Bouteille de Mas de Daumas Gassac Blanc, étiquette crème illustrée de la vallée, capsule noire et or
      Bouteille de Mas de Daumas Gassac Blanc, étiquette crème illustrée de la vallée, capsule noire et or

      Mas de Daumas Gassac - Blanc 2024

      Vin de Languedoc & Roussillon - Alcool 13,5% - 75 cl
      RécoltantVigneron indépendant
      TTC
      48,90 €

      65,20 € / litre

      Le Mas de Daumas Gassac Blanc 2024 assemble le viognier, le chardonnay, le petit manseng, le chenin, le muscat et une poignée de variétés rares. Vendangé à la main sur les grèzes calcaires d'Aniane, il offre une grande palette aromatique. À déguster jeune, ou à conserver au moins 3 ans pour découvrir le miel et les fruits confits. À servir entre 10 et 12 °C. À retrouver parmi nos vins blancs.

      Robe

      Or pâle

      Nez

      Fleurs, fruits, épices

      Bouche

      Ample et fraîche

      Finale

      Longue, complexe

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      Vin blanc · IGP Saint-Guilhem-le-Désert · Viognier, chardonnay, petit manseng · Millésime 2024 · 75 cl · 13,5 % vol.

      Mas de Daumas Gassac Blanc 2024
      IGP Saint-Guilhem-le-Désert · Cité d'Aniane

      Le grand blanc d'une vallée que la famille Guibert dit magique.

      En 1970, Véronique et Aimé Guibert cherchent une maison familiale dans l'arrière-pays héraultais. Ils tombent sous le charme d'un vieux mas et d'un moulin abandonné, au cœur de la vallée sauvage du Gassac. Le géographe Henri Enjalbert y découvre en 1971 un sol de grèzes glaciaires et leur annonce qu'un grand vin peut naître ici. C'est le début de l'aventure du Mas de Daumas Gassac.

      Le blanc y tient une place à part, car ses bois ont une origine prestigieuse : le viognier vient de chez Georges Vernay à Condrieu, le chardonnay des Comtes Lafon, le petit manseng de Charles Hours en Béarn, et le chenin du Domaine Huet à Vouvray. Le millésime 2024 complète ce quatuor avec du muscat petit grain et des variétés rares comme le fiano ou le petit courbu. Le rendement n'est que de 26 hl/ha.

      ✦ Le Mas de Daumas Gassac Blanc, de grands bois réunis

      Les grèzes d'Aniane

      Le vignoble repose sur des grèzes calcaires et un calcaire lutécien blanc. Les vignes ont en moyenne 36 ans.

      Un millésime 2024

      Après un printemps pluvieux et un été chaud sans canicule, les pluies d'août et de septembre ont offert une belle maturité.

      La vinification

      Vendange manuelle, macération pelliculaire de 2 à 3 jours, fermentation et élevage de 4 mois en cuve inox.

      La région : parcourez nos vins du Languedoc et du Roussillon, des grands blancs aux rouges de garrigue.

      ✦ Dégustation & accords

      🦪
      Huîtres gratinées

      Le domaine le conseille sur ces saveurs iodées et chaudes.

      🍽️
      Foie gras poêlé

      La matière du vin répond à la richesse du plat.

      🐚
      Saint-Jacques à la crème et aux agrumes

      L'accord cité par le domaine, sur la fraîcheur du viognier.

      🥂
      À l'apéritif

      Le domaine le qualifie d'inoubliable, servi entre 10 et 12 °C.

      🌡️
      Service
      Entre 10 et 12 °C, dans un grand verre à vin blanc
      🍽️
      Moment idéal
      Grande table, repas de fête, apéritif raffiné
      🧴
      Conservation
      Couchée, à l'abri de la lumière ; à boire jeune ou après au moins 3 ans de garde

      ✦ Questions fréquentes

      1 Quels sont les cépages de ce vin ?

      Viognier, chardonnay, petit manseng, chenin, muscat petit grain et plusieurs variétés rares.

      2 Peut-on le garder ?

      Oui. Le domaine conseille de le boire jeune, ou de le conserver au moins 3 ans pour découvrir le miel et les fruits confits.

      3 Où se trouve le Mas de Daumas Gassac ?

      À Aniane, dans l'Hérault, dans la vallée du Gassac.

      4 Avec quoi le servir ?

      Des huîtres gratinées, un foie gras poêlé ou des Saint-Jacques à la crème et aux agrumes.

      AR1712
      2 Produits

      Fiche technique

      Pays
      France
      Région
      Languedoc & Roussillon
      Appellation
      IGP Saint-Guilhem-le-Désert
      Vignoble/maison
      Mas de Daumas Gassac
      Cépage
      Chardonnay Viognier
      Millésime
      2024
      Alcool
      13,5%
      Volume (cl)
      75 cl
      Allergènes
      Sulfites
      Labels
      Récoltant Vigneron indépendant
      Catégorie de prix
      30,00€ - 50,00€
      Garde
      1 à 3 ans
      Température de service
      10 - 12°C

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