sert entre 12 et 15 °C, à l'apéritif ou sur une salade d'été. À retrouver parmi nos vins rosés.

      Robe

      Rose brillant

      Nez

      Framboise, fraise, mûre

      Bouche

      Fraîche et fruitée

      Finale

      Nette, sur la framboise

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      Rosé désalcoolisé · Languedoc · Grenache · 75 cl

      Le 0 rosé
      Vin rosé désalcoolisé · Vincent Pugibet

      Le grenache du Languedoc, pour un rosé sans alcool.

      Vincent Pugibet conduit avec son père François le domaine de la Colombette, aux portes de Béziers, où la baisse du degré est travaillée depuis 2005. Le 0 rosé applique ce savoir-faire au grenache, parmi notre sélection de vins sans alcool.

      Le grenache convient bien à cet exercice, car son fruit rouge résiste à la perte de l'alcool. Le vin est élaboré comme un rosé, puis désalcoolisé. Vincent Pugibet insiste sur la qualité du vin de départ : l'alcool masque les défauts, et sans lui tout se remarque. Le résultat reste fruité et frais, à servir comme un rosé d'été.

      ✦ Le 0 rosé, un vin rosé désalcoolisé

      Le grenache

      Ce cépage du Sud apporte le fruit rouge et la couleur rose brillante.

      La désalcoolisation

      L'alcool est retiré après l'élaboration du vin, pour conserver son profil de vin.

      Le vin de départ

      Sans alcool, aucun défaut ne reste masqué : la qualité du rosé compte d'autant plus.

      Dans la même gamme : découvrez aussi Le 0 blanc, issu de grenache blanc, muscat et viognier.

      ✦ Dégustation & accords

      🥗
      Salade d'été

      Une entrée légère, pour un rosé léger.

      🍢
      Brochettes de poulet

      Il accompagne bien un barbecue.

      🍣
      Saumon mariné

      Le fruit équilibre le gras du poisson.

      🍓
      Salade de fraises

      Ses notes de fruits rouges prolongent le dessert.

      🌡️
      Service
      Entre 12 et 15 °C, dans un verre à vin
      ☀️
      Moment idéal
      Apéritif, barbecue, repas d'été
      🧴
      Conservation
      Rebouchée au réfrigérateur, à finir dans les 2 à 3 jours après ouverture

      ✦ Questions fréquentes

      1 Quelle est la teneur en alcool du 0 rosé ?

      Moins de 0,5 % vol.

      2 Quel est son cépage ?

      Le grenache.

      3 Est-ce un vrai vin ?

      Il est élaboré comme un vin, puis désalcoolisé. Il garde ainsi le profil d'un vin rosé.

      4 Quel goût a-t-il ?

      Il offre des arômes de framboise, de fraise et de mûre, avec une bouche fraîche.

      5 Avec quoi le servir ?

      À l'apéritif, avec une salade d'été, des brochettes ou un saumon mariné.

      AR1278
      13 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Languedoc & Roussillon
      Cépage
      Grenache
      Alcool
      0,5%
      Catégorie de prix
      5,00 - 10,00€
      Température de service
      8 - 10°C

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