Corsoli Rosé – Île de Beauté – Vin rosé corse

✦ Dégustation

La Corse en blanc : dans la même veine insulaire et au même profil accessible, le Vetriccie blanc Île de Beauté complète le duo des apéritifs corses.

✦ Accords & suggestions

✦ Questions fréquentes

1 Le sciaccarellu, qu'est-ce que c'est ?

Le cépage rouge emblématique de la Corse, cultivé presque exclusivement sur l'île. Son nom vient du corse et évoque une baie qui craque sous la dent. Il donne des vins peu colorés mais très parfumés, avec ce fruit légèrement poivré qui signe les rosés corses. Dans cette cuvée, il apporte l'accent insulaire, pendant que le merlot assure la rondeur : une répartition des rôles classique dans les assemblages de l'IGP.

2 Pourquoi l'étiquette dit-elle « Île de Beauté » et pas « Corse » ?

Parce que c'est le nom officiel de l'indication géographique : l'IGP Île de Beauté couvre les vins produits en Corse en dehors des appellations d'origine contrôlée de l'île. Le surnom que la Corse porte depuis le XIXᵉ siècle est ainsi devenu un nom réglementaire, inscrit sur les étiquettes. Cette IGP laisse aux producteurs une grande liberté de cépages et d'assemblages, ce qui explique qu'on y croise le merlot aux côtés des variétés insulaires.

3 Quelle différence avec un rosé de Provence ?

Les deux partagent la robe pâle et la vocation estivale, mais les cépages changent la donne : là où la Provence s'appuie sur grenache, cinsault et syrah, la Corse fait parler ses variétés propres, sciaccarellu en tête, qui apportent une pointe épicée moins courante sur le continent. Côté prix, l'IGP corse reste souvent plus douce que les appellations provençales en vue : à moins de dix euros, ce Corsoli en profite pleinement.

4 Comment le servir pour en profiter au mieux ?

Très frais, entre 8 et 10 °C : c'est à cette température que sa vivacité et son fruit s'expriment le mieux. Un seau à glace en terrasse fait parfaitement l'affaire. Avec ses 11,5 degrés, il se prête aux apéritifs qui durent sans alourdir la suite du repas, et la bouteille entamée se garde deux ou trois jours au réfrigérateur. Un vin à boire jeune, dans l'année ou la suivante, pendant que son fruit est au maximum.