Maison Auvigue – L’excellence du Chardonnay en Mâconnais
Fondée au cœur du Mâconnais, la maison Auvigue s’impose comme une référence incontournable du vin blanc de Bourgogne. Spécialiste des grands terroirs calcaires du sud de la Bourgogne, elle élabore des cuvées précises et élégantes, révélant toute la noblesse du Chardonnay. Chaque vin reflète une lecture fine des sols et une vinification mesurée, où la fraîcheur et la pureté du fruit priment sur la démonstration de puissance.
Pouilly-Fuissé Les Villages 2022 – L’expression d’un grand terroir
L’AOC Pouilly-Fuissé figure parmi les appellations les plus réputées du sud de la Bourgogne. Issue de parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires, la cuvée Les Villages 2022 incarne parfaitement l’équilibre recherché entre maturité solaire et tension minérale. Le millésime 2022, marqué par une belle régularité climatique, offre des raisins concentrés tout en conservant une fraîcheur naturelle remarquable.
Ce Pouilly-Fuissé 2022 signé Auvigue dévoile un profil harmonieux : richesse maîtrisée, texture soyeuse et précision aromatique. L’élevage, conduit avec retenue, accompagne le vin sans masquer l’identité du terroir. Le résultat est un vin blanc gastronomique, capable d’évoluer avec élégance sur plusieurs années.
Profil & Potentiel
Le Pouilly-Fuissé Les Villages 2022 séduit par son équilibre entre ampleur et tension. Le Chardonnay exprime ici des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs et une fine touche florale. La bouche révèle une belle densité, soutenue par une trame minérale typique des grands sols calcaires du Mâconnais.
Sa finale persistante et élégante confirme son statut de grand vin blanc de Bourgogne. Avec ses 13,5% vol., il offre une structure idéale pour accompagner des mets raffinés et possède un potentiel de garde estimé entre 5 et 8 ans.
- Poissons nobles : bar rôti, turbot, sole meunière.
- Crustacés : homard, langoustines, Saint-Jacques.
- Volailles à la crème : suprême de volaille, poularde.
- Fromages : Comté affiné, Brillat-Savarin.
Service & Conservation
Servir entre 11 et 13°C afin de préserver la fraîcheur aromatique tout en révélant sa complexité. Une légère aération en carafe peut sublimer son expression. Ce Pouilly-Fuissé 2022 Auvigue gagnera en profondeur avec quelques années de cave.
Fiche Technique
Appellation : Pouilly-Fuissé
FAQ – Pouilly-Fuissé Les Villages 2022
Quelle est la différence entre Pouilly-Fuissé et Mâcon-Villages ?
Pouilly-Fuissé bénéficie de terroirs calcaires plus qualitatifs et offre généralement davantage de structure, de complexité et de potentiel de garde.
Peut-on garder ce millésime 2022 ?
Oui, grâce à son équilibre et à sa structure, il peut évoluer favorablement pendant plusieurs années en cave.
