Un Riesling minéral et élégant
Le Riesling Granit 2022 du Domaine Pierre Sperry est un vin blanc sec qui exprime avec finesse la typicité du cépage Riesling cultivé sur des sols granitiques. Ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets argentés, ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que par sa bouche vive et minérale.
Le Domaine Pierre Sperry : une tradition familiale en Alsace
Situé à Blienschwiller, au cœur du vignoble alsacien, le Domaine Pierre Sperry est une exploitation familiale qui perpétue depuis plusieurs générations la tradition viticole de la région. Le domaine s'attache à produire des vins reflétant la typicité de chaque cépage et la richesse du terroir alsacien, alliant tradition et modernité dans le respect de l'environnement.
Le Riesling en Alsace : histoire et terroir
Le Riesling est un cépage originaire de la vallée du Rhin, cultivé en Alsace depuis le Moyen Âge. Il est considéré comme l'un des cépages nobles de la région, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir avec précision. Les sols granitiques, comme ceux de Blienschwiller, confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques.
Le climat tempéré continental de l'Alsace, avec des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, favorise une maturation lente et complète du Riesling, permettant l'élaboration de vins d'une grande finesse aromatique. Les conditions climatiques idéales permettent au Riesling de développer une belle tension en bouche et une acidité rafraîchissante.
Accords mets-vins : une harmonie gourmande
Le Riesling Granit 2022 s’accorde parfaitement avec une variété de plats :
- Fruits de mer : sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent idéalement des huîtres, des coquillages ou un plateau de fruits de mer.
- Poissons grillés : sa vivacité s'harmonise avec des poissons tels que le bar ou la dorade, simplement grillés avec un filet de citron.
- Choucroute : plat emblématique de l'Alsace, la choucroute trouve un partenaire de choix avec ce Riesling, dont l'acidité équilibre la richesse du plat.
- Fromages de chèvre : ses notes citronnées et sa fraîcheur s'accordent avec des fromages de chèvre frais ou affinés.
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Servi entre 8 et 10°C, ce Riesling offre une expérience gustative rafraîchissante et élégante, idéale pour des repas conviviaux ou des moments de dégustation.
