Côtes du Rhône Blanc "1922" de Rocca Maurra : L'hommage à l'histoire viticole
Le Côtes du Rhône Blanc "1922" de Rocca Maurra rend hommage à l’année de la création de la cave à Roquemaure, un lieu emblématique des Côtes du Rhône. Ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel et de la passion du vigneron, qui perpétue une tradition viticole ancestrale. Le domaine Rocca Maurra combine des méthodes de culture modernes et respectueuses de l’environnement pour créer des vins de qualité qui rendent hommage à ce terroir exceptionnel.
Le Terroir et la Vinification : Un Art de Vivre à Roquemaure
Le domaine Rocca Maurra, situé dans le cœur des Côtes du Rhône, bénéficie d'un terroir unique. Les sols lœssiques et sablonneux apportent une structure minérale et une fraîcheur exceptionnelles au vin. Les vignerons du domaine, avec une connaissance transmise de génération en génération, cultivent les vignes avec un respect absolu pour le terroir, ce qui permet au Côtes du Rhône Blanc "1922" de conserver toutes ses caractéristiques subtiles. Le rendement est limité à 51hl/ha, garantissant une qualité optimale des raisins.
Processus de Vinification : Préserver l'Essence du Terroir
La vinification du Côtes du Rhône Blanc "1922" suit les méthodes traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes. Après un pressurage direct des raisins, le jus est débourbé pendant 24 heures, puis fermenté à basse température pour préserver les arômes frais et fruités. L’élevage en cuve béton permet au vin de maintenir une pureté et une complexité aromatique. Ce processus minutieux permet de capturer l'essence du terroir et d'enrichir la texture du vin, tout en respectant les principes de durabilité et d'écoresponsabilité prônés par le domaine Rocca Maurra.
Profil de Dégustation : Élégance et Fraîcheur
Le Côtes du Rhône Blanc "1922" est un vin qui se distingue par sa robe pâle aux reflets verts, offrant une impression de fraîcheur dès le premier regard. Son nez intense révèle des arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche, accompagnés de notes d'agrumes qui apportent une dimension rafraîchissante. En bouche, ce vin est une explosion de saveurs fruitées, équilibrées par une texture onctueuse. La finale est longue et marquée par une agréable minéralité, signature de la qualité des sols du domaine Rocca Maurra.
Accords Mets et Vins : Un Vin à Déguster en Toutes Occasions
Le Côtes du Rhône Blanc "1922" se marie idéalement avec des plats raffinés et légers. Il est parfait pour accompagner des poissons grillés, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un bar au beurre blanc. Ce vin se prête également bien aux plats végétariens, comme un risotto aux asperges ou une tarte aux légumes de saison. Il est également excellent avec des fromages frais tels que le chèvre ou un brie crémeux. Sa capacité à se marier avec une variété de mets en fait un vin incontournable pour toutes les occasions.
Un Vin d’Exception à Apprécier
Le Côtes du Rhône Blanc "1922" de Rocca Maurra incarne l'harmonie parfaite entre un terroir d'exception et une vinification minutieuse. Il est le reflet de l'engagement du domaine envers la qualité et l’écoresponsabilité. Avec sa fraîcheur, son fruité et sa complexité, ce vin saura ravir les palais les plus exigeants. À déguster dès maintenant à une température de 8-10°C, ou à conserver pour en apprécier l'évolution dans les années à venir.
