Mercurey "Roc Blanc" - 2022 - Domaine de Cardon

Mercurey "Roc Blanc" 2022 - Domaine de Cardon : L’élégance d’un grand vin blanc de Bourgogne

Le Mercurey "Roc Blanc" 2022, produit par le Domaine de Cardon, est un Bourgogne Blanc d’exception. Issu du cépage Chardonnay, il incarne la richesse et la finesse des vins blancs de Bourgogne. Réputé pour sa fraîcheur et sa complexité, ce vin est une véritable expression du terroir unique de l'appellation Mercurey.

Le Domaine de Cardon : Une passion pour l’excellence

Le Domaine de Cardon, implanté en Bourgogne, est reconnu pour son engagement envers la viticulture de précision. Avec un respect profond du terroir et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce domaine produit des vins d’une grande finesse, alliant tradition et innovation.

L’appellation Mercurey, un terroir d’exception

L'appellation Mercurey, située au cœur de la Côte Chalonnaise, est l'une des plus réputées pour les Bourgogne Blancs. Les sols argilo-calcaires et l’exposition idéale des vignes permettent au Chardonnay de s’épanouir pleinement, donnant des vins à la fois structurés et élégants. Le climat tempéré apporte une maturité optimale aux raisins, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur.

Un vin blanc raffiné et équilibré

Le Mercurey "Roc Blanc" 2022 séduit par son éclat aromatique. Son nez dévoile des notes de noisette, d’amande et de beurre frais, accompagnées de touches florales et fruitées. En bouche, il offre une texture soyeuse, une fraîcheur vibrante et une belle minéralité. Son équilibre parfait entre tension et onctuosité en fait un vin remarquable, idéal pour la garde.

Accords mets et vins : Une alliance subtile

Ce vin blanc de Bourgogne accompagne avec élégance les fruits de mer, les poissons nobles en sauce, ainsi que les viandes blanches rôties. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort, révélant toute la richesse de son profil aromatique.