Viognier - IGP Gard - 2022 - Rocca Maura
Un Viognier expressif et aromatique
Le Viognier IGP Gard 2022 du domaine Rocca Maura incarne la richesse et l’élégance de ce cépage emblématique du sud de la France. Issu de vignes baignées de soleil, ce vin blanc révèle un profil intense et charmeur. Grâce à une culture soignée et un élevage en cuve préservant la pureté du fruit, il offre une belle expression aromatique, alliant puissance et finesse.
Rocca Maura, une cave coopérative attachée à son terroir
Située à Roquemaure, dans la Vallée du Rhône méridionale, la cave Rocca Maura réunit des vignerons passionnés par la mise en valeur du terroir gardois. Forte d’un savoir-faire collectif, elle privilégie des méthodes de viticulture raisonnée, permettant d’obtenir des vins authentiques et représentatifs du climat méditerranéen. À travers ses cuvées, Rocca Maura traduit l’essence des cépages du sud, tout en conservant une identité propre et accessible.
L’IGP Gard, un terroir idéal pour le Viognier
L’Indication Géographique Protégée (IGP) Gard bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par l’influence du Mistral. Ce climat permet une maturation optimale du Viognier, révélant toute sa complexité aromatique.
Le terroir est composé de sols variés, influençant directement le style du vin :
- Les galets roulés, typiques de la région, favorisent une bonne concentration aromatique en retenant la chaleur du jour.
- Les sols argilo-calcaires apportent une belle fraîcheur et une minéralité délicate.
- Les sables et alluvions permettent d’obtenir des vins plus souples et élégants.
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L’IGP Gard est reconnue pour offrir une grande liberté aux vignerons dans la sélection des cépages et des méthodes de vinification. Grâce à cette diversité, le Viognier cultivé dans cette région se démarque par sa rondeur, son intensité et son équilibre entre richesse et fraîcheur.
Un vin blanc élégant pour des accords raffinés
Le Viognier IGP Gard 2022 s’accorde parfaitement avec des poissons en sauce ou des crustacés, où sa texture ample et ses arômes exotiques relèvent les saveurs iodées. Il accompagne également avec élégance un fromage à pâte molle affiné, offrant une alliance subtile entre onctuosité et intensité aromatique. Servi à température idéale, il révèle toute sa richesse et sa complexité.
