Muscadet Sèvre et Maine sur Lie La Grange 2023 — Château Guipière
Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie La Grange 2023 du Château Guipière est un vin blanc de Loire précis, sec et rafraîchissant, élaboré à partir de 100% Melon de Bourgogne. Cette cuvée met en avant le style “sur lie” : une fraîcheur saline typique du Muscadet, avec plus de relief et de texture, idéale à table comme à l’apéritif.
Terroir & Identité du Muscadet Sèvre et Maine
Au sud-est de Nantes, l’appellation Muscadet Sèvre et Maine est réputée pour ses sols anciens et drainants, qui donnent des vins droits, minéraux et toniques. La cuvée La Grange s’inscrit dans cette signature : un vin blanc sec qui privilégie la précision aromatique, la fraîcheur et une finale salivante.
Le Melon de Bourgogne y exprime un registre sobre et élégant : agrumes, fruits à chair blanche, nuances florales et une sensation iodée très appréciée sur les accords marins.
Élevage sur Lie : ce que cela apporte au vin
La mention “sur lie” indique que le vin est conservé un temps sur ses lies fines après fermentation. Cette méthode traditionnelle du Muscadet renforce la sensation de volume en bouche, tout en gardant la fraîcheur et la tension. Résultat : un Muscadet plus gourmand, sans lourdeur, avec une finale nette et saline.
Profil de dégustation
Le millésime 2023 offre une robe pâle et brillante. Le nez évoque les fleurs blanches, les agrumes et la pomme/poire fraîche, avec une touche minérale discrète. En bouche, l’attaque est vive, la trame est tendue, et l’élevage sur lies apporte une texture fine qui prolonge la dégustation. La finale, droite et salivante, laisse une impression iodée très typique du Muscadet Sèvre et Maine sur lie.
Accords Mets & Vins
C’est un vin blanc particulièrement à l’aise sur les cuisines fraîches et marines. Il accompagne notamment :
- Fruits de mer : huîtres, moules marinières, bulots, crevettes.
- Poissons : poissons grillés, tartares de poisson, sashimi.
- Fromages frais : chèvre, faisselle, accords simples et nets.
Service et Garde
Servir frais, entre 8 °C et 10 °C, pour préserver la tension et la netteté aromatique. Cette cuvée est excellente jeune pour son éclat, et peut aussi évoluer sur quelques années en conservant sa fraîcheur.
Fiche Technique
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Producteur : Château Guipière
Cépage : 100% Melon de Bourgogne
Température de service : 8 – 10 °C
Potentiel de garde : 2 – 4 ans
FAQ – Muscadet La Grange 2023
Qu’est-ce que signifie “sur lie” ?
Cela signifie que le vin repose sur ses lies fines après fermentation. Cette pratique apporte plus de matière et de complexité, tout en conservant la fraîcheur typique du Muscadet.
Avec quels plats servir ce Muscadet ?
Il est idéal sur les huîtres, les moules, les poissons grillés, les tartares de poisson et plus largement les plats frais à dominante iodée.
