Chambolle-Musigny Les Nazoires 2023 – Machard de Gramont

      Vin de Bourgogne - Alcool 13% - 75 cl
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      Le lieu-dit Les Nazoires occupe une parcelle de 0,5 hectare au coeur de Chambolle-Musigny, sur des sols fragmentés d'argile et de calcaire, immédiatement voisine du Grand Cru Clos de Tart. Alban Machard de Gramont y signe un vin rouge d'une précision remarquable : Pinot Noir vendangé à maturité en septembre 2023, éraflé à 100 %, élevé en barriques dans les caves voûtées XIXe du domaine à Prissey. Le profil du 2023, fruité et de belle tension, invite à une première ouverture dès aujourd'hui tout en promettant une belle évolution sur 8 à 12 ans.

      Robe

      Rouge rubis lumineux, translucide, aux reflets framboise typiques du Pinot Noir de Chambolle en jeunesse.

      Nez

      Cerise fraîche, framboise, touche de pivoine et légère note de sous-bois. Net, expressif, sans lourdeur.

      Bouche

      Attaque souple et juteuse, tannins soyeux bien fondus, belle fraîcheur portée par l'acidité naturelle du millésime 2023.

      Finale

      Persistante sur la cerise et les épices douces, avec une trame minérale calcaire caractéristique du lieu-dit.

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      Vin rouge · Chambolle-Musigny · Côte de Nuits · 75 cl · 13 %

      Chambolle-Musigny "Les Nazoires" 2023
      Domaine Machard de Gramont · Côte de Nuits, Bourgogne

      Un demi-hectare de Pinot Noir sur les cailloutis de la combe de Chambolle : le lieu-dit Les Nazoires livre ici toute la grâce de l'appellation dans un millésime d'une remarquable netteté aromatique.

      Les Nazoires est un lieu-dit positionné sur le cône de déjection de la combe de Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits. Son sol très pierreux et caillouteux draine parfaitement l'excès d'eau tout en bridant naturellement les rendements, ce qui concentre l'expression du Pinot Noir sans forcer la main. C'est Alban Machard de Gramont, l'un des deux fils d'Arnaud qui gèrent aujourd'hui ce domaine familial implanté à Prissey depuis le XIXe siècle, qui conduit la vinification. Le Pinot Noir y est vendangé manuellement, éraflé à 100 %, et élevé en barriques dans des caves voûtées dont l'architecture, qualifiée de "cathédrale" par ceux qui les visitent, maintient des conditions d'élevage remarquablement stables.

      Le millésime 2023 en Côte de Nuits a traversé une saison en contrastes : hiver doux, printemps capricieux, orages de juillet et canicule de fin août qui a conduit de nombreux vignerons à vendanger à l'aube pour préserver la fraîcheur des baies. La Côte de Nuits s'en sort avec des vins colorés, souples, aux tannins doux et aux arômes de fruits rouges bien mûrs portés par une acidité que les importantes amplitudes thermiques nocturnes de septembre ont su préserver. Sur Les Nazoires, ces caractéristiques millésimales dialoguent avec un terroir naturellement orienté vers la finesse et la tension minérale, donnant un Chambolle-Musigny accessible dès aujourd'hui, capable d'évoluer 8 à 12 ans en cave.

      ✦ Dégustation du Chambolle-Musigny Les Nazoires 2023

      Robe

      Rouge rubis d'une belle luminosité, translucide comme souvent sur Chambolle, avec des reflets framboise qui signent un Pinot Noir peu extrait. La couleur n'est pas ce que l'on cherche ici : c'est la texture et la précision aromatique qui priment. Cette intensité moyenne est cohérente avec la philosophie du lieu-dit et l'éraflage total pratiqué par Alban Machard de Gramont, qui favorise la finesse sur la concentration.

      Nez

      Le nez s'ouvre sur la cerise fraîche et la framboise mûre, avec une touche de pivoine qui rappelle que l'on est bien à Chambolle plutôt qu'à Gevrey. En fond, une légère note de sous-bois humide et de pierre échauffée évoque directement les sols caillouteux des Nazoires. Le 2023 garde une tension aromatique nette grâce aux nuits fraîches de septembre, sans la surmaturité que les années chaudes récentes avaient pu imposer.

      Bouche

      L'attaque est souple et juteuse, caractéristique du 2023 en Côte de Nuits. Les tannins sont fins, bien intégrés à la matière, sans aspérité. La bouche est portée par une belle acidité naturelle que la vendange matinale et les nuits fraîches de début septembre ont su préserver malgré la canicule de fin août. L'équilibre entre fruit mûr et vivacité est précisément ce que l'on attend d'un Chambolle-Musigny de lieu-dit bien conduit.

      Finale

      La finale est persistante, d'une belle longueur pour un vin de village, sur des notes de cerise confite et d'épices douces. Ce qui la distingue d'un Chambolle générique est la trame minérale et caillouteuse en arrière-plan, discrète mais réelle, qui signe l'empreinte des sols du cône de déjection de la combe. Elle s'étire sans durcir, se resserre légèrement en toute fin, promettant une belle complexité après 4 à 6 ans de garde supplémentaire.

      ✦ Le lieu-dit, le domaine et la vinification

      Les Nazoires, un lieu-dit de la combe

      Ce lieu-dit de 0,5 hectare repose sur le cône de déjection de la combe de Chambolle-Musigny, un sol très pierreux et caillouteux, parsemé de graves et d'éboulis calcaires qui assurent un drainage remarquable. Cette nature de sol bride naturellement les rendements et concentre l'expression du Pinot Noir sur la finesse plutôt que sur la puissance, ce qui est précisément la signature de l'appellation. D'autres domaines bourguignons, dont Michel Gros, y possèdent également des parcelles, ce qui témoigne de la qualité reconnue de ce lieu-dit parmi les vignerons de la Côte de Nuits.

      Le domaine Machard de Gramont

      Fondé à Prissey, hameau voisin de Nuits-Saint-Georges, ce domaine familial de 20 hectares est géré par Arnaud Machard de Gramont et ses fils Alban et Alexis. Ses caves du XIXe siècle, aux voûtes en pierres de taille, offrent des conditions d'élevage naturellement tempérées. Le domaine couvre un arc de 50 kilomètres de vignes, de Chenôve au nord jusqu'à Puligny-Montrachet au sud, avec des parcelles dans les appellations les plus diverses de la Côte d'Or. Cette amplitude géographique n'empêche pas une vinification parcellaire rigoureuse sur chacune des cuvées.

      Vinification et élevage

      Le Pinot Noir des Nazoires est vendangé manuellement et éraflé à 100 %, choix qui favorise la finesse aromatique et le soyeux des tannins au détriment d'une extraction forcée. La vinification est traditionnelle, avec une macération contrôlée pour extraire couleur et structure sans brutaliser la matière. L'élevage en barriques, conduit dans les caves voûtées de Prissey, dure le temps nécessaire pour intégrer le bois sans l'imposer, l'objectif étant de mettre en valeur le terroir des Nazoires plutôt que la signature du chêne.

      Le millésime 2023 en Côte de Nuits : Après une saison marquée par des orages de juillet, une canicule de fin août et des vendanges conduites souvent à l'aube pour préserver les baies, les Pinot Noir de la Côte de Nuits ont donné des vins colorés, souples, portés par des tannins doux et une acidité préservée grâce aux importantes amplitudes thermiques nocturnes de septembre. C'est précisément ce profil fruité et tendu, cohérent avec le lieu-dit, que l'on retrouve dans ce Chambolle-Musigny Les Nazoires 2023.

      ✦ Accords & suggestions

      🍗
      Poularde à la crème et aux morilles

      La sauce crémée appelle un vin à l'acidité nette capable de trancher le gras, et les morilles résonnent directement avec les notes de sous-bois du lieu-dit. C'est l'accord classique de Chambolle, celui qui montre ce que la finesse peut faire là où la puissance échouerait. Servez légèrement chambrée, à 16 °C.

      🥩
      Tournedos Rossini ou filet de veau au jus

      Les tannins soyeux des Nazoires ne brutaliseront pas une viande de veau ou un beau filet de boeuf saignant. L'accord fonctionne sur la complémentarité : le fruit du vin relève les sucs de cuisson, la minéralité caillouteuse étire la finale. Évitez les sauces trop réduites au vin rouge, qui écraseront la délicatesse du Chambolle.

      🧀
      Époisses ou Citeaux affinés

      L'Époisses, fromage bourguignon par excellence, offre une pâte onctueuse dont la puissance aromatique se mesure bien avec la structure du Chambolle. Choisissez-le jeune plutôt que trop affiné pour ne pas dominer le vin. Le Citeaux, plus doux, est une alternative plus légère qui laisse les arômes du lieu-dit s'exprimer pleinement.

      🍄
      Risotto aux cèpes ou tarte aux champignons des bois

      Les champignons des bois amplifient les notes de sous-bois et de pierre humide qui affleurent dans la finale des Nazoires. Un risotto crémeux aux cèpes ou une tarte fine aux champignons sauvages constitue un accord végétal qui surprend par sa cohérence, particulièrement sur le 2023 dont le fruité est net et non écrasant.

      🌡️
      Température
      15 à 16 °C. Une heure avant le service, sortez la bouteille de la cave. Sur un millésime jeune comme le 2023, une légère fraîcheur avive le fruité et la tension minérale.
      🍸
      Moment idéal
      Dès aujourd'hui sur une table gastronomique, ou en cave de 2027 à 2035. Le 2023 est ouvert et expressif jeune ; avec 4 à 6 ans de garde, la minéralité caillouteuse prendra davantage de place.
      🥃
      Verre
      Grand verre ballon à Bourgogne, bol large pour laisser les arômes floraux et fruités se déployer. Un verre type Burgundy Grand Cru (Riedel, Zalto Burgund ou équivalent) est idéal.

      ✦ Questions fréquentes

      1 Peut-on boire le Chambolle-Musigny Les Nazoires 2023 dès maintenant, ou faut-il le garder ?

      Le 2023 est un millésime particulièrement ouvert en jeunesse : fruité expressif, tannins déjà fondus, bouche souple et accessible. Il peut être dégusté dès aujourd'hui sur une belle table, à condition de l'aérer une heure avant le service dans un grand verre ballon. Pour ceux qui préfèrent plus de complexité et de profondeur minérale, une garde de 4 à 8 ans permettra au lieu-dit d'exprimer davantage son empreinte caillouteuse. Le potentiel maximal se situe autour de 2031-2035.

      2 Quelle est la différence entre un Chambolle-Musigny village et un premier cru ?

      L'appellation Chambolle-Musigny compte 24 premiers crus classés, dont les Amoureuses et les Charmes, issus des meilleures parcelles du coteau. Les Nazoires est un lieu-dit de village, non classé en premier cru, mais dont le sol très pierreux sur le cône de déjection de la combe lui confère une typicité et une tension minérale au-dessus de la moyenne des Chambolle village. La vinification parcellaire rigoureuse du domaine Machard de Gramont amplifie encore cette expression de terroir.

      3 Pourquoi le Chambolle-Musigny est-il considéré comme l'un des vins les plus fins de la Côte de Nuits ?

      La réputation de Chambolle-Musigny repose sur la nature particulière de ses sols : calcaire très fragmenté, caillouteux, avec peu de terre fine, ce qui bride naturellement les rendements et produit des Pinot Noirs à la robe peu chargée, aux tannins délicats et à l'expression florale prononcée (pivoine, violette). Par contraste avec Gevrey-Chambertin au nord, plus puissant et tannique, Chambolle est typiquement décrit comme le versant le plus fin de la Côte de Nuits, ce qui n'est qu'une façon de dire que la précision y prime sur la force.

      4 Comment conserver ce Chambolle-Musigny Les Nazoires 2023 dans les meilleures conditions ?

      Stockez-le à l'horizontale, dans un endroit frais (11 à 13 °C), stable en température, sombre et légèrement humide. Les caves naturelles sont idéales ; à défaut, une armoire de conservation réglée entre 12 et 14 °C convient parfaitement. Évitez les endroits soumis à des vibrations ou à des variations de température importantes. Dans ces conditions, le 2023 vieillira sereinement jusqu'en 2035, avec une fenêtre idéale de dégustation entre 2027 et 2033.

      AR1676
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      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Bourgogne
      Appellation
      Chambolle-Musigny
      Vignoble/maison
      Domaine Machard de Gramont
      Cépage
      Pinot Noir
      Millésime
      2023
      Alcool
      13%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
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