Côtes de Gascogne Sauvignon Blanc - UBY BIO - Sans Alcool

Histoire du Domaine

Au cœur des Côtes de Gascogne, la Maison UBY incarne une nouvelle génération de vignerons engagés dans une viticulture responsable, moderne et accessible. Reconnue pour ses vins aromatiques et fruités, elle s’est imposée comme une référence dans le Sud-Ouest grâce à son style limpide et expressif.

Forte de son savoir-faire, UBY a développé une gamme BIO et sans alcool qui répond aux nouvelles attentes des consommateurs. Des vins élaborés selon les mêmes exigences de qualité que les cuvées classiques, mais proposés dans une version plus légère et inclusive, sans compromis sur le goût.

Ce Sauvignon blanc sans alcool en est un parfait exemple : un vin blanc sec, désaltérant et précis, qui conserve toute l’identité variétale du cépage. Idéal pour ceux qui souhaitent profiter des arômes du vin, sans l’alcool.

Appellation

L’IGP Côtes de Gascogne s’étend dans le bassin viticole du Sud-Ouest, entre océan Atlantique et contreforts des Pyrénées. Ce vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré et d’un ensoleillement généreux, idéal pour produire des vins blancs frais, vifs et parfumés.

Les sols sont principalement constitués d’argiles, de sables fauves et de calcaires, qui permettent une bonne rétention d’eau et une maturation lente des raisins. Ce terroir préserve l’acidité naturelle des cépages blancs, et notamment du Sauvignon blanc, connu pour ses notes végétales et d’agrumes.

Grâce à ces conditions naturelles, la Gascogne est aujourd’hui une terre d’excellence pour les vins blancs aromatiques. UBY en propose ici une lecture originale, sans alcool, mais fidèle à l’ADN de l’appellation.

Accords Mets & Vins

Ce Sauvignon blanc sans alcool est le compagnon parfait de vos moments de fraîcheur. Il se déguste à merveille à l’apéritif, ou en accompagnement d’une salade croquante, de poissons crus comme un ceviche ou un tartare, ou encore de fromages de chèvre frais.

Sa vivacité naturelle en fait également un excellent choix avec une cuisine végétale aux accents citronnés : taboulé au citron vert, asperges vapeur, légumes grillés au basilic. Il apporte tension et relief aux mets les plus simples.

Servi autour de 8°C, dans un verre à vin blanc classique, il séduira par sa fraîcheur et sa netteté. Une alternative sans alcool élégante, à la fois expressive et moderne.